有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”中国食疗文化渊远流长，随着时间的发展，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你对健康食疗有什么样的看法呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“樱桃果酱(3)”，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：樱桃500克，糖200克，麦芽糖50克，柠檬半个，
樱桃果酱的做法步骤：
1.樱桃洗净切开，去掉果核。（也可以用筷子捅出果核）
2.将樱桃和糖按照一层樱桃一层糖的次序放入容器中冷藏腌渍2小时。
3.腌制到糖融化，果汁析出后取出。
4.将樱桃连汁一同倒入锅内。
5.中火熬煮20分钟左右，煮至果肉变软。
6.入柠檬汁搅拌均匀，调小火继续熬煮。
7.煮至汤汁渐渐浓稠后加入麦芽糖，搅拌均匀后继续熬煮。
8.煮到汤汁快要收干的程度即可关火，将煮好的果酱趁热装入瓶中，将瓶子倒置一会，晾凉后冷藏。
小贴士：
装果酱的瓶子事先要用开水烫一下后控干水分。熬煮果酱不必到汤汁全部收干，樱桃中析出的果胶会使果酱冷藏后变的浓稠。
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黑樱桃果酱慕丝蛋糕
食材明细：
消化饼一包80克，金钻甜奶油200毫升，砂糖40克，卡夫奶油芝士125克，巧克力40克，牛油40克
黑樱桃果酱慕丝蛋糕的做法步骤：
1.消化饼锤碎备用，牛油30G隔水加热溶化后和消化饼混合搅拌均匀倒入蛋糕模型内用擀面棍锤好锤平后放入冰箱冷藏定型。
2.10G牛油和巧克力隔水加热溶化后加入砂糖和奶油芝士永电动打蛋器隔水加热打均匀后倒入甜奶油和可可粉打均匀。
3.倒入巧克力小豆豆和黑樱桃果酱继续隔水加热用电动打蛋器打均匀。
4.吉利丁1-2片冷水泡软后倒掉水再加入3大茶匙热水搅拌均匀倒入蛋糕糊内搅拌均匀即可。
5.把蛋糕糊倒入冷藏定型好的蛋糕模型内，震动抹平表面即可。
6.放入冰箱冷藏6小时或过夜取出用电吹风热风沿着模型吹10来秒即可脱离模型（也可以用热毛巾捂着）取出表面抹上透明镜面胶（如无可省）撒食用银珠装饰即可。
小贴士：
巧克力和黑樱桃果酱的味道配合得天衣无缝，吃后让人心情愉快哦。如果使用的是淡奶油砂糖份量需要 稍微增加哦！
橘子果酱(3)
食材明细：
主料：：橘子果肉600克，
辅料：：麦芽糖280克左右（白砂糖也可以），
橘子果酱的做法步骤：
1.1、将桔子去皮去衣及白膜(老妈帮我弄好的就没过程图了）；
2.2、麦芽糖就大概估摸着倒的，量是倒的前后重量相减的数值，比较甜（多少看各自喜好了）；
3.3、将两者入锅直接大火煮开后，调小火慢熬（因为剥好的果肉已经冰箱里放置了一个晚上，有些出水了，所以没放水熬起来也比较快，比较干的话需要加水哦）；
4.4、熬制颜色较深并且粘稠后即可；
5.5、取密封罐用开水消毒，放入待凉后入冰箱冷藏；
6.6、如果一下子吃不完这么多冷冻起来放置时间可以久些，我就留了一瓶，其他送诺宝的好朋友们了。
自制苹果酱(3)
食材明细：
主料：：苹果400克，
辅料：：水少量，
配料：：糖200克，柠檬汁1大勺，
自制苹果酱的做法步骤：
1.苹果去皮去核切小块。
2.淡盐水浸泡10分钟。
3.少量水小火煮软。
4.入搅拌机打成果泥，加糖和柠檬汁。
5.文火熬至半透明膏状即可。
樱桃季节绝对不能错过的——大果粒樱桃果酱
食材明细：
主料：：樱桃800克，砂糖300克，麦芽糖一大勺，柠檬半个，
樱桃季节绝对不能错过的——大果粒樱桃果酱的做法步骤：
1.樱桃去掉樱桃把，清洗干净，用淡盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗两遍。
2.拿一只筷子，从樱桃把捅进去，这样樱桃核就出来了，这样的樱桃比较完整，也可以掰成两瓣去掉樱桃核。
3.去核的樱桃放细砂糖腌制1个小时以上，腌到樱桃出水。
4.倒入锅中熬制。
5.熬到果酱凝结放入一大勺麦芽糖。
6.最后挤进半个柠檬的柠檬汁，熬好的樱桃酱装瓶即可。
小贴士：
一点心得：
*糖的量可以随自己口味增减，糖越多果酱保存时间越长。
*麦芽糖可以增加果酱的粘稠度。
*最后的柠檬汁可以增加果酱的风味。
*我没把樱桃打碎，所以是大果粒的樱桃果酱，很有口感，如果要细腻的果酱，可以把樱桃打碎再熬制。
酒渍樱桃乳酪蛋糕(3)
食材明细：
底层派皮：10公克，消化饼干150公克，奶油30公克，牛奶15公克，蛋糕体：50公克，动物性鲜奶油31公克，奶油起司314公克，细砂糖63公克，全蛋35公克，玉米粉25公克，牛奶126公克
酒渍樱桃乳酪蛋糕的做法步骤：
1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎备用；奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态备用。
2.取一玻璃盆，倒入作法1的二项材料后，再加入牛奶、糖粉一起搅拌至均匀。
3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一张烤焙纸，再将作法2的材料平均铺在烤模里，并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用。
4.奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化后，放入搅拌缸中，加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状。
5.将全蛋打散后分次加入作法4的材料中拌匀后，继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌。
6.将牛奶和动物性鲜奶油倒入作法5的材料中，一起搅拌至起司煳呈现出光滑细緻具有流性的状态。
7.取一半酒渍樱桃切细碎，加入作法6内，再倒入作法3的底层派皮烤模中，将剩余酒渍樱桃洒在表层。
8.放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤焙约50分钟（摸起来有弹性）即可。
樱桃豆腐
食材明细：
主料：：豆腐200克，
辅料：：樱桃200克，
配料：：糖适量，淀粉适量，醋适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
樱桃豆腐的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.樱桃洗净去核，加入糖腌制20分钟。
3. 豆腐切成小丁。
4.取一碗，加入 糖 醋 生抽 淀粉 盐和适量的清水搅拌均匀成料汁。
5.锅中注入少量的油，加入豆腐丁，煎至金黄捞出。
6.下入腌制好的樱桃和汤汁。
7.再倒入料汁。
8. 倒入豆腐丁和一勺水，大火烧开。
9.转小火，烧至汤汁粘稠。加入味精调味即可。
小贴士：
入豆腐后加入一勺水，略煮一下，可以使豆腐更加入味。
熬一份美味、备一份甜蜜——樱桃果酱(1)
食材明细：
主料：：樱桃240克，
辅料：：水340克，细砂糖30克，盐适量，
熬一份美味、备一份甜蜜——樱桃果酱的做法步骤：
1.樱桃去掉瓣浸泡入水中，加入少量的盐。
2.洗净后的樱桃，沥干水分，倒入无油的锅中，再在锅中加入莫过樱桃一倍的水。
3.加入细砂糖。
4.大火烧开，转中小火煮10分钟左右，樱桃表皮破裂。
5.用漏勺捞起破裂的樱桃，再用勺子压漏勺中的樱桃挤出里面的核，漏下果肉。（如果一开始就把樱桃核去掉就可以省掉这一步）
6.分离出核的樱桃再煮大约几分钟直至变的粘稠即可。
小贴士：
1、樱桃在洗的过程中加入盐主要是为了杀菌。
2、糖是一定要加的防止变质，可以细砂糖也可以是冰糖，糖也可以根据自己的口味多加或少加。
3、煮樱桃的锅一定要干净无油，储存的容器一定要干净无油无水，混入油和生水后容易变质。
4、如果想要长时间存放可以把储存的容器密封，倒扣在锅中蒸一下消毒。
樱桃糖水
食材明细：
主料：：樱桃500克，
辅料：：蜂蜜1，白砂糖3匙，
樱桃糖水的做法步骤：
1.用盐水浸泡20分钟左右可以有效的去除里樱桃上面残留的药物和幼虫
2.去除根部，用筷子去掉樱桃核
3.加白砂糖腌制5分钟
4.放锅里大火煮开，转小火慢炖，注意：不要让水煮干了，
5.煮至汤汁变红樱桃变软，关火稍微放凉一点捞出白色漂浮物，
6.放入玻璃碗中，加蜂蜜搅匀，盖上盖子，放冰箱冷藏口感特好香甜中带点酸香味，
7.吃的时候可以盛出适当的加入酸奶口号更佳
2023关于发挥樱桃的补血功效的食谱
我们很多人都是知道樱桃有很好的补血的功效的，但是光吃樱桃的时候补血效果其实没有最大的发挥的，下面我们就给大家说说如何饮食才能最大的程度上发挥樱桃的补血功效？一起来看看吧！
发挥樱桃的补血功效的食谱
【冬菇樱桃】
材料：水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豌豆苗50克，白糖、姜汁各适量。
做法：
1、水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净;豌豆苗去杂和老茎，洗净切段;
2、炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐;
3、鲜汤烧沸后，改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗、味精加入锅中，入味后用湿淀粉勾芡，然后放入樱桃，淋上麻油，出锅装盘(菇面向上)即成。
功效：此菜具有补中益气，防癌抗癌，降压降脂的功效。适用于高血压、高脂血症。冠心病及癌症患者食之功。
【樱桃酒】
材料：鲜樱桃500克，米酒1000毫升。
做法：樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2—3日搅动1次，15～20天即成。每日早晚各饮50毫升(含樱桃8～10枚)。
功效：此酒具有祛风胜湿，活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛，屈伸不利及冻疮等病症。
【樱桃酱】
材料：樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。
做法：
1、选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去籽;
2、将果肉和砂糖一起放入锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撤去浮沫涩汁，再煮;
3、煮至粘稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。
功效：此酱具有调中益气，生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。
【樱桃银耳】
材料：银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。
做法：
1、银耳用温水泡发后去掉耳根，洗净，上蒸笼蒸约10分钟;
2、汤锅加清水放入冰糖，微火溶化后放入樱桃脯，再用旺火烧沸，
3、起锅倒入银耳碗内即成。
功效：消化不良、饮食不香的人可吃樱桃开胃消食。是体质虚弱、面色黯淡、软弱无力的女性的食疗佳品。
上面的四种食物都是用樱桃作为主要的原料制作的，而且采用了适当的烹饪方法和食物的搭配方法就能让樱桃的补血效果更好的发挥的。
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