“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着历史的演变，科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？请阅读由小编为你编辑的柠檬豆腐鸡，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：嫩豆腐500克，鸡肉280克，柠檬220克，
辅料：：绿色圆椒200克，黄色圆椒240克，大蒜一粒，番茄一个，
配料：：柠檬榨出的汁约85ml，淀粉8ml，白砂糖12ml，生抽5ml，蚝油5ml，白胡椒粉适量，盐适量，食用油适量，现磨黑胡椒粉适量，
柠檬豆腐鸡的做法步骤：
1.锅中烧热20ml食用油,嫩豆腐切块小心放入锅中煎制,煎制过程中两面撒上适量细盐
2.两面煎至橙黄时取出备用.嫩豆腐出水较多要慢慢煎,防止水份溅出可盖上锅盖留下一道大缝便于水份蒸发.
3.绿色圆椒,黄色圆椒切成1,5cm方块,大蒜拍碎,撒上适量细盐和白胡椒粉,就着锅中剩下的煎豆腐的热油煎至断生.
4.鸡肉切成小块. 锅中重新放一点油,放入鸡块,撒上适量细盐和白胡椒粉.
5.新鲜的85ml柠檬汁,12ml白糖,8ml淀粉,5ml生抽,5ml蚝油混合制成柠檬汤汁.鸡肉煎至两面金黄时倒入一部分柠檬汤汁,搅拌均匀.
6.将煎好的豆腐,圆椒一起放回锅中,倒入剩下的柠檬糖汁.搅拌均匀.补充适量细盐,磨入适量黑胡椒.出锅前10秒钟放入切好的番茄细丁,翻拌均匀.
7.酸酸甜甜的柠檬豆腐鸡很下饭的.
97msw.com精选阅读
鸡刨豆腐(4)
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：山鸡蛋适量，香葱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，
鸡刨豆腐的做法步骤：
1.准备材料
2.将豆腐用勺子刨碎
3.将鸡蛋磕入豆腐中拌匀
4.香葱切好备用
5.热锅凉油，放入葱花煸香
6.倒入豆腐翻炒
7.炒至蛋液凝固变黄
8.放入盐调味，加鸡精和香油翻炒均匀，关火
9.盛出，撒小葱花点缀即可
小贴士：
此菜滋味醇香，山鸡蛋增加了浓郁的口感，如果要给小宝宝吃的话建议添加少许高汤，煨一下豆腐更滋润！
蜂蜜柠檬煎鸡脯--周末小资情调
食材明细：
主料：：鸡胸肉3块，意大利贝壳面适量，
辅料：：洋葱半个，蒜末5克，番茄酱100克，胡椒粉适量，盐适量，
配料：：大蒜瓣3个，柠檬1个，蜂蜜15毫升，生抽15毫升，盐适量，橄榄油适量，
蜂蜜柠檬煎鸡脯--周末小资情调的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.鸡胸肉洗净用刀背把鸡肉拍松。
3.每一块都均匀的拍松散。
4.柠檬用果蔬清洗剂清洗干净，去掉柠檬皮一部分切丝，一部分切小粒，蒜切末。
5.把鸡胸肉和柠檬丝，蒜末放入一个大碗中。
6.加入酱油。
7.再放入蜂蜜抓拌均匀腌制1个小时以上。
8.锅中水烧开加少许盐放入贝壳面煮熟。
9.煮好的贝壳面放少许橄榄油拌一下备用，洋葱，大蒜切碎。
10.炒锅倒入橄榄油烧6成热。
11.放入洋葱和蒜末炒出香味。
12.加入番茄酱。
13.再加少许清水熬出香味，
14.加入适量的盐和胡椒粉调味。
15.酱汁浓稠关火备用。
16.另取一个锅加入橄榄油烧热。
17.放入腌好的鸡胸肉煎至。
18.一面定型翻面。
19.然后取一块柠檬在每个鸡肉上面挤入2滴柠檬汁
20.继续煎至鸡肉熟关火。
21.把贝壳面倒入熬好的酱汁中炒均匀关火。
22.把鸡胸肉放入盘中，再摆上贝壳面稍作装饰即可食用。
小贴士：
鸡胸肉最好用小鸡胸肉，这样的肉更加鲜嫩也很容易熟。
鸡胸肉用刀背拍松散，会更方便腌制的时候入味。
煎鸡胸不用大火，中小火即好，两面微黄即可关火。
意大利面可以选择自己喜欢的形状随意，煮好的意大利面加少许橄榄油拌一下可以防止粘连。
鸡血豆腐汤(1)
食材明细：
用料豆腐150克，熟鸡血50克，鸡蛋1个，熟瘦肉50克，水发木耳25克，胡椒粉、香醋、鲜汤、香油、精盐、葱花、水淀粉各适量。
鸡血豆腐汤的做法步骤：
1、熟鸡血切成细条，瘦肉切丝，水发木耳、豆腐切成细条。
2、鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
3、锅置火上，倒入鲜汤，下入豆腐丝、鸡血丝、木耳丝、肉丝，烧开后撇去浮沫，加入精盐烧沸，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡蛋糊，加入胡椒粉、香醋、香油、葱花，调匀即成。
小贴士：
特点
色泽鲜艳，味道鲜美，酸辣适口，湖南家常风味。
电子柠檬
食材明细：
主料：：绝对伏特加1½盎司杯，RIO蓝玫瑰1瓶，浓缩柠檬汁1盎司杯，
辅料：：冰块适量，柠檬适量，
电子柠檬的做法步骤：
1.主要材料备齐。
2.在杯中加入1½盎司杯绝对伏特加；
3.接着加入1盎司杯浓缩柠檬汁；
4.倒入一瓶RIO蓝玫瑰；
5.用搅拌棒搅匀，看！颜色变了吧；
6.倒入加了冰块的长饮杯中；
7.加上柠檬和吸管就行了。
小贴士：
用RIO比较简单，蓝色的RIO在这款鸡尾酒里替代了波士蓝橙、雪碧和糖水。
柠檬烤鱼
食材明细：
主料：：海鲈鱼一条，小胡萝卜一个，洋葱小半个，
辅料：：小柠檬2个，盐适量，无味植物油一汤匙，酱油二汤匙，姜一小块，蒜3瓣，黑胡椒碎适量，香菜少许，
柠檬烤鱼的做法步骤：
1.准备的食材；
2.海鲈鱼去鳞去肠洗净，鱼身上横切2刀，抹少许的盐腌渍入味，放入铺有锡纸和油纸的烤盘中；
3.胡萝卜、洋葱洗净，切小块，姜、蒜切末，香菜撕段，放入适量的黑胡椒碎，放入适量的盐；
4.放入植物油；搅拌均匀待用；
5.把蔬菜均匀的堆在鱼身上；
6.用油纸包起，再用锡纸包起；
7.放入已预热到位的烤箱中下层；用上下烤，温度均为230度，时间25分钟；
8.到时取出烤盘；
9.打开锡纸和油纸；小心托起鱼，放入盘中即可；
小贴士：
1、 鱼先用盐腌渍片刻，便于入味；
2、 柠檬可用青柠檬；
3、 这个温度和时间烤出的鱼很嫩，若喜欢吃皮干一点的，可打开锡纸再烤5分钟；
柠檬煎鱼
食材明细：
主料：：草鱼600克，柠檬2个，
辅料：：橄榄油10ml，米酒5ml，酱油1勺，盐1勺，生姜10克，沙姜2片，
柠檬煎鱼的做法步骤：
1.草鱼洗净去头去尾巴内脏，切块，放入盐、油、酱油、米酒腌制十五分；PS：600克是切块好的肉，不是整条。
2.切好鱼块腌制等待时间，柠檬洗干净，榨汁；
3.热锅，倒入橄榄油，油温度达160度左右；
4.放入腌制好的鱼块，生姜丝、沙姜，中火煎；
5.微黄，翻转另外一面，改为小火继续煎；
6.加入炸好的柠檬汁，盖上盖子，小火煎，至到柠檬汁干为止即可；
7.煎好的鱼用锅铲小心铲入盘子，不要翻转容易碎。
小贴士：
1.煎鱼的时候开始油锅要热；
2.鱼不适合多翻转，容易碎；
3.柠檬汁不适合太大，否则会太酸。
小资柠檬
食材明细：
主料：：柠檬半个，
辅料：：祁门红茶1克，水适量，
配料：：蜂蜜适量，
小资柠檬的做法步骤：
1.将红茶放入茶壶的滤器中，冲入开水，泡1分钟。
2.晃动茶壶，使茶叶舒展开后提起滤器，倒掉茶水。
3.再冲入开水，放置至温或凉。
4.将柠檬切连刀片，即切片时切到五分之三处，不切断，最后一刀切断。
5.将半个柠檬放入另一个壶中。
6.放入蜂蜜。
7.冲入红茶。
8.用筷子搅匀，搅时略压挤柠檬，可使之味道更浓。
小贴士：
1、 红茶宜用祁门红茶，口感醇厚有果香气，适合配制水果茶。
2、 红茶可以冲泡3次左右，但每次都要放至温或凉时再冲，茶水温度高会影响柠檬口感。
3、 可根据天气常温或加冰饮用。
感谢您阅读“97美食网”的《柠檬豆腐鸡》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣豆腐专题，希望您能喜欢！
