美丽传奇的美人菜=撞击味蕾极限鸡翅烧莴苣

“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，时间的推移，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。如何正确地看待健康食疗呢？下面是小编精心为你整理的“美丽传奇的美人菜=撞击味蕾极限鸡翅烧莴苣”，欢迎阅读，希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：鸡翅12只，莴苣1根，

辅料：：老干妈1勺，味极鲜适量，老抽适量，料酒1勺，白糖1勺，胡椒粉1勺，

美丽传奇的美人菜=撞击味蕾极限鸡翅烧莴苣的做法步骤：

1.准备好鸡翅中数个；根据家人的食量。一般三口之家烧鸡翅加配菜的话，8-10只鸡翅中足够。我用了12个鸡翅，看起来很多吧！

2.将鸡翅用清水冲洗干净。将鸡翅从骨缝分开；一分为二，然后再斩断，一个鸡翅可以变为4份。会过日子的厨娘可以将几只鸡翅变为一大碗哦！

3.鸡翅斩成小块非常入味，最重要看起来具有欺骗性，好像有很多的分量。O(∩_∩)O 斩断的鸡翅放在碗中备用。

4.用热水将斩好的鸡翅冲洗几遍，焯去血水。温水刚好；如果用烧开的水来焯鸡翅，会将外皮烫破。

5.锅中置新油，爆香干红辣椒和生姜片，放入准备好的鸡翅。

6.莴苣洗净剥皮；放在砧板上滚刀切块。

7.将切好块的莴苣放入干净的碗中备用。

8.翻炒鸡翅至其断生。放进适量的料酒避除腥味。

9.放进适量的味极鲜提鲜味。

10.加进适量的老抽为其上色。老抽不要放入过多，否则颜色太深。

11.汇入切好的莴苣一起翻炒。

12. 加进适量的老干妈入味。

13.并一次性加入适量的清水焖一会儿。

14. 放进1勺盐入味。

15. 放进1勺白糖调味，继续炖5分钟后，转大火大火烧至莴苣熟透且汤汁收尽。浓浓的汤汁泡饭非常过瘾。

16.关火撒进胡椒粉即可出锅。最后放进辣椒点缀成品出炉，看见了吧！莴苣姑娘色泽翠绿，经过这么长久的折腾还能保持如此艳丽的颜色，不愧为名副其实的美人菜。配上王子鸡翅君成为完美组合经典的美食~

小贴士：

GODOFMERCY：
1.莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”，“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称春菜、生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。
2.莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
3.如果过多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。
4.莴苣的营养成分很多，包括蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。近年的研究发现，莴苣中的含有一种芳香烃羟化脂，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成，对于消化系统的肝癌、胃癌等，有一定的预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应。由GODOFMERCY原创；内容仅供参考，如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

97Msw.com相关知识

[鸡翅烧胡萝卜]

食材明细：

主料：：鸡翅适量，胡萝卜适量，

辅料：：盐适量，冰糖适量，小葱适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，花椒适量，

[鸡翅烧胡萝卜]的做法步骤：

1.原材料。

2.胡萝卜切小块。

3.鸡翅焯水。

4.炒锅烧热加入植物油，加入冰糖。

5.用筷子不断搅拌至冰糖融化，成红色。

6.加入鸡翅煎至两面都呈金黄色。

7.加入花椒、葱、蒜煸炒。

8.加入少量生抽煸炒。

9.加入胡萝卜、料酒、热水大火开锅，中火烧15分钟，再加入盐，最后大火收汁即可。

10.美味如此简单。

辛味莴苣

食材明细：

莴笋200克，白芥子10克，杏仁6克，味精1克，香油1克

辛味莴苣的做法步骤：

1. 将莴苣切成条，白芥子（磨碎）粉用开水闷好，杏仁泡透，去皮，切成末。

2. 将莴苣、杏仁末、闷好的芥子粉放在一起，加入香油及味精，调拌均匀即可。

小贴士：

1. 利气化痰，润肠止咳。2. 适用于急、慢性支气管炎及便秘。杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

莴苣竹笋

食材明细：

竹笋400克，莴笋200克，料酒5克，姜5克，香油10克，盐3克，味精2克

莴苣竹笋的做法步骤：

1. 将莴笋去皮洗净，切为滚刀片；

2. 将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片；

3. 把竹笋、莴笋一起放入开水锅内焯一下；

4. 捞出沥干水分，将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴笋片中，再淋上香油即成。

小贴士：

一定要选用嫩竹笋。此菜具有清热解暑，利尿通便，去脂减肥的作用。

木耳莴苣

食材明细：

莴笋500克，木耳(干)50克，大蒜(白皮)5克，大葱5克，姜5克，泡椒5克，味精1克，盐2克，香油5克，植物油15克

木耳莴苣的做法步骤：

1. 木耳择洗干净；

2. 莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀；

3. 大葱斜刀切成小段；

4. 姜、蒜切小粒；

5. 泡辣椒切马耳朵状；

6. 锅内放猪油烧到六七成热；

7. 放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和莴苣片快炒断生；

8. 放葱、味精和精盐调味，出锅盛盘即可。

小贴士：

可加猪肉片同炒，随口味爱好，出锅前可加入孜然粉和胡椒粉，别具一番风味；莴笋又称莴苣。1.莴苣含丰富的叶酸，有流产史和贫血倾向的孕妇可多吃，有资料表明莴苣能增加人的音乐细胞。2.莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩，但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

吃莴苣的好处

俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。中国人非常讲究食疗，随着生活的提升，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？下面由小编帮大家编辑的《吃莴苣的好处》，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

莴苣，在中国是一种比较普遍的蔬菜，只要温度适宜，在中国的北方和南方均可以生存。莴苣的口感和味道很特别，有种很浓郁的味道，这种味道吸引着很多食客的同时，也令很多人不大喜欢。无论喜欢与否，人们是无法掩盖莴苣的营养价值。

如今，莴苣已经成为餐桌上很常见的菜肴，与此同时，人们对莴苣的研究也逐渐额加深了。人们了解到吃这种蔬菜，会有很多好处。那么，究竟有什么好处呢？

莴苣的营养分析：

1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利

2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用

3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌

4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

5、莴苣含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

莴苣的营养价值很高，而且吃莴苣对身体有很大的好处。有一些经常失眠、神经比较紧张的人，推荐食用莴苣，因为莴苣有助于睡眠。在既绿色又环保的蔬菜中寻找到治疗一些病症的方法，比起吃药打针来说，可是幸福很多。

莴苣鸡丁

食材明细：

主料：：莴苣一根，鸡胸肉200克，

辅料：：油适量，盐适量，葱花少许，料酒一小勺，

莴苣鸡丁的做法步骤：

1.买回的莴苣已经去皮，回来洗净即可；

2.莴苣从中间切开成四瓣，再切成丁；

3.鸡胸肉一块，洗净；

4.鸡胸肉切成丁；

5.用少许的料酒、盐、干淀粉抓匀；

6.炒锅中放适量的植物油，油热后放入鸡丁；

7.快速翻炒至鸡丁变色后，盛出待用；

8.利用锅中的底油，炒香葱花，放入莴苣丁；

9.翻炒至莴苣收缩；

10.放入炒过的鸡丁；

11.翻炒均匀，放适量的盐调味；

12.翻炒均匀后，即可盛出。

小贴士：

莴苣非常好熟，调味只用到盐。

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