冰山美人

食材明细：

山药750克，莲子40克，樱桃60克，红绿丝30克，全脂牛奶粉120克，白砂糖180克

冰山雪莲的做法步骤：

1.将山药洗净，上屉蒸熟，去皮，用刀压成泥状。

2.将莲子洗净，去心泡软，上屉用旺火蒸烂。

3.用樱桃、青丝做成若干朵"雪莲花"。

4.将锅内倒入适量水，烧沸后放入60克糖，熬稠成糖汁，晾凉。

5.将剩余的糖、奶粉放入盆内，加入山药泥，搅匀，放在盘中，做成层见叠出的"冰山"造型，再把雪莲花点缀在冰山上，把莲子撒在冰山周围，将糖汁均匀地浇在冰山上，即可食用。

小贴士：

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

食材明细：

红豆，云豆，绿豆，水，奶油，白糖，炼乳，冰块1杯

蜜豆冰山的做法步骤：

1.准备材料：a.红豆，云豆，绿豆等一碗.用水泡至少4个小时.b.白糖，炼乳，奶油.说明： 材料a，b为煮蜜豆所用.白糖，炼乳图略.c.冰块一杯.

2.煮蜜豆.

3.用刨冰机把冰块刨成碎冰.

4.在碎冰上放冰冻后的蜜豆，果冻或者水果罐头，淋上炼乳或稠酸奶，插一根巧克力棒即可.

小贴士：

PP上的绿叶植物纯属装饰...大家看出来是什么了么?----嘻嘻,没错,是滴...就是香菜.... 这就是没买到薄荷叶的后果....其实也没什么大不了的嘛~哈哈~~

食材明细：

主料：：雪莲果适量，西红柿适量，

辅料：：白糖适量，

冰山雪莲果的做法步骤：

1.主要原料。

2.西红柿用工具切花刀备用。

3.雪莲果洗净去皮，切成薄片备用。

4.将西红柿摆在盘子中间，雪莲果切片码在盘子周围。撒上白糖即可。

5.冰山雪莲果。

食材明细：

冰块，红豆，绿豆，水果丁儿（西瓜，桃子，葡萄，哈密瓜，都是夏天里面有的），葡萄干，核桃仁，蜂蜜，草莓酱，巧克力酱，炼乳（三选一）

水果红豆冰山的做法步骤：

红豆、绿豆洗净，祛除杂质。

放入锅中煮，水与红豆5：1的比例；焖2个小时左右，以红豆煮熟（开口）。

加入冰糖或者白糖，用微火煮到没有多余的水份为止。

将冰放入刨冰机中，刨成雪花状碎冰，装满于玻璃盘中。（如果没有碎冰机，可以用大碗在冷藏室冻冰水，两小时后即成，因为它不能完全冻住，用勺子搅拌就是冰）

红豆沙充分覆于刨冰上面。

加入水果丁、葡萄干、核桃仁。

加入蜂蜜和炼乳。

做好了！！

小贴士：

白糖的加入以个人口感为准。

红豆（在市场上可以买到，但是价格比较高）。

如果没有碎冰机，可以用大碗在冷藏室冻冰水，两小时后即成，因为它不能完全冻住，用勺子搅拌就是冰。

冰山蚌富含蛋白质，不仅肉质丰满，口感鲜嫩，而且含有丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸Omega3，炒食、凉拌鲜美无比。

材料：

冰山蚌300g，美人椒150g，姜适量，蒜适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，，

尖椒冰山蚌的做法的做法步骤：

步骤1，冰冻的冰山蚌先用凉水自然解冻。

步骤2，冰山蚌解冻后沥干水份，美人椒切小粒。

步骤3，热锅下油，先将青椒粒、姜、蒜爆香。

步骤4，然后加入蚌肉、盐、料酒、胡椒粉、香油翻炒几下即可。