食材明细:
主料::鸡翅4个,橙子半个,姜丝少量,
辅料::生抽适量,料酒少量,冰糖少量,白醋少量,蜂蜜少量,
橙香蜜汁鸡翅的做法步骤:
1.橙子皮切成丝,放入打花刀的鸡翅,并加入姜丝、生抽和少量料酒腌制10分钟~
2.将腌制后的鸡翅放入油锅煎,如果喜欢皮脆的可以多煎一会~此时不要加入橙丝、姜丝,仅是煎鸡翅
3.鸡翅煎5、6分钟后,盛方一侧,锅内放入之前腌制鸡翅的橙丝、姜丝
4.加入煎制的鸡翅,并加入清水,生抽、冰糖一起盖锅盖小火烧~
5.在汤出现较大泡泡时,将姜丝、橙丝等从锅中取走,加入少量白醋,继续烧鸡翅~
6.在鸡翅完全上色出锅前,加入橙子块,翻炒两下就可以出锅啦~
小贴士:
1、鸡翅打花刀需要深一点,这样可以更好地入味~2、橙丝的量,大概4-5个鸡翅,小半个橙子皮足够~3、整个烧鸡翅的时间不用很长,大概10分钟就可以了~
食材明细:
主料::鸡翅500克,橙子1个,
辅料::葱适量,生抽适量,可乐适量,盐适量,姜适量,
橙香可乐鸡翅的做法步骤:
1.准备好可乐 鸡翅和橙子。
2.橙子洗净带皮切成块,备用。
3.鸡翅洗净,焯水后沥干水分。
4.锅中注入少量的油,下入沥干水分的鸡翅煎制。
5.煎制一面金黄后反面,加入葱姜后煎制两面金黄。
6.加入糖 和生抽。
7.倒入可乐,没过鸡翅。
8.倒入橙子块。
9.大火烧开转小火,焖至20分钟。
10.加入适量的盐,大火收干汤汁即可。
小贴士:
橙子不要去皮,橙皮香味更浓。
食材明细:
主料::低筋面粉45g,黄油55g,细砂糖35g,巧克力酱少许,
辅料::鸡蛋一个,无铝进口泡打粉1.5g,橙皮丁30g,
橙香猴头小蛋糕的做法步骤:
1.在碗里打入一个鸡蛋,并加入细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀,记住鸡蛋不要打发,只要细砂糖溶化便可。
2.倒入过筛后的低筋面粉及泡打粉用打蛋器搅拌均匀,用刨刀刨出橙皮屑加入面糊中呈浓稠的泥状。
3.把黄油放锅中用小火熬煮至发出榛果的香气,滤去浮沫待稍温倒入混合的面糊。
4.将面糊放入冰箱冷藏20分钟左右。让它变的略浓稠
5..模具里涂上一层黄油撒面粉,倒去多余的面粉进行防粘处理,取出面糊装入裱花袋,挤入模具9分满静置15分钟。(当然大家可以搞个8分满便可,我喜欢爆头肥肥的样子)
6.东菱烤箱预热180度。
7.出炉后趁热脱模,放冷却架冷却。
8.然后用功克力酱画上猴子的线条便可。
9.这是挤满九面满肥肥的背面。
小贴士:
1刨橙皮屑的时候要避开橙皮的白色部分。
2蛋加糖搅拌均匀即可不用打发。
3模具里涂上一层黄油撒面粉,进行防粘处理。
4黄油要进行熬煮成栗色,再进行和面糊搅拌,这样的蛋糕烤出才才香。
食材明细:
主料::银鳕鱼2块,芦笋9根,橙汁100ml,
辅料::黑胡椒碎少许,鲍汁1勺,黄油10g,六月鲜酱油1勺,料酒10ml,盐少许,生粉少许,砂糖半小勺,柠檬汁10ml,橄榄油少许,
橙香银鳕鱼的做法步骤:
1.银鳕鱼洗净用厨房纸巾吸干水分
2.放人碗里加盐、料酒、黑胡椒碎腌制30分钟
3.平底锅中加入适量的黄油
4.腌制好的鱼块拍上一层生粉
5.放人锅中单面煎3分钟
6.然后翻面煎3分钟,最好能淋点白葡萄酒
7.芦笋先焯水再放人一起煎一会,出锅装盘
8.另一个锅里加点橄榄油放人橙皮丝翻炒一下
9.倒入适量的橙汁
10.加点六月鲜酱油、鲍汁、砂糖和柠檬汁一起煮沸
11.一直煮至浓稠即可
12.把酱汁淋在鱼上即可
小贴士:
鲜榨的橙汁收口会有点点苦!
食材明细:
鸡蛋,橙子,牛奶,虾仁蓉
橙香鸡蛋羹的做法步骤:
橙子掏空肉。
鸡蛋打散,按照1:2.5的比例加入牛奶,拌入些许虾蓉。
上锅蒸15分钟左右。
食材明细:
主料::银耳80克,苦瓜100克,甜橙1个,
辅料::蜂蜜1勺,白醋1勺,橄榄油1勺,
橙香银耳浸苦瓜的做法步骤:
1.苦瓜切成薄片后去瓤放到淡盐水中泡一会。
2.泡发后的银耳撕成小朵。
3.橙子洗净后连皮切成薄片,放入装了苦瓜与银耳的碗中。
4.加入一勺橄榄油。
5.加入蜂蜜和白醋。
6.调匀后加樱桃点缀,放冰箱冰镇一会再食用更佳。
小贴士:
如果把甜橙换成柠檬,味道更赞,但白醋就不要放了。
食材明细:
主料::中筋面粉110g,鸡蛋1个,黑芝麻粉30g,色拉油55g,白芝麻适量,小苏打1g,
辅料::白糖45g,
酥香可口的芝麻桃酥的做法步骤:
1.白糖倒入色拉油里搅拌均匀。
2.鸡蛋打散搅拌均匀,倒入油里拌匀。
3.面粉和小苏打混合均匀,筛入蛋液中。
4.倒入黑芝麻粉和白芝麻。
5.切拌均匀
6.手揉成一个个圆球,放入铺了油纸或油布的烤盘。
7.指头轻轻按下,形成自然裂纹。
8.烤箱预热,中层200度10-15分钟左右。
小贴士:
茶茶的心得:
这个酥饼的做法借鉴于玛格丽特,简单而随意,一口一个,大小刚合适~
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