食材明细:
主料::鸭肉600克,冬瓜200克,薏米50克,瘦肉100克,
辅料::姜2片,红枣6粒,盐1小勺,香菜1根,
薏米冬瓜老鸭汤的做法步骤:
1.原料如图,冬瓜因为被我雕过,所以皮给我去了,正常煲汤不需要去皮的
2.把鸭肉剁成小块,冲洗几次,瘦肉也切成小块,红枣去核
3.把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅,注入足够的清水,大火烧开
4.水开后,把浮沫撇干净,转小火盖上盖煮一个半小时
5.加入冬瓜继续小火煮半小时
6.最后加适量盐调味即可,按喜好加入香菜。
小贴士:
不管在煲鱼汤还是鸡汤鸭汤,加一块瘦肉一起煲汤会跟鲜美哦
食材明细:
主料::老鸭1只,枸杞15克,山药2片,桂圆15克,料酒适量,
辅料::红枣15克,芡实15克,莲子15克,杏仁15克,盐适量,
老鸭汤的做法步骤:
1.材料:红枣、桂圆、枸杞、莲子……
2.红枣、桂圆、枸杞、莲子等材料浸泡3、4个小时。
3.买回家的老鸭清洗后焯水,老鸭在买时可以让店家预先处理好。
4.清洗,看老鸭表皮上还有没有杂毛,有的话用镊子拔掉。
5.所有的材料连同老鸭一起放入砂锅内,一次加足水。
6.大火煮开后,再小火煲上 2~3个小时关火,加适量盐调味。
小贴士:
无~
食材明细:
主料::冬瓜适量,老鸭适量,
辅料::花生适量,眉豆适量,沙参适量,蜜枣适量,黄豆适量,
冬瓜老鸭汤的做法步骤:
1.材料包括:冬瓜,老鸭,花生,眉豆,沙参,蜜枣,黄豆。
2.先来看看各种各样的豆类!黄豆忘记了摆上去。
3.冬瓜切成一块块!
4.把鸭斩件洗干净,烧一锅水,将鸭块倒进去汆水。
5.汆水后的鸭块捞出来,洗干净备用。
6.将全部材料倒进高压锅,加上两片姜,煲60分钟。
7.撒点盐就是夏日的消暑靓汤了。
食材明细:
主料:净老土鸭2500克
附助:枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克
滋补老鸭汤的做法步骤:
1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。
2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。
3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加味精即成。
食材明细:
老水鸭1只,白莲,黄芪
奶白老鸭汤的做法步骤:
1.白莲提前一小时泡发;
2.水鸭斩大块,下油锅爆出油捞出;
3.鸭块入砂煲,加水淹过鸭块多一碗水,大火烧滚10分钟;
4.加入白莲黄芪一起转小火煲两小时,调盐味就OK了!
小贴士:
1、最好选用老水鸭,比其他鸭子更加请润,而且油脂少; 2、新鲜鸭子无须焯水,用油爆能够把多余的油脂炸出; 3、大火滚开释放蛋白质,保证汤色奶白; 4、没有了,赶紧喝!很浓香哈~喝完一碗再上!
食材明细:
米鸭1/2只,冬瓜300公克,薏米1大匙,老姜50公克,水800㏄,盐1小匙
冬瓜薏米炖鸭汤的做法步骤:
1.米鸭剁小块,放入滚水汆烫2分钟捞出备用。
2.薏米洗净,泡清水1小时,沥干水分备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1∼3的所有食材、冬瓜、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。
食材明细:
主料::老鸭1只,白萝卜适量,酸萝卜适量,葱姜适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,花椒适量,八角适量,
酸萝卜老鸭汤的做法步骤:
1.将处理好洗净的鸭子剁成小块。
2.白萝卜去皮洗净切小块。
3.锅中放少许油,加入葱姜、八角和花椒煸香。
4.加入鸭肉小火煸出鸭子皮上的肥油。
5.将煸好的鸭肉和萝卜一起放入砂锅,加入适量水。加入酸萝卜以及酸萝卜的汤汁。(煸出的鸭油留炒锅不用)
6.大火煮开,撇去浮沫以及油花,多撇几次。调小火炖煮一个小时即可。
7.加入盐和胡椒粉调味。也可以加点香菜调味,因为没有,所以用了薄荷叶做装饰。
感谢您阅读“97美食网”的《薏米莲子老鸭汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了老鸭汤的做法专题,希望您能喜欢!