“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”中国食疗文化渊远流长，随着观念的更新，这些食疗文化并非随意编说。我们如何去进行健康食疗呢？为此，小编花时间整理了红枣当归炖鸡脚，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：鸡脚6个，瘦肉50克，
辅料：：当归3克，红枣4颗，桂圆6颗，枸杞适量，姜2片，盐适量，
红枣当归炖鸡脚的做法步骤：
1.鸡脚和瘦肉；
2.配料；
3.鸡脚斩成小块，瘦肉切块；
4.然后焯水，捞出来后冲洗一下；
5.配料洗干净，红枣去核；
6.所有材料下炖盅，加水3碗；
7.放入电炖锅隔水炖3小时；
8.喝的时候再加盐。
小贴士：
1. 把鸡脚瘦肉先焯烫一下，可以去油脂；
2. 当归的药味比较重，有些人可能不习惯。如果是第一次，可以先加一点点；
3. 隔水炖的汤会比较清亮，直接炖也可以。
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川芎当归炖鸡蛋
食材明细：
川芎10克，当归10克，黄芪10克，党参10克，鸡蛋一个，阿胶1/3块
川芎当归炖鸡蛋的做法步骤：
1、准备好原材料。
2、川芎10克、当归10克、黄芪10克、党参10克一起，用纱布包起来，（我用的是一次性的无纺布调料包），和生的带壳鸡蛋一起，加两碗水，入小砂锅用中火煎10分钟。
3、鸡蛋捞出剥壳，再放回锅中，加上阿胶，再中火煎10分钟左右；
4、看阿胶基本融化，汤汁煎浓，即可关火，丢掉药包，吃鸡蛋，喝掉药汤。
小贴士：
1、除了鸡蛋外，所有的材料都可以在中药店买到，可以一次多买几副，请药师帮忙分成小包，阿胶也可以请他帮忙砸碎，一块分成三份包好，分次煎服；
2、每天吃一次，坚持一个半月，有显著效果，不过非常时期要停用哦，孕妇不能食用。会有一点中药味，但不苦，也不算难喝哦。
3、喝过这个之后,不要马上喝绿茶,绿茶性凉会减弱药的效果。
当归炖鸡汤
食材明细：
主料：：母鸡400g，当归12g，姜5g，枸杞少许，葱少许，
辅料：：盐1茶匙，
当归炖鸡汤的做法步骤：
1.材料准备好
2.姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净
3.将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖）
4.煲好后，放入枸杞
5.调入适量盐即可
小贴士：
因为选用的是老母鸡，炖的时间特别长，足足3个小时，所以一定要加足量的水，我大概用了1200ml的水，期间没有揭盖，炖好的时候汤也就蒸发掉了5/1左右，而且鸡的形体还是完好，没有煮散掉~
当归红枣鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋5只，当归片5-7片，大红枣5个，黑豆约75克，红豆约75克，
辅料：：红糖适量，
当归红枣鸡蛋的做法步骤：
1.先把红豆、黑豆泡一晚上，再用瓦煲同当归片慢火煲；
2.这种瓦煲盖上有个孔，用慢火炖时有孔透气，不至于汤汁溢出来，煲约1小时；
3.在煲豆的同时可另开一炉，将蛋煮透，然后剥壳，备用；
4.在煮蛋时将红枣对半破开，去核；
5.等豆煮开花，放入红枣；
6.再放入鸡蛋，加红片糖或红糖粉，甜度按你自己的喜好控制糖分量,慢火炖30-60分钟，时不时将鸡蛋转一转，以求均匀。
小贴士：
营养小贴士：
一、 祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经(月经来潮时，出现口鼻流血)等妇女的常见病，都可以用当归治疗。（摘自百度）
二、红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。（摘自百度）
三、清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。 （摘自百度）
四、黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。（摘自中药健康网）
五、以上几味有机结合，对女性来说是很好的进补方子。
技术小贴士：
一、红豆与黑豆搞前泡，可减少煮的时间；
二、建议放尽量放红糖，不放白糖；
三、红枣要去核，长期以来有种说法，红枣核燥热，故每用之先去核。
当归红枣蛋
食材明细：
当归10克，黄芪10克，鸡蛋2个，红枣6个，红糖1小匙
当归红枣蛋的做法步骤：
1.鸡蛋、当归、黄芪分别洗净，红枣温水泡发后掰开。
2.除红糖以外的所有材料放入药锅或者砂锅里，加水两碗，点火烧开.
3.开了以后转中小火煮10左右，鸡蛋熟了，即可捞出。
4.鸡蛋晾凉了，剥壳，再放回锅内。
5.小火煎至水只有一碗时，放红糖，继续煮5分钟左右即可。
小贴士：
1、这款药膳在经前3，4天或者经后一周开始吃，早或者晚空腹。连续吃两天即可。也就是一共吃4颗蛋。 2、类似的当归蛋做法中，有的是鸡蛋不去壳或者只敲碎不去壳。我只是试验了我自己做的这种，其他的没试验过，所以不好说效果如何。 也有的还放黑豆和花生，我试过以后觉得放与不放，效果不受影响。
花胶红枣炖鸡
食材明细：
主料：：光鸡一只，
辅料：：花胶四个，红枣一把，
配料：：姜适量，盐适量，料酒适量，
花胶红枣炖鸡的做法步骤：
1.将光鸡处理干净。
2.将鸡斩成块备用。
3.凖备花胶四个。
4.准备无核红枣和姜，姜拍烂即可。
5.花胶清洗干净剪成节用水浸泡备用。
6.鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净。
7.将所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒。
8.加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。
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