俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着文化的进步，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。怎么样才能做到健康食疗的呢？小编特别编辑了“猪肉萝卜饺子”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：面粉适量，水适量，
辅料：：猪铰肉适量，绿萝卜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，香油适量，十三香适量，姜适量，蒜适量，
猪肉萝卜饺子的做法步骤：
1.面粉放在大盆中。
2.加上腌萝卜的水和清水，和成面团。
3.因为面较多，分成三份，边醒边揉，方便揉面。
4.在循环揉面的过程中，面团慢慢的变光滑，这个很重要，一定要把面团揉光滑，这样做的饺子皮才好吃。
5.三团面全都揉光了。
6.放在盆中加盖湿布醒着。
7.这期间可以准备馅料，醒后的面团再将揉圆，手感很好，表面也很滑。
8.放个图再看看。
9.然后就可以整形分割了。
10.猪铰肉三肥七瘦，比较恰当的比例，我看着打的馅，加上盐生抽香料粉和蚝油拌成馅。
11.绿萝卜洗净，去皮，用细刨子刨成丝。
12.加盐腌上。这个步骤实际在和面之前发生的，这样可以将腌出的水用到和面中去。
13.将萝卜出水，准备葱姜蒜。
14.萝卜丝粗斩几刀，葱姜蒜粗切后放在料理机中。
15.加小量水打碎。
16.将水滤出，
17.分次加入之前拌过的肉馅中，顺着一个方面搅打，充分拌均匀。
18.开始包饺子之前，将菜和肉拌在一起。
19.将揉好的面团整形后分割成小剂子，
20.擀成饺子皮。
21.依自己的手法包成饺子。
22.整整齐齐的饺子，看起来很诱人的。
23.好了，等着晚上开煮吧。
24.煮好的饺子。
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猪肉萝卜馅饺子的营养价值是什么
97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"猪肉萝卜馅饺子的营养价值是什么"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
吃饺子是我们中国人的传统习俗，我们都知道饺子是有很多馅的，口味也是各种各样的，那么在生活中你吃过猪肉萝卜馅饺子么？猪肉萝卜馅饺子的营养价值还是蛮高的，不仅美味而且营养价值高，那么就一起来了解下猪肉萝卜馅饺子的营养价值是什么吧。
肉馅要先拌，感觉葱、姜剁的比较好吃，用擦菜器擦成末，味道差点儿。其中盐和酱油的用量依据后面加入菜馅后的总量而定，拌肉馅时可以先加入三分之二的盐和酱油。
2、白萝卜半只、肉冻汁儿一小碗， 3、将肉皮冻汁儿分次拌入猪肉馅中，边浇边拌，搅打上劲儿，皮冻汁和猪肉完全融合，出来的馅口感才会更加鲜嫩爽滑。 使劲向一个方向搅动直到成糊状 拌好的肉馅放半个小时为好，叫煨。这时肉和作料融合在一起，比较好吃。4、白萝卜先切细丝，用专门的擦丝器也可以，白萝卜用开水焯一下，可以去生味，同时挤水的时候水分也容易被挤干净，包的时候不会出很多水，我偷懒没有用开水焯，直接剁碎后，用纱布包着挤干水分，没纱布的就用手攥着一点点的挤，前提是你的手掌够大！挤的时候费劲儿着那。5、将挤好水的白萝卜馅倒入肉馅中搅拌均匀，再根据白萝卜的量调入适量的盐，不要太咸哦！口味清淡的朋友，二次加盐这步可以省了。喜欢的话还可以加香油，看个人口味了。蒸饺需要用烫面，即用刚烧开的水和面。
猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。蛋白质的组成单位是氨基酸。氨基酸的高低视其含量、种类及比值等来衡量。猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值。
原来我们生活中爱吃的猪肉萝卜馅饺子的营养价值有这么多呢，可以为我们人体补充我们所需要的微量元素，还可以让我们享受美食带来的快乐。是不是很想吃猪肉萝卜馅饺子呢？我们可以自己学习一下自己做哦，与家人和朋友一起吃是一种非常好的享受。
香煎韭菜猪肉饺子
食材明细：
半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，酱油，薄面粉水
香煎韭菜猪肉饺子的做法步骤：
1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。
3.把饺子象油角一样包起来。
4.锅里放点油，烧热后，把饺子码入锅里，用小火煎至底部有点硬后，淋入一点薄面粉水，把火稍稍调大，然后合上锅盖焖几分钟。如此反复两三次即可。
小贴士：
小心得：煎时候淋点薄面粉水，合上盖焖，比较容易熟，而且不容易焦，面皮不会很干，特别省油，感觉好象不会太上火（这是个人感觉，没科学依据）。
【天津】猪肉圆白菜饺子
食材明细：
主料：：面粉400克，圆白菜一个，葱花适量，酱油两勺，花椒油几滴，盐两勺，十三香少许，
辅料：：猪肉馅一碗，清水适量，蚝油一勺，香油半勺，料酒一勺，鸡精半勺，植物油三勺，
【天津】猪肉圆白菜饺子的做法步骤：
1.肉馅加点水搅打均匀。
2.把圆白菜用碎菜器绞碎，并挤出水分。
3.肉馅与圆白菜混合后，放入事先切好的葱花。
4.锅中倒油烧热，把热油浇在葱花上，葱油调馅比较香。
5.加入所有上述调料，搅拌均匀。
6.向面粉中少量多次的添加清水，用筷子轻轻搅拌呈絮状。
7.用手揉成光滑的面团，盖上盖子静置一会儿。
8.将面团滚成长条，揪成剂子，搓圆按扁。
9.擀成饺子皮。
10.在饺子皮中放上饺子馅。
11.包成饺子状，形状随意就好，只要能捏起来不露馅就行。
12.全都包好。
13.锅中加水烧开，投入饺子煮熟。
14.装盘配上腊八蒜和醋。
15.这就可以吃了。
16.美美的来一口吧。
小贴士：
包饺子适合软一些的面，水稍微多一些，面团软一些。
白萝卜猪肉卷
食材明细：
主料：：白萝卜半根，猪肉糜适量，香菇2朵，小葱2根，生姜1小块，鹌鹑蛋1个，
辅料：：盐1茶匙，香油1汤匙，五香粉1茶匙，干淀粉适量，
白萝卜猪肉卷的做法步骤：
1.主要材料备齐。
2.香菇去根洗净切末，小葱切末；
3.猪肉糜加香菇末、葱姜末，加盐、香油、五香粉、干淀粉，打入1个鹌鹑蛋搅拌均匀；
4.萝卜去皮切薄片；
5.入沸水焯烫至软后捞出沥干放凉；
6.将调好的肉馅放入萝卜片中卷成卷；
7.装入盘中后上蒸锅水开后蒸7分钟；
8.离火撒入些小葱末即可。
小贴士：
1、萝卜片切的薄才方便卷肉。
2、口味根据个人喜好调整。
猪肉萝卜馅包子
食材明细：
主料：：猪肉馅800克，萝卜丝1000克，面团一块，
辅料：：植物油50克，生抽30克，酱油适量，盐4克，
猪肉萝卜馅包子的做法步骤：
1.心里美大萝卜清洗干净，裂开的萝卜做成馅也一样很好吃
2.用擦丝器擦成丝后， 入凉水锅中煮熟，水开后小火，注意防止溢锅
3.煮熟的萝卜丝晾至温热时，攥掉多余的汤汁，用刀随意剁几下，使萝卜丝变短些
4.炒锅中多放点植物油，将猪肉馅入锅中煸炒
5.倒入适量的酱油和生抽，酱油调色，生抽调味；葱姜等调料可以随口味来放
6.将攥掉水的萝卜丝入肉馅中，翻拌均匀，使肉汤能充分与萝卜丝混合在一起，可以尝尝咸淡，来决定加多少盐
7.老肥发酵的面团半发状态就可以使用了，如果喜欢松软的口感，可以等面全发，掀起面团，呈现细密的气孔，且面团是原来的2-2.5倍大时就是发酵成功了
8.面团取出，置于案板上，排气后搓成长条，切成大小一致的面剂子
9.擀成中间略厚边缘略薄的圆皮
10.取适量的猪肉萝卜丝馅放在面皮中间
11.包成包子，我包的不好看，只要不漏汤就先凑合吧
12.包子包好后，放在盖帘儿上进行二发
13.也可以将包子直接放在铺了湿布的锅中进行二发
14.待包子是原来的1.5倍大小时，可开火蒸，上汽后蒸20分钟左右；包子蒸熟后，焖5分钟左右再开盖，防止骤冷而皮子发生收缩
15.来碗清粥，就着大包子，开吃喽
16.半发面的包子，虽然不及全发面的圆润，但吃起来也不错
小贴士：
萝卜擦丝后再焯水，可以去除掉臭萝卜味儿，而且与熟肉馅混合在一起更粘乎，蒸的时候也省时； 萝卜很吃油，所以肉馅可以选适当肥一点儿的，或者植物油多放些； 葱姜等调料可以根据个人口味来加，我觉得即使不加这些也很香了； 肉馅炒熟就成，加了生抽和酱油后会出汤，所以萝卜焯水后一定要攥干，这样才能将肉馅中的汤汁完全吸收，入味儿而且不漏汤；我的包子是半发面的，所以成品的效果没有全发面的膨松，但是冷吃热吃都可以，不会出现死面儿那种筋道的口感；蒸的时间要根据包子的大小来调整。
冬至到，吃饺子【茴香猪肉饺】
食材明细：
主料：：茴香1把，猪肉500克，
辅料：：盐巴适量，生抽适量，葱姜水适量，植物油适量，
冬至到，吃饺子【茴香猪肉饺】的做法步骤：
1.茴香一把，洗净沥干水分，切碎备用
2.猪肉绞成肉糜，加入盐巴、葱姜水搅拌均匀
3.加入茴香、并倒入适量油，搅拌均匀
4.香喷喷的茴香猪肉馅就调好了
5.包好饺子，下锅煮10分钟左右
烹饪知识：糖尿病饮食指南 南瓜猪肉饺子
糖尿病是一组由于胰岛素分泌缺陷和/或胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢性疾病。持续高血糖与长期代谢紊乱等可导致全身组织器官，特别是眼、肾、心血管及神经系统的损害及其功能障碍和衰竭。严重者可引起失水，电解质紊乱和酸碱平衡失调等急性并发症酮症酸中毒和高渗昏迷。
饮食治疗是各种类型糖尿病基础治疗的首要措施，所以今天小编精选了一道食谱——南瓜猪肉饺子，这道食谱对治疗糖尿病有不错的效果。
南瓜猪肉饺子原料：
南瓜1个
猪肉300g
小麦面粉1000g
调料
酱油 葱 姜 大蒜 麻油 福临门天 精盐
南瓜猪肉饺子做法：
1.面先提前和上，醒着。
2.南瓜一个，约三斤左右。
3.去皮去瓤，洗净。
4.擦丝，开剁陷。
5.南瓜擦丝后好剁，剁时稍微点上一点盐，剁好了。
6.用细纱布，尽量挤出水份。
7.葱，姜，肉准备剁碎。
8.切好，剁的过程中，适当加点生抽，植物油。
9.剁好的肉馅。
10.油热后关火至油到五成热时，倒入生抽，开火，一直搅拌到煮开关火，适量。等油放凉，入肉馅。适当倒入甜面酱味道会更好。
11.入瓜馅。
12.入香油，自制的花椒面，搅拌匀，开包前再放盐，再搅匀，南瓜馅算做好。
13.擀皮开包。
14.中间捏紧，先包左边，再包右边，一个饺子算包好。
15一个成品，呵呵。
16.全部包好。
17.煮熟了。
18.配着蒜汁开吃吧。
烹饪知识：南瓜猪肉饺子 糖尿病饮食指南
糖尿病是一组由于胰岛素分泌缺陷和/或胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢性疾病。持续高血糖与长期代谢紊乱等可导致全身组织器官，特别是眼、肾、心血管及神经系统的损害及其功能障碍和衰竭。严重者可引起失水，电解质紊乱和酸碱平衡失调等急性并发症酮症酸中毒和高渗昏迷。
饮食治疗是各种类型糖尿病基础治疗的首要措施，所以今天小编精选了一道食谱——南瓜猪肉饺子，这道食谱对治疗糖尿病有不错的效果。
南瓜猪肉饺子原料：
南瓜1个
猪肉300g
小麦面粉1000g
调料
酱油 葱 姜 大蒜 麻油 福临门天 精盐
南瓜猪肉饺子做法：
1.面先提前和上，醒着。
2.南瓜一个，约三斤左右。
3.去皮去瓤，洗净。
4.擦丝，开剁陷。
5.南瓜擦丝后好剁，剁时稍微点上一点盐，剁好了。
6.用细纱布，尽量挤出水份。
7.葱，姜，肉准备剁碎。
8.切好，剁的过程中，适当加点生抽，植物油。
9.剁好的肉馅。
10.油热后关火至油到五成热时，倒入生抽，开火，一直搅拌到煮开关火，适量。等油放凉，入肉馅。适当倒入甜面酱味道会更好。
11.入瓜馅。
12.入香油，自制的花椒面，搅拌匀，开包前再放盐，再搅匀，南瓜馅算做好。
13.擀皮开包。
14.中间捏紧，先包左边，再包右边，一个饺子算包好。
15一个成品，呵呵。
16.全部包好。
17.煮熟了。
18.配着蒜汁开吃吧。
茴香饺子
食材明细：
饺子粉，茴香，猪肉馅，鸡蛋，盐，葱姜末，香油，老抽，米酒
茴香饺子的做法步骤：
1.饺子粉用温水和成面团，放在容器中，盖上盖子醒1小时
2.醒面的时间用来和馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲，然后加入老抽，继续朝一个方向搅拌上劲，然后放置一旁入味
3.将茴香洗净沥干水分后切成末，放入事先搅拌好的肉馅中一起搅拌均匀备用，然后调入适量盐搅拌均匀
4.将醒好的面团分成小剂子，然后擀成饺子皮，然后将馅包入皮中即可
小贴士：
1、 如果觉得自己做饺子皮比较麻烦可以到卖面食的摊位买现成的饺子皮
2、 饺子馅的盐一定要后放，这样避免菜杀出水来，另外肉馅一定要搅上劲，味道才会融合在一起
3、 茴香可能有很多人吃不习惯，可以换成其他蔬菜
瓠瓜饺子
食材明细：
主料：：瓠瓜1000克，猪肉馅500克，饺子皮750克，
辅料：：姜粉一小勺，花雕酒一小勺，盐适量，酱油2勺，植物油3勺，海米20克，鸡精适量，
瓠瓜饺子的做法步骤：
1.海米淘洗浮灰，用清水浸泡一会
2.瓠瓜洗净去皮，
3.擦成丝
4.擦瓠瓜的时候，顺着四周擦，中间的芯也就是瓜瓤，去掉不要
5.瓠瓜丝里放适量的盐，抓匀后静置杀水分
6.猪肉馅里放姜粉、花雕酒、泡海米的水，搅至顺滑，海米切碎放肉馅里，放酱油、鸡精搅拌均匀
7.杀出水分的瓠瓜，攥掉水分，切碎，与肉馅收在盆里；菜、肉先不要搅匀，包之前再搅匀
8.放适量植物油，把菜肉搅匀成饺子馅
9.包好的饺子放盖垫上；用自己喜欢的手法包就可以，什么形状都行
10.锅中入宽水，水开后下饺子，推匀后煮开3次，点凉水再次煮开后，捞出即可
11.沾点蒜泥，好吃不过饺子
小贴士：
瓠瓜不用焯水，杀出水分攥掉即可
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