“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，在历史的发展过程中，这些食疗方法很多是经过时间验证的。你对健康食疗的态度是什么呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的木耳炒百合，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：黑木耳200克，百合100克，枸杞20克，
辅料：：食盐3克，蒜15克，玉米淀粉5克，姜5克，
木耳炒百合的做法步骤：
1.准备材料：新鲜黑木耳洗净，去除泥沙，百合剥瓣，去掉老的、内心和黑色污物。
2.炒锅烧热油，爆香姜蓉和蒜蓉。
3.下黑木耳，翻炒片刻。
4.放少许清水盖上盖子焖一会儿。
5.加入鲜百合翻炒，将百合炒熟。
6.放入枸杞。
7.放盐调味，并倒入水淀粉，翻炒均匀。
小贴士：
1、如果用干黑木耳可以用清水浸泡，去除泥沙，洗净。
2、炒素菜，放入蒜蓉能提升味道。
3、鲜百合的内心有泥沙，要一瓣一瓣掰开，这样会把百合洗得干净。
4、为了保持百合爽脆、清甜和洁白的色泽，百合宜爆炒，炒的速度要快。
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清炒芦笋百合
食材明细：
芦笋，百合，盐适量，黑胡椒粉(可不放)适量，油适量
清炒芦笋百合的做法步骤：
1.锅热后放少许油，油热后放入清理过泥沙洗净的百合炒，盐、胡椒粉调味，百合变色后即可取出。
2.锅中再放少许油，油热后放入切段的芦笋炒，盐、胡椒粉调味，芦笋变色后加入百合混合两下就可以出锅了。
小贴士：
芦笋从地上刚采割下来时最美味，随着时间的流失美味也会流失，买回来就要分秒必争的赶快吃。别像大厨那样随手扔掉老硬的根部，用刨子刨去老皮的内芯一样脆嫩。烹煮的时间不可过长，不然它就变成“黄脸婆”。 百合买时切勿只看包装透明窗口的漂亮一面，好好看看不透明的包装下是否早已腐烂。
淮山炒百合
食材明细：
主料：：淮山适量，鲜百合适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，味精适量，鸡粉适量，
淮山炒百合的做法步骤：
1.鲜淮山去皮切成菱形，渍泡在盐水中（这样山淮山就不会变黑），胡萝卜切菱角。
2.鲜百合分成瓣，洗净去老蒂。
3.碗中装适量的开水调入调入调料成调料汁待用。
4.锅内烧开水，倒下百合、淮山和胡萝卜煮至七分熟（约1分钟）。
5.另座锅，倒入一小勺花生油，将做法4的材料倒下轻炒，淋入调味汁炒匀即可。
芦笋炒百合(1)
食材明细：
主料：：青芦笋200克，鲜百合5颗，
辅料：：盐少许，食用油少许，
芦笋炒百合的做法步骤：
1.材料备齐。百合剥开去掉根和黑色的部分，芦笋根部去除切斜刀。
2.芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干。
3.锅中入油先放入百合快速翻炒，再加入芦笋；
4.炒30秒左右加少许盐调味即可。
小贴士：
1、芦笋先焯烫再旺火炒可以最大程度保留其中的维生素不被破坏。
2、百合不要炒久，以保持脆嫩的口感。
百合苦瓜炒牛肉
食材明细：
主料：：苦瓜适量，百合适量，牛肉适量，姜片适量，橄榄油适量，
辅料：：蚝油适量，鸡粉适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，生粉适量，
百合苦瓜炒牛肉的做法步骤：
1.备材料，牛肉片用所有调味料腌10分钟左右
2.热锅，烧热橄榄油，爆一下姜片
3.下牛肉片炒至6成熟，盛起待用
4.另起锅，下小许橄榄油烧热，下苦瓜片翻炒一会
5.下小许的蚝油、鸡粉、糖、盐
6.苦瓜炒透
7.牛肉片回锅再炒
8.下百合
9.所有材料炒透，，关火上碟
蜜饯百合
食材明细：
百合(干)100克，蜂蜜150克
蜜饯百合的做法步骤：
将干百合洗净，放入大搪瓷碗内，加入蜂蜜，上笼蒸1小时，趁热调匀，晾冷后，装入瓶内即成。
用法：每日早晚各服1汤匙。
小贴士：
效用：润肺止咳，清心安神。适用于慢性支气管炎以及秋天肺燥或热邪伤及肺阴虚所致咳嗽等。按语：百合甘苹，能润肺平咳，养阴清热，清心安神。又肺病咳血，可用鲜百合捣汁，煮水饮之。以上作用在动物试验中也得至证实。秋季养生药膳蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
龙眼百合
食材明细：
桂圆250克，百合100克，白砂糖20克
龙眼百合的做法步骤：
1.将桂圆肉去壳、核，取出肉；
2.百合剥去老皮，掰下鳞片瓣，撕掉筋皮，在凉水中泡20分钟；
3.百合捞入开水锅中稍烫，再捞入凉水；
4.将桂圆肉和百合放汤罐子里，加入白糖，注入适量清水，搅匀；
5.上笼蒸20分钟出笼即可。
小贴士：
1.桂圆和百合共组为滋补强壮的佳肴，具有补中益气、养血滋阴、宁心神的作用。2. 常治疗思虚过多、劳伤心脾、创刊忘怔忡、虚烦不眠、自汗惊悸、肺燥干咳、劳嗽吐血、神志恍惚或产后虚肿等疾病。3.此汤菜亦可作滋补强壮菜谱，常用之，可以起至延年益寿的作用。
腰果百合炒芹菜(1)
食材明细：
主料：：芹菜300g，
辅料：：腰果50g，百合10g，
配料：：盐适量，葱适量，水淀粉适量，
腰果百合炒芹菜的做法步骤：
1.百合提前浸泡半天。
2.挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。
3.西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉。
4.斜着切成段。
5.锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟。
6.捞出，投凉。
7.锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色。
8.另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香。
9.放入焯过水的芹菜。
10.放入百合。
11.放入炒香的腰果。
12.放入适量的盐。
13.煸炒过后，放入调好的水淀粉。
14.煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉，出锅即可。
小贴士：
1、芹菜如果比较老，感觉表皮有硬丝，则可以用剥皮器将其削去，这样口感更嫩。
2、炒腰果用中小火，火大了易糊。
3、水淀粉勾芡，但是千万别厚了，试着放，太粘稠了会影响美观，薄薄一层，晶莹透亮的感觉最佳！
4、如果买不到鲜百合，就用干百合代替，浸泡后，用剪刀修剪掉黑色的部分，品相好！
西芹炒百合(1)
食材明细：
西芹150克，百合(干)200克，盐2克，胡椒粉1克，味精6克，色拉油30克，淀粉(豌豆)5克
西芹炒百合的做法步骤：
1. 西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块；
2. 百合洗净，掰成小瓣；
3. 把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起；
4. 炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。
西芹枸杞炒百合
食材明细：
主料：：芹菜一颗，
辅料：：百合四个，枸杞适量，猪肉适量，
配料：：姜蒜适量，盐适量，酱油适量，
西芹枸杞炒百合的做法步骤：
1.芹菜一颗，百合四个。
2.蒜姜切末，猪肉切丝。
3.枸杞用水泡发。
4.百合洗净后掰成一片片。
5.芹菜洗净后切好。
6.猪肉丝放少许淀粉和料酒。
7.锅内热油爆香姜蒜。
8.放入之前腌好的肉丝炒。
9.倒入切好的芹菜。
10.加适量盐和少许酱油。
11.倒入百合和泡发好的枸杞。
12.炒匀至百合熟即可。
腰果西芹炒百合
食材明细：
主料：：西芹适量，干百合适量，腰果适量，
辅料：：盐适量，
腰果西芹炒百合的做法步骤：
1.西芹洗净斜刀切成小段，干百合在清水中充分泡发后滤干水份，盐焗腰果一盘（如果是生腰果就事先过油捞熟）。
2.炒锅倒适量的油，大火烧辣，下入西芹和百合翻炒，炒至颜色稍变时，加入一勺半盐，继续翻炒。
3.炒到西芹开始出水时，下入腰果，加少量鸡精，胡椒粉，翻炒几下，即可出锅了。
4.因为西芹百合都很难入味，所以在起锅时可加少量水淀粉勾个薄芡，但因为坨坨爸不喜欢吃勾芡的菜所以今天坨坨妈没有加，喜欢更入味的朋友在家自己做的时候还是可以加一下的。
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