“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？于是，小编为你收集整理了腌梅蒸鳕鱼。强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
鳕鱼1片，葱段适量，葱丝适量，姜丝适量，盐1小匙，酒1大匙，紫苏梅3∼4颗，梅汁1大匙
腌梅蒸鳕鱼的做法步骤：
1.将鳕鱼洗净沥干，抹上盐及酒。
2.盘中舖上葱段再放上鳕鱼片，淋上梅子、梅汁。
3.外锅放1杯水，将作法2的材料放入电锅蒸至开关跳起。
4.起锅后撒上姜丝、葱丝即可食用。
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冬菜蒸鳕鱼
食材明细：
银鳕鱼，冬菜，芥兰，胡椒粉，精盐，酱油，食用油，高汤。
冬菜蒸鳕鱼的做法步骤：
1、坐锅点火倒入油，油热后放入冬菜煸炒，加酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤小火煮片刻出锅待用；
2、将芥兰用开水焯一下摆放盘子中；
3、将鳕鱼用胡椒粉、盐、鸡精、料酒、腌制腌制10分钟，放到蒸锅中蒸熟后取出，放在芥兰上，将炒好的冬菜连汁一起淋在鱼上即可食用。
香菇蒸鳕鱼
食材明细：
鳕鱼200克，香菇(干香菇或是鲜香菇都可以)2-3朵，料酒1小匙，蒸鱼豉油1小匙，盐1克
香菇蒸鳕鱼的做法步骤：
第1步提前将冻雪鱼解冻，一定要注意这一步，以免在蒸的时候汤太多，影响食用效果。切葱
第2步蒸鱼豉油和，盐，料酒调汁香菇切条
第3步摆盘后放笼屉蒸约10分钟
酸菜蒸鳕鱼
食材明细：
鳕鱼片，酸菜，葱，姜，蒸鱼豉油，盐，料酒，胡椒粉
酸菜蒸鳕鱼的做法步骤：
1.鳕鱼用盐、料酒、胡椒粉盐渍5分钟，酸菜切丝放在鳕鱼上；葱、姜切丝
2.鳕鱼上笼屉蒸10分钟，取出倒出盘子中的汤汁，撒葱姜丝，放入蒸鱼豉油，烧热油琳在葱姜丝上即可
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