“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对美食菜谱感兴趣吗？为此，你可能需要看看“苹果虾”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
用料主料：虾仁600克、苹果3个配料：荸荠肉、面包糠、干淀粉、鸡蛋调料：精盐、味精、葱、姜、胡椒粉、精炼油
苹果虾的做法步骤：
1、苹果洗净去皮，横劈成厚片，挖去中间部分，成为环形。
2、虾仁洗净，剁成泥。将荸荠肉剁成末，挤干水分，加入虾仁中，再加入葱姜末、精盐、味精、鸡蛋、干淀粉上劲，成为虾泥。
3、将虾泥放入纸兜中，均匀地挤在苹果环内，再拖上鸡蛋液，拍上面包糠，下入五成热油锅中炸至色泽金黄时捞出，沥干油装盘，上席时带一碟果酱。
小贴士：
制作关键
制作虾胶时要上劲，炸苹果虾的油温要掌握在五成热。
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茄汁苹果虾
食材明细：
海白虾300克，苹果1个，番茄酱50克，姜片适量，蚝油1汤匙黄酒1汤匙，盐适量，香油适量
茄汁苹果虾的做法步骤：
第1步海白虾洗净，煎去虾枪虾须和脚，背部片开，挑去虾线。锅内油烧热后，加入姜片大火爆出香味，再加入虾翻炒。虾爆炒至熟后，加入黄酒去腥，将虾盛出备用。
第2步锅内留底油，加入番茄酱小火炒出香味。 加入蚝油一起炒匀。调成中火，倒入带皮去核的苹果丁、虾，一起翻炒至裹上酱汁，用少许盐调味，淋上香油，即可关火盛盘。
苹果蒜茸烤虾
食材明细：
主料：版节虾十只
辅料：苹果适量，青红椒适量
配料：胡椒粉适量，孜然粉适量，黄油适量，芝士适量
苹果蒜茸烤虾的做法步骤：
1，所有材料洗净备好每样材料只需要以电脑
2，所有材料切碎拌上胡椒粉 孜然粉 少许盐待用
3，虾开背去除虾线电饼当加工一下要不然开不了背
4，排好入烤盘
5，撒上所有的料 铺满进烤箱啰
6，15分钟就可以出炉啦满屋子的香味 真是太诱惑人了
7，留口水真的太香了很入味 嫩 鲜
苹果
食材明细：
苹果200克，炼乳(甜适量，罐头)560克，葡萄干100克，白兰地10克，白砂糖150克，淀粉(豌豆)10克
苹果的做法步骤：
1.苹果洗净，中心用小刀挖空，注意底部不可挖穿。
2.将洋酒、白脱淡炼乳、白糖、葡萄干装入苹果内。
3.白脱淡炼乳和白糖加热煮至溶化，倒入洋酒煮沸，干淀粉加少量水调匀，倒于器皿内勾芡即成糖浆沙司。
4.将糖浆沙司倒于苹果盘中，放进微波炉烤箱以中火烤约20分钟即可。
小贴士：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
苹果系列七：红糖苹果
食材明细：
主料：苹果2个
辅料：红糖50g，水适量
苹果系列七：红糖苹果的做法步骤：
1，预备材料
2，苹果切块
3，预备红糖
4，适量的热水下锅
5，加入红糖
6，放入苹果，小火，慢慢煮
7，勤翻面，待苹果煮到软软的
8，红糖水还有，不浪费，再可以多煮一个；或者用红糖水泡水喝也可以
9，就可以上碟了
10，淋上红糖汁
11，另一个苹果也可以装碟了
12，淋上红糖水，就成了
早餐从“苹果”开始--苹果沙拉配苹果奶昔
食材明细：
主料：苹果1个，橘子3个，牛奶120ml
辅料：白砂糖1匙，沙拉酱适量
早餐从“苹果”开始--苹果沙拉配苹果奶昔的做法步骤：
1，准备食材
2，橘子剥皮苹果削皮
3，苹果一分为二，一份切片，一份切块。
4，将苹果块，120毫升牛奶，一勺白砂糖倒入料理机中，高档搅拌10秒
5，苹果片和橘子摆盘，挤上沙拉酱即可
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