“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？或许你正在查找类似"炸榴槤"这样的内容，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
A.榴槤果肉3瓣，芋头2/3粒，沙拉油600㏄，B.低筋面粉1杯，蛋1颗，沙拉油1大匙，水2/3杯
炸榴槤的做法步骤：
1.榴槤取出榴槤籽后，将果肉轻捏塑形为橄榄状，沾裹上少许的面粉；芋头洗净擦干水分，切丝备用。
2.将所有材料B充分拌匀成粉浆，把作法1的榴槤球均匀沾裹上粉浆，再沾裹上芋头丝，最后在外表沾裹上一层薄薄的干面粉。
3.热锅，放入沙拉油中火烧热至180℃左右，将作法2的榴槤放入，炸至芋头丝表面呈浅金黄色，捞起沥干油份即可。
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榴槤富贵虾(2)
食材明细：
明虾3尾，起司条25公克，榴槤1/5个
榴槤富贵虾的做法步骤：
1.)将明虾洗净后，连壳从背部切开不切断，去除肠泥后，放入油锅中炸过，再捞起备用。榴槤挖出肉备用。
2.)将虾肉小心挖出，虾壳留下备用。
3.)将虾肉切成小丁，和榴槤肉一起拌匀，再放入虾壳内，上面撒上起司条，用烤箱烤成金黄色，盛入盘中即可。
爽榴芒
食材明细：
榴莲果肉200克，西米50克，牛奶250克，芒果果肉适量
爽榴芒的做法步骤：
第1步煮西米：西米要先用水洗一下，倒入开水中煮，煮的过程中要不断的用勺子搅拌，不然西米会粘锅底；一直煮到西米呈半透明状，关火，盖上盖子焖一会儿，用细眼笊篱把西米从水中控出，冲凉水，冲水后的西米透明晶晶亮。榴莲果肉加牛奶倒入搅拌机里打匀；如果喜欢冰凉的口感，可将西米和榴莲奶汁分别盖上盖子或保鲜膜，放进冰箱冷藏；
第2步将榴莲奶汁倒在西米露上，放上些芒果肉即可。
小贴士：
1、如果你喜欢偏甜的口感，可以放适量糖或冰激淋一起搅打。2、西米煮好后有少许白点也没关系，放入奶汁后泡片刻，就会变透明了。
榴芒小丸子
食材明细：
榴莲糯米小丸子适量，绿西米适量，芒果适量，椰奶适量，牛奶适量
榴芒小丸子的做法步骤：
第1步榴莲肉加糯米粉揉成团,再分成小份,搓成小丸子放急冻保存.绿西米煮熟
第2步容器中放上榴莲小丸子,绿西米,淋上椰奶,牛奶,再放一些芒果粒.好吧,稍微拌一下,开吃!
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