食材明细:
豆腐干250克,辣椒(红、尖、干)50克,青椒50克,酱油8克,白砂糖10克,醋15克,香油15克,大葱8克,大蒜(白皮)5克
青红椒拌豆干的做法步骤:
1. 青椒洗净切丝,放入滚水中氽烫,捞出,浸入凉开水内,待凉捞出;
2. 红辣椒洗净,去蒂切丝;
3. 大蒜去皮切末;
4. 豆干(豆腐干)洗净,放入滚水中煮熟,捞出切片;
5. 豆腐片装在碗中加酱油、白糖、陈醋和蒜末搅拌,再加入青、红辣椒丝拌匀;
6. 食用时淋上香油即可。
食材明细:
油豆皮半张(约50g),小油菜100g,白砂糖1g,芝麻香油3ml,盐1g,油5ml
豆皮炒青菜的做法步骤:
1、将油豆皮切成小菱形片,放入滚水中略煮30秒,待其变色、变软后即可捞出,备用。
2、小油菜清洗干净,切成0.5cm长的小段,待用。
3、中火烧热锅中的油,放入小油菜段翻炒片刻,再放入煮好的油豆皮小片、白砂糖、盐和芝麻香油拌炒均匀即可。
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