食材明细:
主料:全蛋1个,面粉一些,水一些
辅料:葱花少量
饼的做法步骤:
1,把材料都放入盆中。搅拌均匀。
2,把混合的液体都放入锅中。
3,烙完出锅即可。
食材明细:
青萝卜半根,鸡蛋一个,面粉适量,胡萝卜一根,土豆一个,盐少许,孜然粉适量,花椒粉适量
黄金菜饼饼的做法步骤:
第1步将青萝卜、胡萝卜和土豆洗净去皮,用蔬菜刨刨成细丝,加入少许盐,用手抓过,放置三分钟后,去除浸出的汁液,备用。取面粉,加入温水和鸡蛋,按一个方向搅拌成糊状,面糊稍稀一点为好。
第2步把去除汁的菜团放进面糊,放入适量的孜然粉、胡椒粉和盐,搅拌至均匀。不粘锅放入少许油,待油温烧热,盛一勺面糊,用勺子压平,待一面煎成金色后翻面,继续煎至两面金黄,即可出锅。
小贴士:
我做这个菜饼饼的时候,青萝卜、胡萝卜和土豆各占一份。大家可以按照自己的喜好改变比例,也可随意添加其他的蔬菜,同样好吃!这个材料不仅可以做菜饼饼,也可以做成丸子。在调面糊时候应该稍微稀一点,避免在加入菜丝时太干,那样饼饼太硬就不好吃了。喜欢蘸着调料吃的话,可以配以番茄沙司或是辣酱等食用,也很好吃的!
食材明细:
菠菜10根,西红柿1个,鸡蛋3个,面粉1小勺,黑芝麻少许,盐,香油,大蒜1瓣,意面酱1小勺,发菜少许,小苏打1克,樱桃两个
菠菜饼的做法步骤:
1.菠菜洗净焯水切成末,西红柿切丁放入碗内,打入鸡蛋、面粉、小苏打、香油搅拌成糊状;
2.锅内倒入香油烧至七成热,加入搅拌好的糊糊,小火煎至两面金黄,洒上黑芝麻再两面煎一下;
3.盛出盘内在额头部分放上发菜,用两个樱桃做眼睛,大蒜放在鼻子的位子上,嘴上放上一小勺意面酱,再将三颗小菠菜放在头顶,一个童话版本的三毛小姑娘就出世啦!
小贴士:
经验分享: 1、一定要少放面粉,不要放水,菠菜和西红柿里面有水份,如果看着太干可以适量加点水; 2、这个糊状就是平时煎饼时一样;沾着意面酱吃很好吃; 3、加点小苏打会让饼更蓬松,增加它的口感。
食材明细:
油皮:,中筋面粉310克,糖粉30克,猪油80克,色拉油40克,水140克,酥皮:,低筋面粉200克,猪油85克,内馅:,糖粉135克,麦芽糖40克,黄油50克,盐1/2小匙,低筋面粉70克,水5克
太阳饼的做法步骤:
1.制作油皮:面粉过筛后,依次加入糖粉、猪油、色拉油,拌匀,再分次加水,揉成团,松弛30分钟
2.制作酥皮:面粉过筛后,加入猪油,揉成团
3.将油皮分割成30克/个
4.将酥皮分割成15克/个
5.取一个小油皮,包入一个小酥皮,收口捏紧,松弛15分钟
6.将油酥皮按扁,翻面擀成牛舌状,卷起,松弛15分钟,再重复两遍
7.将内馅的原料除了水之外拌匀成团,再加水拌匀,分成15克/个
8.将每个油酥皮擀成圆片,包入一个内馅,收口捏紧朝下,整形成圆形,松弛10分钟后略压扁,再松弛20分钟;烤箱预热,160度,中层,上下火,30分钟
小贴士:
TIPS: 1、所有水的用量都不可一次加入,应逐次加入,根据面粉的吸水情况来决定具体用量,油皮、酥皮和内馅的软硬度接近耳垂 2、松弛过程十分必要,否则容易开裂
食材明细:
饼皮:少许,细砂糖1/2杯,蛋2个,低筋面粉1杯,水120cc,红豆馅:适量,红砂糖10两,大红豆1斤
车轮饼的做法步骤:
1.将蛋与糖拌打均匀,水与面糰混合均匀,再将两者混合,并加入蜂蜜拌匀,即成为面煳。
2.将模型预热,涂抹一层油,倒入8分满的面煳,用刷子在模型中转一圈,让模型壁上也平均沾上面煳,至面煳起泡微干,需准备偶数个备用。
3.在一半的饼皮中放入适量的红豆馅,再盖上另一片饼皮,趁热压紧,让周围能够紧密固定,再稍微烘烤一下之后,即可取出趁热食用。
4.红豆馅作法─将大红豆泡水一个晚上,洗净后,挑去劣质的红豆,放入锅中加水盖过材料,以中大火煮至沸腾后,改小火煮25分钟,熄火后,放入红砂糖,再盖上锅盖约3分钟即可。
食材明细:
鸡蛋,肠丁,香葱丁,油
蛋饼的做法步骤:
1、把腊肠丁、香葱丁和鸡蛋打成糊。
2、锅里放少许油,摊上面糊,煎煮即可。成品看着还不错,自己很满意呢!
食材明细:
胡萝卜半根,面粉自定义,盐适量,香葱适量,鸡蛋一个
早餐饼的做法步骤:
第1步取一容器,先加少许水、少许盐,面粉一点一点加入,再一边搅拌。不要太稠。量由早餐人数决定,再加入半根胡萝卜擦成丝。香葱切碎装碗,再打入一个鸡蛋,加少许盐,打散备用。
第2步把面汁舀一勺倒入饼铛上,用刮板刮成薄饼。饼边微翘,再倒入少许搅散的蛋液,也用刮板刮匀。再刷一层食用油翻个身。翻过来后再刷一遍油,盖上盖子焖10秒左右。
第3步打两个折,像图上这样,准备装盘。不光看着有食欲,吃起来也很不错呢!
食材明细:
香菇适量,绿叶菜适量,鸡肉适量,蒜适量,饼丝适量,盐少许,鸡精少许,油适量
烩饼的做法步骤:
第1步香菇、绿叶菜洗净沥干水分备用,蒜切末,大饼切丝,鸡肉切片后用生粉及料酒腌制十分钟;锅内放油放入蒜末炒香,喜欢辣味的可以放入两个干红辣椒,放入鸡肉片翻炒;
第2步鸡肉变色后放入香菇翻炒,然后放入适量开水煮开放入饼丝,再煮开后放入绿叶菜,盐、鸡精,待叶菜变色后即可盛出。
相信《厥饼》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了饼菜谱专题,希望您能喜欢!