1.红椒焖四季豆
食材明细:
主料::四季豆一斤,红椒一个,干辣椒几粒,大蒜几粒,
辅料::玉米油适量,盐一小勺,
红椒焖四季豆的做法步骤:
1.大蒜去皮切块,红椒切块,干辣椒切段。
2.四季豆去老根,清洗干净沥干水分备用。
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒大蒜和红椒片刻。
4.倒入红椒大火煸炒均匀。
5.倒入四季豆大火快速煸炒,炒至过程中加入适量开水。
6.加入少许盐,大火继续煸炒几分钟,四季豆需要煸炒至完全熟。
7.盛盘,完成。
8.成品图。
2.红椒四季豆炒腊肉
食材明细:
主料::腊肉500g,红椒200g,四季豆300g,
辅料::油适量,盐适量,
红椒四季豆炒腊肉的做法步骤:
1.原料图。
2.腊肉洗净放锅里,隔水蒸熟。
3.腊肉切片,四季豆和红椒洗净分别切段、切片。
4.起油锅,下四季豆炒至断生,放盐调味,盛出备用。
5.锅里不放油,下腊肉炒至透明出油。
6.下红椒炒至断生。
7.下炒好的四季豆。
8.放少量盐翻炒均匀后即可出锅。
小贴士:
腊肉本身有咸味了,放盐请酌情。
四季豆不易入味,需提前放盐炒制。
3.红椒丝炒四季豆
食材明细:
主料::红椒一个,四季豆适量,
辅料::蒜瓣几个,盐少许,鸡精少许,油适量,
红椒丝炒四季豆的做法步骤:
1.红椒 四季豆洗净切丝。
2.锅热放油加蒜瓣炒香。
3.加入红椒丝 四季豆丝翻炒。
4.炒熟后加入盐 鸡精调味。
5.装盘即可食用。
4.四季豆
食材明细:
主料::四季豆适量,
辅料::姜两片,蒜多点,干辣椒随意,
配料::盐适量,生抽适量,老抽适量,味精适量,鸡精适量,
四季豆的做法步骤:
1.四季豆、洗净用手摘成条状、控干水份、
2.姜蒜辣椒切好、
3.锅里放油、不要太多、节省油、烧6成热、
4.把四季豆放下去、[一定要沥干水分、否则会背油溅到哦】]中火炸至四季豆软趴趴起皮的时候捞出沥干油、
5.另起锅烧热放油、放蒜末、辣椒炒香。[我公公不吃辣椒,所以我放到下一步放了、有点美观就好了、吃辣的多放点更好吃、我公公不在家吃、我都放很多辣椒,美味啊]
6.放入沥干油的四季豆、翻炒、放生抽老抽、盐鸡精味精、翻炒出锅、
小贴士:
炸四季豆的时候小心别被油烫到、
5.海米四季豆
食材明细:
用料主料:海米、四季豆调料:姜、醋、盐、鸡精、香油、糖、食用油
海米四季豆的做法步骤:
1.将四季豆择洗干净,切成长段,用开水焯一下捞出,姜洗净切成末;
2.坐锅点火放入油,油热倒入姜末炒出香味,放人海米、四季豆,加盐、糖、醋、鸡精炒匀,淋入香油即可出锅。
小贴士:
特点
色泽翠绿,味道清香。
更新时间:2023/11/03