食材明细:
黄豆芽250克,小黄瓜2根,胡萝卜1根,韩国白菜泡菜250克,蒜2瓣
韩风素杂拌的做法步骤:
1.胡萝卜切丝、黄豆芽去根,放入滚水中焯熟(焯时水中放一勺盐和几滴油),捞起后放入冰水中投凉(保持食材的脆感)。
2.黄瓜切丝,蒜切末,辣白菜切丝。
3.将所有材料放到一起,加入适量盐、糖、芝麻香油,拌匀即可。
小贴士:
非常简单的一道凉拌菜,酸酸辣辣、爽脆可口,让人不觉胃口大开。
食材明细:
胡萝卜30公克,韭菜40公克,韩式泡菜60公克,美生菜1大片,猪五花薄片50公克,海苔片1片,寿司饭适量,白芝麻粒适量,保鲜膜1张,海苔粉适量,麻油少许,盐少许,鸡粉少许,酱油少许
韩风寿司卷的做法步骤:
1.胡萝卜切成细条状与韭菜切段分别汆烫后,以调味料分别调味后备用。
2.将韩式泡菜水分沥干,再将美生菜洗净后沥干备用。
3.平底锅内放入少许油后,放入猪五花薄片炒至肉变色,再加入作法2的泡菜拌炒一下。
4.海苔片上舖满寿司饭,再将白芝麻粒、海苔粉均匀的撒在饭上,覆盖上一层保鲜膜后,将海苔片翻面朝上,依序加入作法3和作法1的胡萝卜及韭菜即可。
粽子是我们端午节肯定会吃的食物,但是每次过节也会有很多剩余的粽子,吃腻了就想换个口味,所以就有了这道韩风甜辣炒粽子。
原料:
鲜肉粽(按个人口味随意)2个、洋葱1/3个、圆白菜约150克
调料:
番茄酱1.5大勺、韩式辣椒酱1大勺、白糖1/3大勺、生抽酱油1大勺、蜂蜜1小勺、葱末适量
做法:
1.洋葱去皮洗净;圆白菜洗净。
2.把除了葱末以外的所有调料放入小碗中拌匀备用。
3.把洋葱和圆白菜切成小块。
4.再把粽子切成小块。
5.炒锅烧热,倒入少许油,油热后放入粽子用小火煎至表面硬实,不粘筷子就可以,然后把煎好的粽子盛出来。
6.原锅中倒入适量油烧热,放入葱末炝锅。
7.倒入洋葱炒约10秒钟。
8.再倒入圆白菜炒至断生。
9.倒入煎好的粽子炒匀。
10.倒入调料汁。
11.翻炒均匀即可。
提示:
选用肉粽会有咸味,所以调料汁不要一次都放进去,建议先放2/3调味汁,然后尝尝咸淡再决定加不加调味汁。煎粽子时不要放太多油,油太多容易溅,而且粽子也不易煎硬实。
小编有话说:以上就是小编教大家做的韩风甜辣炒粽子,可以当主食,也可以当菜下饭哟。
食材明细:
卤牛肉200克,小土豆200克,蟹足棒5根,法香少许,葱花、姜片各少许。调料精盐适量,辣豆瓣酱1大匙,鸡精1/4小匙,白芝麻1/2大匙。
辣味牛肉土豆汤的做法步骤:
1、将蟹足棒取出切段待用。
2、将卤牛肉切块。
3、小土豆洗净带皮上蒸笼蒸熟,取出去皮。
4、锅置火上,加2大匙色拉油烧热,依次下入葱花,姜片、芝麻、辣豆瓣酱炒香,倒入6杯高汤煮沸,下入牛肉,土豆、蟹足棒和其他调料煮至入味,用法香点缀即可。
材料替换
牛肉用猪肘子肉替换,称辣味肘花土豆汤。
口味变化
调料中去掉豆瓣酱,用味精、浓白汤,称为奶汤牛肉土豆。
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