“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”相信你看过这类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编特别为你收集的“西米椰香咖啡”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
1。雀巢咖啡一包（照片用了金牌罐，其实只要一包三合一即可），2。西米一包（实际用量约1/4，80克--100克），3。椰子汁一罐（最好用金林椰浆，今天没有就用椰子汁了，香味略差），4。白糖若干
西米椰香咖啡的做法步骤：
1。先煮西米。水开后把西米倒入，关火，定时20分（我爱咖啡，所以定时器也选了星巴克，哈）
20分钟后，把水过滤掉，重新烧开水后把西米再次倒入，开后用小火，到米中心还有白点用漏勺盛出
在西米中倒入冷藏过的椰子汁或者椰浆
杯底先装入椰子西米，然后泡相对浓一点的雀巢速溶咖啡。
把咖啡倒入，OK，就可以啦。。。夏天可以加点冰块味道更好
西米也可以换成珍珠，或者椰果，就成了珍珠椰香或者椰果咖啡啦~~~~~
小贴士：
西米一定别煮过头，要中心有个小白点点就关火，滤去水，马上倒入冷藏后的椰子汁。这样才够Q。
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咖啡鲜果西米布丁
食材明细：
西米100g，速溶咖啡粉2包，炼乳30g，琼脂3g，水200ml，鲜奶油适量，水果适量，巧克力屑适量
咖啡鲜果西米布丁的做法步骤：
1.．西米放入一只干净的碗中，汤锅烧水，水沸后倒入盛放西米的碗中
2.．沸水的量要完全没过西米，用汤勺不断搅拌，持续约5分钟左右
3.．直至西米外层呈现透明
4.．将西米捞出，立刻冲冷水
5.．冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上
6.．直至西米吸足水分，涨至2-3倍大
7.．将西米捞出，充分沥干水分
8.．汤锅烧水，水沸后倒入西米
9.．不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来
10.．用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，关火，焖10分钟左右
11.．捞出西米，沥干水分，放到一只干净的大碗中
12.．琼脂提前用冷水浸泡，至变粗变软，呈半透明色
13.．泡软的琼脂放入小奶锅，加入40ml水
14.．小火一边加热，一边搅拌，直到琼脂完全融化
15.．加入速溶咖啡粉
16.．搅拌均匀后，倒入煮好的西米
17.．再次搅匀，加入炼乳
18.．小火加热一分钟，充分搅拌使材料混合均匀，倒入杯子中，冷却后送入冰箱定型，成型后装饰些水
椰浆西米凉糕
今天小编教大家做的是椰浆西米凉糕，椰浆非常浓，就算不放淡奶油口感也特别好，当然你如果用单纯的椰子汁做，口感应该会更清爽一些。
原料：椰浆180克牛奶100克西米30克吉利丁2片半白砂糖50克
1、锅里烧水，大火水开后，直接倒入西米煮，火这个时候可以关小一点。
2、西米煮15分钟后，关火焖10分钟，捞起来，过凉水，这个时候西米还没有煮好。
3、重新加入清水，水开后，火关小一点再煮15分钟左右。
4、看到西米中间还有小的白色，关火，焖15分钟，这个时候西米已经全部透明，再过凉水，西米就好了。
5、吉利丁用凉水泡软。
6、椰浆、牛奶和35克糖倒在碗里，隔热水使糖溶化，再放入泡软的吉利丁搅拌使其溶化。
7、余下的15克糖放入西米里，搅拌均匀，然后将西米平铺在容器底部。
8、再倒入比较凉的椰浆溶液，然后盖上盖子，放冰箱冷藏。
椰香味浓，非常美味哦。
小贴士：
1、一般2个小时左右就可以凝固，凝固后切块食用。
2、从冰箱拿出来后，用小刀在周边划一刀就可以取出来了。
小编有话说：以上就是小编教大家做的椰浆西米凉糕，夏天冰凉爽口的美食，怎么能少了它。
椰浆西米水果捞
食材明细：
各种水果（我放了木瓜、梨子、芒果、橙子、草莓），浆液，西米，1罐葡萄果肉果汁（没有买现成的葡萄）
椰浆西米水果捞的做法步骤：
1、水果洗净切丁；
2、所有材料混合在一起便成了。
奶香西米粽
食材明细：
主料：西米100g，牛奶120g，豆沙70克
辅料：玉米油10g，糖粉10克
奶香西米粽的做法步骤：
1，买来做西米露剩下的西米
2，加入牛奶、糖粉、玉米油拌匀浸泡一会
3， 粽叶洗净后，放入锅里煮开，水里加几滴色拉油
4，这是准备好的材料
5，取一张粽叶折出一个尖角
6，舀入适量西米
7， 放入豆沙馅
8，再加入适量西米
9，把粽叶往上折把西米包住
10，用棉线扎起来
11，把包好的粽子放入锅里加水煮30分钟，水要浸没粽子
12，再焖10分钟后就可以吃了
小贴士：
西米要浸泡一会，我用牛奶浸泡的，量不用太多，能浸湿西米就好！
我是早晨上班前浸泡的，中午回家包的粽子！大概泡了3个多小时！
椰香紫米香芋粥
据说，熬粥的最高境界是水不见米，就是看不出米粒来啦，所谓米、水合一吧。
其实，这不难，就是花些时间、用些耐心而已，让米煮烂得化在水里。
据说，感情的最高境界是心不在焉，就是不在意彼此啦，所谓你中有我，我中有你的不见外吧。 比如，当你在想一个人的时候，你会毫不犹豫地给他打个电话，而不会寻思自己是不是太主动、会不会让人家得意等等等等，特别是，你根本还不计较他是否接了你的电话、他是用什么态度接了你的电话、他接了电话会有什么反应，等等等等。
还有，就是当你们俩个人在一起的时候，不会因为没话而费力找话或者心觉尴尬，没话的时候，就那么你看报纸，我看电视地过上一个晚上，彼此都有自己最舒服的姿势，目中无人般谁也不用经意地去做点什么。
虽然，这也不难，但是这种淡然若定是一定要经过危机之后的历练，否则，就是即使不在意也只是一种形式，而心中其实斤斤计较。
所以，对那种一帆风顺的平静千万不能麻痹，真正不惊不咋的安定感是需要资本的，在生活里还没有起过风浪的时候，那种安定不过是一种索然无味而已，经不得灯红酒绿的照耀。
平淡的日子是要在动荡中慢慢修炼的，才能真地完全放下心来。
粥，也是要经历滚滚的沸腾之后，才能米粒开花地与水融合得水不见米。
具体步骤：
・紫米和糯米按照3：1比例，事先泡几个小时。 ・香芋切成小丁。 ・水比平时煮粥略微少放些，因为还要加椰浆。同时放入少些冰糖填香。水开后，放入紫米和糯米，以及香芋丁。 ・米煮烂后，倒入半罐椰浆，或者一罐椰汁，也可以多放啦。我用的是叶浆粉，用温水冲了一小杯。 ・粥不烫后加糖。 ・这个粥暖着吃也香，凉着吃也好。
冰镇椰水咖啡
食材明细：
浓缩咖啡50g，椰子水250g
冰镇椰水咖啡的做法步骤：
第1步将意式浓缩咖啡用咖啡机打出。在杯子中放入事先冻好的冰块，然后倒入椰子水至杯子三分之二的量。
第2步拿一个勺子抵在杯口，倒入咖啡，让咖啡从勺子背面流入杯中即可。
小贴士：
1、椰子水和椰奶有差别，椰子水呈透明色，外包装上如果写了coconut water或者pure coconut water 即为椰子水。2、用勺抵在杯口，让咖啡从勺背面留下来，可以形成好看的分层。3、 如果想分层更好看，可以多放些冰块。4、如果觉得苦，可以根据个人口味添加奶精或糖。5、如果家里没有咖啡机的话，可以买冲泡的浓缩咖啡，或者用咖啡压壶也可以的。6、椰子水含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱。
香兰叶西米粽
食材明细：
主料：香兰叶西米适量，粽叶适量
辅料：水适量
香兰叶西米粽的做法步骤：
1，第一次买香兰叶西米(是用天然香兰叶汁浸染的)。
2，取出适量香兰叶西米。
3，加入适量的水(不可太多)浸泡一会。
4，适量的鲜棕叶洗干净，再将锅中水烧开煮10分钟，反复冲净用凉水泡上即可用。
5，用棕叶1片围成三角状，装入适量香兰叶西米摊平，包好系线绳，大小均匀。
6，颜色碧绿的棕叶很漂亮。
7，其实包的棕子大小均匀，但照的角度不同。
8，这是个电锅，锅中加入适量水，将香兰叶西米棕摆入笼屉中。
9，盖上盖子，锅中水开后蒸12至15分钟(蒸熟了便去了超市，回来已被品尝无法拍照了，据说口味清香粘糯、颜色西米为绿色透明、很是漂亮)。
香芋芒果西米(1)
食材明细：
沸水，西米，冰水，香芋粒，芒果，砂糖，椰浆，鲜奶，冰块
香芋芒果西米的做法步骤：
1.沸水倒入西米煮熟，冰水中漂凉。
2.西米用冰水冻半小时后装碗，再分别放入用高压锅煮好放凉的香芋粒（清水煮）、切好的芒果块、砂糖 。
3.之后浇上椰浆，还有冷藏的鲜奶和冰块即可。
小贴士：
在炎炎夏季，一碗透心凉的甜品最受欢迎，咔咔～～～还有浓浓的椰奶香、爽爽的芒果肉、粉粉的香芋..........
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