“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?为此，小编从网络上精心整理了《川贝雪梨粥(2)》，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
圆糯米100克川贝40克雪梨3个(约500克)冰糖75克
川贝雪梨粥的做法步骤：
1.川贝用冷水浸泡1 小时后取出；圆糯米用冷水浸泡1 小时后沥干水备用；
2.雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用；
3.粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40 分钟，再加入雪梨片煮20 分钟，最后用冰糖调味即可。
注意
甜爽可口，清凉润肺。煲制此粥时可用不锈钢锅，因为此粥易粘砂锅、铁锅。
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川贝蒸雪梨
食材明细：
雪梨2个，川贝3克
川贝蒸雪梨的做法步骤：
第1步食材：雪梨2个，川贝3克将川贝捣成粉末。
第2步有专门的川贝粉卖，更细腻更方便。雪梨切小片，川贝粉撒上，上锅蒸30分钟。
第3步买的新疆雪梨超级甜，蒸熟的梨甜的有点齁人，一点吃不出川贝的微苦。也就没有加冰糖，如果雪梨没这么甜，建议少加点冰糖，好入口。川贝和梨都属于寒性，不适合太小的宝宝调理咳嗽。
雪梨川贝汤
食材明细：
白木耳5公克，川贝母5公克，水梨1颗，水500c.c，冰糖1大匙
雪梨川贝汤的做法步骤：
1.将白木耳泡水拣去根蒂后，用手撕成小片状备用；川贝母洗净备用。
2.将水梨洗净削皮后，除去核与籽再用刀子切成小块备用。
3.取一炖盅，将水梨、白木耳、川贝母放入炖盅内，再加入水及冰糖后，在炖盅口上封一层保鲜膜，放入蒸笼中以中火蒸1小时后取出即可。
川贝百合炖雪梨(2)
食材明细：
主料：川贝母12克，百合(干)40克，梨150克，
辅料：陈皮10克，
调料：冰糖10克
川贝百合炖雪梨的做法步骤：
1.把川贝母、百合和陈皮用水浸透洗净。
2.雪梨用水洗净，连皮切件，去核、去心、去蒂。
3.将川贝母、百合、陈皮、雪梨等材料连同冰糖一起放入炖盅内，加适量凉开水，盖上盅盖。
4.隔水炖3小时，即可食用。
小贴士：
健康提示：
1.此汤可以清热气，预防燥热症状。身体燥热，声音沙哑，痰多黄稠，咳嗽，咽喉红肿，喉咙疼痛适用用；
2.如患身体虚寒，肺寒咳嗽，痰涎清稀的人不宜食用。
食物相克：
川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
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