西米旦牛肉

食材明细：

红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。

西米奶茶的做法步骤：

1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。

2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。

3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。

食材明细：

主料：：芒果1个，西米适量，

辅料：：牛奶231ml，

芒果西米的做法步骤：

1.水上火煮开。

2.加入西米煮至西米中间很小的一个小白点，关火，悶5分钟。

3.过凉水，以免西米结成团。

4.芒果取肉。

5.芒果放入搅拌机，加入牛奶，搅拌成芒果汁。

6.西米放入杯中，加入搅打的芒果牛奶，大功告成，享用吧*^O^*

小贴士：

西米煮至中间很小的一点，否则很难完全悶熟。

食材明细：

西芹，新鲜百合，新疆巴旦木，食盐，食用油，干红辣椒，花椒粒

西芹百合巴旦木的做法步骤：

1.【西芹百合的处理】：整株西芹顺着一根根的西芹茎，从根部分离开，并把叶子摘下，用清水冲洗干净

2.洗净的西芹抽去筋条，放在案板上，用斜刀法也就是刀与西芹成45度角，顺着西芹的长度把西芹切成段

3.切好的西芹段

4.新鲜百合顺着百合的整个花骨朵纹路掰开，用刀切去根部

5.去掉根部的百合用清水洗干净表面的泥污

6.用手顺着百合的花瓣掰开，并撕去百合表面带有的杂色物质

7.【西芹百合的焯制】：锅内放入适量的清水大火烧开，放入切段的西芹

8.大火煮制约2分钟左右至西芹断生

9.放入百合

10.大火煮制约1分钟左右

11.用漏勺把西芹和百合沥水捞出

12.立即用凉水冲凉降温，控干水分

13.【拌制过程】：控掉水分的西芹百合放在碗中

14.巴旦木剥去外壳，和西芹百合放在一起

15.加入1/4茶匙食盐调味

16.炒锅内放入适量的食用油，放入花椒和干红辣椒，小火炸至花椒略显黑色出香味，捡去杂质

17.榨好的香辣油泼在食材上

18.用筷子搅拌均匀即可

食材明细：

主料： 冰淇淋 150g， 西米 100g， 薏米 50g，

调料： 白糖 适量， 枣（鲜） 适量，

红豆西米的做法步骤：

1.准备材料.西米，红豆.

2.如果有时间的话可以提前先泡下红豆和薏米，泡2到3个小时，这样煮的的时候更软..

3.锅里放水，烧开后放入西米，要搅拌一下，然后关上盖子中火煮上10分钟。

4.煮到西米差不多变透明.看大部分都只留点白核的时候关火，盖上盖子焖就可以了，焖到没有白核的时候，倒进冷水里冲.

5.把西米倒出来用冷水过一遍，放碗里备用

6.领起锅煮水，水开后把红豆放进去盖上煮一个小时。

7.红豆都差不多烂了就把红枣和西米放进去煮开就可以了。最后再放点白糖

8.其实我放了很多西米了，但是红豆的颜色太艳了，都盖住了。呵呵。

食材明细：

主料： 西米 10g， 奶粉 20g，

调料： 白糖 适量，

西米牛奶的做法步骤：

1.西米用水先泡2小时

2.锅里放水，把西米放进去煮

3.倒大半碗约60度的热水，放适量奶粉溶开

4.西米煮至还有一点白点就可以了

5.把煮好的西米捞到碗里就好了