“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜品实际上是有很深的学问的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你还记得哪些菜谱呢？经过收集，小编整理了健康饼干Graham Cracker，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
1. 1+3/4 cup 全麦面粉
2. 1/2 cup all purpose面粉
3. 1/2 cup brown sugar
4. 1 tsp baking powder
5. 1/2 tsp baking soda
6. 1/2 tsp 盐
7. 8 tbsp buttter （一条）
8. 5~6 tbsp 水
9. 2 tsp 香草精
健康饼干Graham Cracker的做法步骤：
烤箱预热375F
1. 材料1～6放在一个大盆里，拌匀；
2. butter从冰箱里拿出来（不要软化），切小块；
3. 切好的butter放到“1”的混合物里，用打蛋器搅匀，直到butter小块和面粉混合均
匀，成为像粗玉米面一样的粉状物（如果有food processor的话，这个步骤就十分简单了，把所有的材料放进去，pulse大约20秒钟就好了）
4. 加香草精和水，边加边搅拌，直到面粉成团；
5. 面团切成两块，每块按照以下步骤做：
6. 面团放在一张大的parchment paper上，擀成3mm厚的薄片，用刀在上面划大约2吋长，1吋宽的刀口，不要切断；用小叉子在面饼上均匀地戳一些小洞；
7. 做好的面饼滑到烤盘上，烤15分钟左右，看到饼干呈棕色，出炉；
8. 烤好的饼干在烤盘上彻底冷却，沿刀口掰开就可以吃了。
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健康燕麦蔬菜小饼干
食材明细：
无盐奶油，白砂糖（随你喜欢的甜度），牛奶适量，鸡蛋５颗，燕麦一小碗，红萝卜碎一小碗（约半根），低筋面粉海苔粉适量，食用油适量
健康燕麦蔬菜小饼干的做法步骤：
１、盆里加入低筋面粉（你需要的量）
２、把半根红萝卜切成小碎
３、无盐奶油大约一小半碗（随意放多加口感会更酥）
４、可全蛋打匀
５、把红萝卜碎、无盐奶油、燕麦、糖全部倒入低筋面粉里，全蛋和牛奶可分开边倒边用打蛋器搅拌，搅拌成面浆（不要太稀）。
６、烤盘稍微刷上少许油，用勺子把面浆一块一块铺到烤盘上，成为不规则小饼。
７、烤箱上下１５０度预热１０分钟，放入烤箱烤１５分钟，烤好后撒上海苔粉，大功告成。
小贴士：
之所以没写量是因为只要随意不必看复杂的用量数字，也可以做出好吃营养的小饼干。
低糖低油的健康饼干
食材明细：
低筋面粉300克，盐2克，酵母10克，苏打2克，水180克，黄油60克
低糖低油的健康饼干的做法步骤：
第1步把所有材料，按照液体、粉类、酵母的顺序加入面包机，启动和面程序揉成面团。或者直接用手揉成光滑面团。把面擀成薄片，薄点烤出来的饼干更酥脆
第2步用模具刻出饼干拎起面的一角把多余的面片去掉
第3步把饼干胚子放入烤盘，用叉子在上面扎些小孔，防止烤的时候鼓起。入预热好的烤箱，170度烤20分钟左右。烤箱如果有循环风功能打开，烤出来的饼干更脆。
小贴士：
烤好的饼干放凉，放在密封盒保存。
玫瑰饼干
食材明细：
低粉150克，中粉100克，糖粉80克，鸡蛋1个，黄油100克，玫瑰酱50克
玫瑰饼干的做法步骤：
1.黄油软化加糖粉打发，加入鸡蛋打匀。
2.加入玫瑰酱拌匀。
3.粉类过筛后拌入，拌匀。
4.170度烤20分钟左右。
小贴士：
可以把玫瑰酱换成自己喜欢的果酱~可以做成2种颜色压在一起出形，更好看~
卡通饼干
食材明细：
主料：黄油60克，糖粉45克，鸡蛋15克，低粉125克
辅料：泡打粉1克
卡通饼干的做法步骤：
1，将软化后的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打至蓬松、发白。
2，往黄油中加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3，筛入低粉。
4，用刮刀刮至稍微均匀，用手揉成团，报好保鲜膜放入冰箱松弛30分钟以上。
5，将松弛好的面团擀成2.5MM左右厚的面片，用模具压出形状。
6，将饼干移入烤盘中，方太烤箱选择常规烘焙模式，设置140℃，放入烤箱中层，烘烤30分钟。
树形饼干
食材明细：
无盐奶油100公克，糖粉80公克，全蛋50公克，低筋面粉160公克，高筋面粉50公克，抹茶粉5公克，奶油少许，纸棒6只
树形饼干的做法步骤：
1.无盐奶油软化，加入过筛后的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中拌匀。
3.将低筋面粉和高筋面粉一起过筛后，加入作法2中拌匀，即为原味面糰。
4.再将作法3的原味面糰分成2等份，取其中一份面糰加入过筛后的抹茶粉搅拌均匀，即为抹茶面糰。
5.将原味面糰和抹茶面糰分成每个约50公克的小面糰后，在树形模型中涂上少许奶油和洒上少许的低筋面粉，再把小面糰放入模型中用手整型压平，再把纸棒放入后备用。
6.放置于烤箱上层以170℃烤约20分钟即可。
柠檬饼干
食材明细：
低筋面粉100克，黄油65克，柠檬皮屑1小勺，新鲜柠檬汁15克，盐1/4小勺，糖粉50克
柠檬饼干的做法步骤：
第1步把柠檬用盐洗干净，把皮削下来。留下黄皮的部分切成屑挤出柠檬汁
第2步黄油软化后用刮刀按压翻拌至顺滑，然后加入糖粉和盐柠檬汁分2次加入，翻拌至和黄油混合均匀。
第3步筛入低筋面粉。用刮刀翻拌几下，继续加入柠檬皮屑翻拌。
第4步最后翻拌至无干粉状态。把饼干面糊用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻1.5个小时，直到把面糊冻得坚硬。
第5步冷冻完毕取出来切块。放到预热好的烤箱中层，175度烤15分钟左右，待饼干表面微微有金黄色即可出炉。
第6步这款饼干制作无需打发。也可以把饼干的制作成别的形状。也可以把柠檬换成喜欢的材料。
感谢您阅读“97美食网”的《健康饼干Graham Cracker》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饼干食材专题，希望您能喜欢！
