西米莲蓉布丁

食材明细：

西谷米150克，炼乳(甜适量，罐头)100克，鸡蛋200克，全脂牛奶粉100克，牛奶120克，黄油100克，白砂糖250克

西米布丁的做法步骤：

1.水4杯用高火煮开，放入西米（浸透）搅匀，放入炉中高火1分钟，取出焖2分钟，滤去水分留用。

2.用半杯水搅匀干淀粉、乳蛋粉、蛋、炼乳。

3.将鲜奶、白糖、黄油用微波炉高火煮开（约12分钟），倒入干淀粉拌成的混合液，不停地搅动，再加入西米搅匀，入炉高火1分钟。

4.放入冰箱冰冻。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

食材明细：

西谷米309公克，鸡蛋2颗，奶水203公克，玛琪琳116公克，细糖309公克

西米焗布丁的做法步骤：

1.将西谷米洗净泡软备用。

2.再将其余材料一并加入拌均匀。

3.即可将成品放入碗或模具中，再放入烤箱中以130℃烤约25分钟即可。

食材明细：

吉利丁片1片，芒果，西米

芒果西米布丁的做法步骤：

1、吉利丁片冷水泡软后，加入3大茶匙热水搅拌均匀；

2、西米下开水锅煮，过一下冷水；

2、倒入芒果、西米搅拌均匀，冷藏6小时或过夜即可。

小贴士：

注意：份量越多，吉利丁片也要相应增加哦！

食材明细：

主料：：牛奶260g，鸡蛋3个，西米50g，

辅料：：蓝莓酱适量，

配料：：白砂糖20g，

蓝莓西米布丁的做法步骤：

1.西米热水下锅。

2.煮至中间白点，关火。

3.盖着盖子焖一下，变成全透明了。

4.盖着盖子焖一下，变成全透明了。

5.给西米洗一下冷水澡，备用。

6.盘子扣入三只鸡蛋，拌均匀。

7.放入白砂糖。（有细砂糖就放细砂糖比较好哦）

8.加入牛奶，搅拌均匀。

9.瓶子放入适量的西米。

10.隔一下蛋奶。

11.依次准备好。

12.奶瓶依次摆在烤盘里，烤盘里倒入热水，2cm的高度左右，水浴法，烤箱180度，中下层，30分钟。

13.时间到，移出烤箱。瓶口勺入蓝莓酱，铺满瓶口。

14.完成。喜欢吃冷冻的，盖上盘子放入冰箱中冷藏。

食材明细：

西谷米120克，莲子80克，鸡蛋75克，玉米面(黄)80克，全脂牛奶粉40克，牛油20克，白砂糖300克

西米布丁的做法步骤：

1. 将西米置清水中浸泡2小时，备用；鸡蛋、糖、玉米粉、奶粉在铁盆中调和均匀，莲蓉（莲子磨碎）平铺于盘中。

2. 西米倒入锅中，加清水煮开后，加牛油拌匀，然后倒进装盛原料的铁盆中，快速搅和成糊状，再倒在铺好莲蓉的盘子里。

3. 烤箱上层开95度，下层开150度；待温度升至190度时，整盘移入，烤25分钟即可。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。