B仔西米

食材明细：

主料：：卷西叶子适量，凤眼果树叶子适量，

辅料：：糯米粉适量，豆沙适量，

配料：：糖适量，

卷西叶仔的做法步骤：

1.就是这种叶子，本地人叫卷西，有点像枸杞的叶子

2.抖烂，如果有果汁机最好了，可惜我没有

3.抖到我的快累死的时候就成这样子了

4.哪去跟清水一块煮，然后用纱布沥出汁水备用

5.趁水还温热的时候把糯米粉放进去活成团，软硬像做汤圆的一样就可以了

6.凤眼果树的叶子，放在开水里煮两分钟

7.抹上油

8.糯米粉团抓一块压平在叶子上，中间放一勺子豆沙

9.把叶子对折

10.用牙签固定

11.水开后大火蒸十分钟

12.打开来，很诱人的样子

13.可好吃了

食材明细：

红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。

西米奶茶的做法步骤：

1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。

2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。

3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。

食材明细：

主料：：芒果1个，西米适量，

辅料：：牛奶231ml，

芒果西米的做法步骤：

1.水上火煮开。

2.加入西米煮至西米中间很小的一个小白点，关火，悶5分钟。

3.过凉水，以免西米结成团。

4.芒果取肉。

5.芒果放入搅拌机，加入牛奶，搅拌成芒果汁。

6.西米放入杯中，加入搅打的芒果牛奶，大功告成，享用吧*^O^*

小贴士：

西米煮至中间很小的一点，否则很难完全悶熟。

食材明细：

主料： 冰淇淋 150g， 西米 100g， 薏米 50g，

调料： 白糖 适量， 枣（鲜） 适量，

红豆西米的做法步骤：

1.准备材料.西米，红豆.

2.如果有时间的话可以提前先泡下红豆和薏米，泡2到3个小时，这样煮的的时候更软..

3.锅里放水，烧开后放入西米，要搅拌一下，然后关上盖子中火煮上10分钟。

4.煮到西米差不多变透明.看大部分都只留点白核的时候关火，盖上盖子焖就可以了，焖到没有白核的时候，倒进冷水里冲.

5.把西米倒出来用冷水过一遍，放碗里备用

6.领起锅煮水，水开后把红豆放进去盖上煮一个小时。

7.红豆都差不多烂了就把红枣和西米放进去煮开就可以了。最后再放点白糖

8.其实我放了很多西米了，但是红豆的颜色太艳了，都盖住了。呵呵。

食材明细：

主料： 西米 10g， 奶粉 20g，

调料： 白糖 适量，

西米牛奶的做法步骤：

1.西米用水先泡2小时

2.锅里放水，把西米放进去煮

3.倒大半碗约60度的热水，放适量奶粉溶开

4.西米煮至还有一点白点就可以了

5.把煮好的西米捞到碗里就好了