食材明细:
主料:油条2根,糯米130克,黑米200克
辅料:咸蛋黄2个,酸豆角少许,白砂糖少许
双糯米蒸饭包油条的做法步骤:
1,备好食材、咸鸭蛋黄提前蒸熟备用
2,将糯米、黑米倒入大碗中
3,加适量清水浸泡2小时左右后淘洗干净
4,倒入电饭煲加少许清水、水量比平时煮饭略少些,煮好的糯米饭颗粒分明、有劲道
5,插上电源、启动煮饭键
6,打开饭煲:香气扑面而来、煮好的黑糯米饭又香又粘、粒粒分明更透亮
7,在寿司帘上铺张保鲜膜、放上适量黑糯米饭
8,再放些蛋黄碎和酸豆角
9,将油条一拽两半平铺、用手将油条捏紧些
10,借助寿司帘卷成卷,再捏紧实些
11,也可以做咸甜口:放入蛋黄碎和白砂糖
12,同样将油条一拽两半平铺、用手将油条捏紧些
13,借助寿司帘卷成好既可
14,好吃的蒸饭包油条就做好了,再配杯豆浆或是牛奶,不要太好吃了
小贴士:
1、可以选纯色糯米、也可以跟我用双色糯米,个人感觉用双色更香
2、糯米浸泡一会儿,煮出来的糯米饭会更粘更软糯
3、吃糯米饭就是喜欢它的颗粒咸和筋道,所以水量要比平时煮米饭要少些
4、可以根据自己口味来选择夹心食材,但油条不能少,千万要记住哈
芝麻海苔糯米包油条
在我们武汉,把吃早饭叫“过早”。 早饭对于武汉人来说一向都很重要,所以过早一向都是内容丰富,品种繁多。有热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴
食材配方
主料:
糯米
200g油条
2根芝麻
20g辅料:
芝麻海苔
5g
做法 共9个步骤
1.准备好糯米。糯米提前浸泡,洗净、沥干水分。
2.糯米隔水蒸熟。
3.准备好芝麻海苔、油条、熟芝麻。
4.寿司帘展开,铺上食用保鲜膜;放上蒸熟的糯米,铺平。
5.撒上芝麻海苔(喜欢甜口的可以加入糖粉)。
6.撒上熟芝麻。
7.油条放在熟糯米上。
8.借助寿司帘,用糯米将油条紧实的包裹好。
9.切成两节(可以沾上糖粉和熟芝麻),摆盘食用。
食材明细:
糯米,油条,肉松,海苔,白糖
油条糯米团的做法步骤:
1.糯米洗净后提前用凉水浸泡一夜,或者4个小时,沥干水分上锅用中火蒸至糯米熟透为止;同时将油条切成小段,海苔剪碎备用;
2.取一块干净的毛巾,用凉水浸湿,挤干多余水分,在手心中间团成一个圆卷,类似于小碗的形状取一勺蒸熟的糯米放在中间,加入两小勺白糖,几块油条;
3.再取一勺糯米盖在上面,把毛巾收拢,轻轻用力团起来,用手稍稍造型,即可得到一个圆球状;
4.做好一个后,毛巾需要再浸湿、扭干,才能操作下一个,最后可以根据自己的喜好,在糯米团上撒上适量的肉松、海苔、坚果、芝麻等增加香味。
小贴士:
需要注意的是: 1.糯米不易消化,应该趁热食用,如果凉了可以用微波炉加热,但是建议加热前将顶部撒的海苔或者坚果取下,否则很容易变干,发苦;也可以在锅中稍稍煎一下,也很好吃; 2.可以在糯米中添加一些大米,或者紫米、黄米等等,丰富的颜色不仅能提高食欲,最重要的是粗粮的搭配更有利于健康; 3.糯米热的时候才容易造型,里面的白糖也才会融化,但是要注意烫!毛巾可以用屉布代替,但是必须用水浸湿,才不会粘连,油条无论是刚出锅的 还是已经回软的都可以用,影响不大。
食材明细:
主料:糯米饭1大碗,甜辣酱适量,熟咸鸭蛋2个,油条1根,肉松适量
辅料:老干妈豉油少许
粢饭包油条的做法步骤:
1,准备好食材(还有老干妈豉油,可用可不用)
2,把热的蒸好的糯米饭均匀的铺在保鲜膜上
3,刷上甜辣酱
4,放上半根油条,适量的肉松
5,再放上一个熟的咸鸭蛋,刷上少许老干妈豉油,然后用保鲜膜慢慢包起来,卷紧
6,这是卷好的粢饭团,趁热吃,糯,香...
小贴士:
糯米要浸泡一夜然后蒸半个小时,这是2个的量,也可以不用豉油,用甜面酱,也可以做成甜的,口味可以根据自己的喜好添加
食材明细:
小麦面粉500克,油条200克,鸡蛋150克,盐20克,大葱75克,甜面酱125克,花生油175克
鸡蛋饼包油条的做法步骤:
1.将葱洗净切成末。
2.将面粉放入拌料钵内,加入精盐及500克冷水,调匀至无面块后,再分2-3次加入冷水250克,搅匀成苤面浆。
3.把平锅放在封住火焰的敞口炉口,使锅底均匀受热,擦少许油,用勺子舀入面浆60克,随即用丁字型竹刮片将面浆均匀地刮成直径约20厘米的圆形薄饼。约半分钟后,面饼已半熟,即在饼面上磕1只鸡蛋,用竹刮片将鸡蛋捣碎使蛋黄与蛋白混合一起并铺薄饼面。然后浇上熟猪油7.5克,撒上葱末少许,待蛋液初步凝结,将饼翻个身,使有蛋的一面紧贴锅底。用竹刮片取甜面酱6克刮在饼面中间,再取热油条(冷油条会影响口味)1根折成两段,横放在上面,最后卷拢面饼即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
糯米1000,胡萝卜2根,木耳50g,虾米适量,老抽适量,酱油适量,冬菇5个,饺子皮500g
糯米包的做法步骤:
第1步糯米煲熟木耳虾米冬菇用热水泡开
第2步胡萝卜切丝剁碎木耳虾米胡萝卜冬菇也是剁碎
第3步虾米冬菇木耳先放下去炒,最后放胡萝卜。放老抽生抽调色。好了之后放糯米饭用饺子皮包好就可以了
小贴士:
糯米两斤是因为我家人多所以弄那么多 大概可以15个人吃这样 要是人少可以减量 量是多少没有标准 你喜欢吃啥就放多点啥哈。
健康食疗《糯米包油条》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了糯米美食专题,希望您能喜欢!