“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编花时间专门编辑了生牛肉塔，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
牛菲力6盎司，蕃茄酱150公克，美乃滋50公克，鳀鱼1条，酸豆8颗，芥茉酱10公克，酸黄瓜10公克，碎巴西里少许，红胡椒少许，白兰地少许，盐少许，胡椒少许，生菜丝少许，柠檬汁少许，橄榄油少许，炸过义大利面少许
生牛肉塔的做法步骤：
1.将蕃茄酱、美乃滋、鳀鱼、酸豆、芥茉酱、酸黄瓜丁、碎巴西里、红胡椒、白兰地、盐及胡椒全部搅拌均匀。
2.用生牛菲力加入适量作法1调好的酱汁，让酱汁完全锁住牛菲力。
3.将生菜丝与柠檬汁、橄榄油、盐及胡椒拌匀。
4.牛菲力做底，将作法3拌好的生菜置于上方，最后再用炸过的义大利面装饰即完成。
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姜汁生牛肉
菜系及功能:家常菜谱
姜汁生牛肉
材料：腓力肉400克、嫩姜一段、萝卜、半棵、葱二枝,柠檬一颗、一大匙白醋、一大匙薄酱油、一小匙细砂糖。
姜汁生牛肉的做法
1)挑呈圆柱状的腓力，洗净拭干，放人烤箱慢火烤至表面微焦，先备一盆加冰块之冷开水，将烤过的牛肉直接放人，使它急速冷却后拭干切薄片。
2)姜与萝卜削皮、洗净、磨成泥，稍微挤去水分。葱去头须尾尖、洗净、切细花，柠檬切薄片，将这些材料加醋、糖、酱油混合拌匀，牛肉片即可沾此佐料酱食用。
3)牛肉的熟度，三分、五分、七分可随个人喜好调整烧烤的时间；沾酱油亦随口味调酸调甜。再者，牛排的佐料，以黑胡椒酱和蘑菇酱最为普遍，取排力牛排洗净拭干，以平底锅加牛油煎牛排，熟度可随意调理。
网站小提示
梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲，帮助消化，可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用，则对咳嗽痰多有一定疗效。
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
生牛肉肠
食材明细：
材料生牛肉肠、面包球、甜豆、洋葱末、黄油、盐、胡椒
生牛肉肠的做法步骤：
(1)取煎盘用小火将生牛肉肠煎至外皮金黄成熟。
(2)面包球投入开水锅内，用微火汆至面包球浮起，稍待片刻后即可捞出。
(3)甜豆焯水后用黄油加洋葱末炒熟，加盐、胡椒调味。
(4)将煎好的生牛肉肠装盆，以面包球、甜豆装饰。
特别关照
煎生肉肠时须不断翻动，使肉肠受热均匀；氽面包球时，火不能大，避免破碎。
焗烤牛肉塔
食材明细：
牛菲力300g，紫洋葱丝150g，小塔皮4个，起士丝100g，青花菜100g，烤肉酱3大匙，黑胡椒粒1大匙，糖2小匙，米酒1大匙
焗烤牛肉塔的做法步骤：
1.小塔皮入烤箱烤至熟、呈金黄色备用。
2.牛肉切丝，腌入：蛋白1/2个、糖1小匙、白胡椒粉1小匙、太白粉2小匙备用。
3.青花菜切小朵，入水汆烫备用。
4.热锅炒香紫洋葱，加入牛肉丝炒开，再放入调味料炒匀炒香。
5.将作法3的材料盛入塔皮中，放上青花菜，撒上起士丝入烤箱烤上色即可。
生拌牛肉丝
食材明细：
新鲜瘦牛肉200公克，水梨1/2个，熟白芝麻1大匙，香菜20公克，蒜泥1茶匙，葱丝20公克，白醋100㏄，盐1/2茶匙，酱油1大匙，砂糖1大匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙
生拌牛肉丝的做法步骤：
1.新鲜瘦牛肉洗净切细丝，加入白醋浸泡约1小时，再置于水龙头下方以流动的水沖洗约1小时，捞起沥干水份，备用。
2.水梨洗净去皮，切丝；香菜洗净去梗，保留香菜叶，备用。
3.将作法1生牛肉丝拌入盐，去除多余水份再加入其余调味料、作法2的水梨丝和香菜叶、熟白芝麻、蒜泥以及葱丝一起拌匀，放入冰箱冷藏至冰凉即可。
生煎牛肉饺子怎么做好吃 生煎牛肉饺子
生煎牛肉饺子
第一次做煎饺，吼吼，成功！ 哈哈，继上次生煎包子成功之后，今天的生煎饺子也叫一个成功 老爸虽说没说啥，可光从吃相上看就足矣说明今天的饺子相当的好吃了。 嘘，小声
食材配方
主料：
牛肉馅
250g洋葱
1个面粉
500g辅料：
油
适量盐
适量味精
适量
做法 共8个步骤
1.洋葱切茉，挤去多余的水份，牛肉馅。
2.加油，盐，味精把洋葱茉和牛肉馅和均了，无需加别的调料，洋葱本身就是很好的调味剂了。
3.温开水和面，和好的面团盖上湿布，醒上一个小时最好。
4.将醒好的面团，揉成长条形后，揪成小剂子，擀成饺子皮。
5.包好的饺子站排喽！
6.平底锅放适量的油后，放入饺子，中火煎，饺子底煎成金黄色，（起个定形，并且好吃）。
7.饺子底成金黄色后，加入清水，没过饺子二分之一处，盖上锅盖，中火加热12分钟，因为是全肉馅的，时间长了一点。
8.加热过程中，还有七分钟就出锅喽，胜利！
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