俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国食疗文化渊远流长，随着生活的提升，国人相信通过饮食可以提升健康。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？小编经过整理，为你编辑了蔬菜饼(2)，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：
面粉50克、四季豆50克、鸡蛋1个、葱1根
调料：
盐、植物油适量
蔬菜饼的做法步骤：
1、将四季豆洗净，切成细丝；葱洗净切末。鸡蛋打散；
2、面粉放入盆中加蛋液，清水，盐调成糊，加四季豆丝、葱末和匀；
3、平底锅放植物油烧热，倒入面糊摊平，小火煎至两面金黄色；
4、切成块装盘即可
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蔬菜蛋卷(2)
食材明细：
鸡蛋5枚，松仁80克，四季豆150克，火腿100克，玉米粒100克，鸡精半茶匙，蒜茸1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，油20ml。
蔬菜蛋卷的做法步骤：
1.四季豆择洗干净，沥干水分切碎成丁。玉米粒沥干水分备用。
2.将鸡蛋磕入碗中，加入盐1/2茶匙、鸡精和黑胡椒粉1/2茶匙后打散。
3.在平底锅底刷上一层油，以中低火加热平底锅后，缓缓地倒入一些蛋液，并转动平底锅，使蛋液均匀地摊在锅底，待凝固后轻轻翻过来煎另外一面。两面都煎好后，将蛋皮盛入盘中。并按上面的方法将蛋液全部摊成蛋皮。
4.将剩余的油倒入锅内，以中高火加热锅中的油，油热后放入蒜茸，爆出香味后放入四季豆丁煸炒，六成熟时放入玉米粒一同炒，然后加入盐和黑胡椒粉，放入火腿丁和松仁翻炒几下即可关火。
5.蛋皮平铺，把炒好的馅料摊放在蛋皮上，注意不要铺满蛋皮，一定要留一点边。
6.将蛋皮一圈圈卷起来，然后切成4cm长的段，摆在盘中即可。
燕麦蔬菜饼
食材明细：
主料：：低粉150克，黄油100克，全蛋70克，细砂糖100克，纯牛奶20毫升，
辅料：：白芝麻20克，燕麦片100克，胡萝卜20克，香葱末20克，
燕麦蔬菜饼的做法步骤：
1.香葱洗净沥水，剪成碎末放入烤箱中以160度烤制10分钟脱水。
2.熟胡萝卜切成碎末待用。
3.黄油切成小粒，室温下软化。
4.分次加入砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
5.将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀.
6.低筋面粉过筛，筛入面盆中切拌均匀。
7.加入燕麦片、胡萝卜碎、白芝麻、香葱末。
8.调入牛奶拌至均匀。
9.将面团分成小块搓成球，放入铺了油纸的烤盘中。
10.用叉子在面团上交叉按两下，烤箱预热180度，放入烤箱中层烤制20-25分钟，取出待凉后，以密封方式保存。
小贴士：
1、蛋液加入时要少量分次慢慢加入，若一次加太多，会无法混匀导致分离，无法达到乳化效果。
2、蔬菜也可用烤熟的坚果类取代，做成坚果饼干。
3、密封保存较能维持酥硬口感。
番薯饼(2)
食材明细：
番薯200克，糯米粉300克，黄油两汤勺，糖4汤勺，盐少量，鸡精少量。番薯洗干净备用。
番薯饼的做法步骤：
1、先在锅里用水把番薯煮熟,如何判断番薯是否蒸熟?就是用支筷子插进去,如果很容易插进去,就证明熟透了,把熟透的番薯拨皮,压成泥.
2.加入黄油,糖,少许盐和鸡精调好味,搅匀!
3.用面粉,薯粉,糯米粉混合好,我今天想糯香一点,所以用的比例是1:2:3.用热开水搅匀至均匀!
4、把搅匀的粉和调好味道的番薯混合好,观察好粘度,不要太湿,也不要太干,搅得微微有点筋度就可以了!
5.想要香一点,就放了两个鸡蛋黄搅匀,然后放到冰箱里让粉吸水以及变干一点!
6.可以下锅炸了,下锅的时候,要控制好油温,先把油煮至八成滚,然后关小火,放番薯粉料.
7.两边炸至金黄色即可。
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