营养蔬菜饼

我们来看一下营养蔬菜沙拉的做法，对营养蔬菜沙拉来说，就要注意沙拉的营养，一方面要注意对蔬菜与水果的选择，同时也要适当增加一定的蛋白质或脂肪，比如可以在沙拉中加个鸡蛋。可以适当选择一些比较好的沙拉酱，可以做到品味与营养兼具，颜色和美味并存的效果，下面我们来介绍一下这样的沙拉。

材料：圣女果，500g。新鲜蔬菜叶子酌量。

罐装甜玉米，250g

黑橄榄，15-20颗

鳄梨果，1颗

鸡蛋，2个

做法：

1. 蔬菜圣女果洗净 ，备用。

2. 罐装甜玉米 ，黑橄榄沥干水分。

3. 水煮鸡蛋7-9分钟。

4. 鳄梨果沿边缘切开， 握住两边绕着果核旋转 ，勺子挖出果核 ，去掉果皮切小块备用。

5. 玉米铺在底层、蔬菜、黑橄榄、玉米、剩余蔬菜、圣女果、黑橄榄、鳄梨果依次装盘。

6. 按照个人口味酌量添加橄榄油或沙拉酱或两者。

7. 鸡蛋切半装盘。

其实做营养蔬菜沙拉很简单，同时也不需要多高的厨艺，另外也可以根据自己的爱好和品味来进行蔬菜等的选择。这样的搭配一方面能够对人体的营养进行有益的补充，尤其是对于那些肥胖或身体处于亚健康状态的人群是非常有好处的，能够很好的补充营养。

材料：

鸡蛋两个，面粉适量，菠菜一小把，火腿半根，柿子大半个，黑白芝麻适量，黑胡椒适量，盐适量，

营养蔬菜饼的做法的做法步骤：

步骤1，菠菜洗净，打水焯，时间不要过长，焯过马上浸冷水，保持颜色鲜亮，冷水中捞出，不要太用力攥菠菜。

步骤2，柿子开水中烫一下，（为了好剥皮），切碎成小丁。

步骤3，鸡蛋打散搅匀。

步骤4，火腿切丝备用。

步骤5，向蛋液中添加面粉，黑白芝麻，盐，黑胡椒。边搅拌边加水，调成糊状。

步骤6，加入之前备好的食材，充分搅拌。

步骤7，煎锅放少油，将一勺面糊倒入，小火煎，成饼后翻面，煎熟即可，切块上桌。

食材明细：

主料：：饼3块，卷心菜半个，西红柿1个，

辅料：：洋葱1个，鸡蛋2个，火腿肠1根，葱10克，姜5克，

配料：：花生油40克，盐4克，味精2克，香油5克，

营养早餐--蔬菜焖饼的做法步骤：

1.卷心菜、西红柿、鸡蛋备好。

2.火腿一根，剥去皮。

3.3块饼备用。

4.鸡蛋磕到碗里。

5.卷心菜洗净，切成细丝。

6.西红柿切成滚刀块，洋葱切成细丝。

7.火腿肠切成条状。

8.把饼切成细条状。

9.锅里放油，倒入蛋液滑炒一下。

10.盛出来备用。

11.葱、姜切碎。

12.锅里放油，葱、姜放入锅中翻炒出香味。

13.放入火腿翻炒。

14.放入洋葱丝翻炒。

15.放入卷心菜翻炒。

16.放入西红柿翻炒。

17.放入鸡蛋翻炒。

18.放入盐翻炒均匀。

19.放入饼丝，盖上锅盖焖3分钟左右。

20.放入香菜翻炒。

21.放入味精、香油调味即可。

食材明细：

主料：：面1小碗，菠菜2棵，胡萝卜2片，

辅料：：盐1小匙，

营养早餐蔬菜爱心饼的做法步骤：

1.准备面一小碗（根据个人食量）

2.菠菜用料理机加少许水打成蔬菜汁，不过滤，加入面中

3.搅成糊状（太干就继续加水）加少许盐（爱吃甜的可以加糖）

4.平底锅加油，放入模具，用汤勺盛适量加入模具（没有模具直接用汤勺加入就是圆形的蔬菜饼）

5.再打入一个鸡蛋

6.反面煎一下就好啦

7.胡萝卜片用小模具切好备用

8.胡萝卜放在蔬菜饼上即可

9.摆盘

小贴士：

每一样材料都可根据个人喜好，过程非常简单

食材明细：

油3大匙，高筋面粉20大匙，鸡蛋1个，冷开水150cc，韭菜，葱(切小段)，红萝卜切丝(任何蔬菜均可以放入，份量可依个人喜好增多减少)，盐少许。

蔬菜饼的做法步骤：

1.面粉加开水、蛋，用打蛋器慢慢调成面糊。面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。

2.将面糊放入蔬菜、盐搅拌均匀。

3.放油热锅，用汤杓将面糊舀出煎饼，中火将饼煎至两面呈金黄色即可。

贴士：煎饼翻面时，可用锅铲将饼压平，煎饼会较结实好吃。