食材明细:
主料: 空心菜 300g, 五花肉 150g,
调料: 食盐 适量, 鸡粉 适量, 调和油 适量, 剁椒 适量,
剁椒空心菜的做法步骤:
1.肉剁成末
2.空心菜切成段
3.热锅冷油爆香肉末
4.放入空心菜大火快炒
5.加入剁椒
6.加入盐和鸡粉
食材明细:
空心菜300克,玉米(鲜)200克,榨菜15克,盐5克,味精2克,辣椒(红、尖、干)10克,色拉油20克,花椒2克
空心菜炝玉米的做法步骤:
1. 将玉米籽洗净,放入沸水锅中氽一下水;
2. 空心菜茎根切颗,下沸水锅中氽一水备用;
3. 锅置旺火上,下油,将干辣椒节炒至棕红;
4. 下花椒,少许榨菜颗,炒香;
5. 倒入玉米、空心菜,烹入鲜汤,加盐、味精,翻匀,起锅装盘即成。
小贴士:
炒干辣椒和花椒时火力要控制准,以免出现辣椒黑粗变苦的现象。1. 空心菜所含胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、铁较高;2. 玉米的蛋白质、维生素E的含量很高。玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
食材明细:
空心菜500克,大蒜(白皮)50克,酱油8克,盐5克,味精3克,香油15克,醋8克
蒜拌空心菜的做法步骤:
1. 将空心菜择去老根,切10厘米长的段,放开水中焯一下,捞出控干水分,晾凉待用;
2. 将蒜剥去皮,洗净剁成茸状,与酱油,醋,香油一起拌匀,浇在空心菜上,调匀即可。
食材明细:
主料: 空心菜 500g, 乌骨鸡 450g,
调料: 食盐 适量, 鸡粉 适量, 橄榄油 适量,
空心菜滚乌鸡汤的做法步骤:
1.食材:空心菜和乌鸡。
2.将乌鸡焯烫一遍。
3.重新放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
4.盖锅盖,大火煮滚。
5.转小火煮30分钟。
6.揭盖。
7.捞起乌鸡。
8.倒入适量的橄榄油。
9.放入适量的鸡粉。
10.放入适量的食盐。
11.放入空心菜,旺火煮滚,即可关火。
12.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。
食材明细:
主料: 鸡蛋 1个, 葱 1g,
调料: 食盐 适量, 鸡粉 适量, 调和油 适量, 芝麻油 适量,
空心菜叶蛋花汤的做法步骤:
1.葱切末
2.空心菜叶洗净沥干水分
3.鸡蛋打散
4.热锅冷油爆香葱花
5.放入空心菜叶炒软
6.加入冷水煮开后倒入蛋液,用筷子搅散
7.加盐,香油和鸡粉调味即可
食材明细:
海螃蟹3只﹐酱油5大勺﹐蒜2头﹐辣椒面2大勺﹐芝麻1大勺﹐葱1棵﹐生姜1块。
酱蟹的做法步骤:
(1)把活的螃蟹放在水里﹐并将螃蟹壳和腿洗净﹐除去水份。
(2)去掉螃蟹的背壳﹐并将肚壳分半﹐去掉腿再分半。
(3)在酱油里放切好的葱﹑蒜﹑生姜﹑辣椒面﹑芝麻做佐料酱。
(4)把螃蟹盛碗里洒匀佐料酱﹐搁一天后吃。
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