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国人历来讲究食不厌精,美食的差异充分地体现了地域的差异。很多城市的美食店已经成了旅游地标,要想不虚此行,必须吃点当地美食。你旅游中对哪些美食印象最深刻?于是,小编为你收集整理了芝麻红糖饼。欢迎阅读,希望大家能够喜欢!

食材明细:

主料: 面粉 300g,

调料: 色拉油 适量, 荷兰乳牛乳酪牛奶 适量, 红糖 适量, 芝麻 适量,

芝麻红糖饼的做法步骤:

1.备面粉,芝麻,牛奶,红糖。

2.牛奶拌入面粉中,加适量温水。

3.揉至面团光滑再放着微醒十分钟。

4.将揉好的面粉拿出来压扁,包入红糖。

5.封好口备用。

6.再放入芝麻盘中,双面粘上芝麻。

7.再电饼铛刷薄油,将包压好的生面胚平铺在饼铛中,烙至熟透即可。

8.一份芝麻红糖饼完成。

97Msw.com相关知识

花生红糖芝麻桃酥


食材明细:

主料: 鸡蛋 2只, 调和油 130g,

调料: 白糖 70g, 红糖 50g, 泡打粉 3g, 苏打粉 5g, 花生酱 50g, 芝麻 少许,

花生红糖芝麻桃酥的做法步骤:

1.烤箱预热,150g低筋粉铺在烤盘中,上下火170度,烤15分钟,取出放凉。

2.将低筋粉(两部分)、砂糖、红糖、泡打粉混合在一起。

3.加入花生油、盐(私以为加入黄油更香,可是打蛋器坏了TAT)拌匀。

4.加入搅拌好的全蛋,拌匀。

5.加入花生酱拌匀。

6.揉成面团放入保鲜膜内静置半小时。

7.用手把面团揉成小球,压扁,上面撒上芝麻。烤箱预热后上下火170度烤制15-20分钟(具体要看饼子的薄厚程度,要随时观察哟)

8.好啦(大晚上的光线不太好呢)

9.大功告成

芝麻糖饼(2)


食材明细:

主料: 面粉 300g, 酵母(干) 4g,

调料: 芝麻 100g, 白糖 30g, 红糖 30g,

芝麻糖饼的做法步骤:

1.面粉加入酵母和适量的温水和成面团,发酵两倍大。

2.黑芝麻炒熟。

3.放入保鲜膜用擀面仗擀碎。

4.加入白糖或者红糖拌均匀。

5.发好的面揉均匀搓条切成小剂子。

6.取一根擀成圆皮包入黑芝麻。

7.收口封紧按扁成为小饼。

8.平底锅加热,不放油放入小饼小火慢烙直到饼熟即好。

柳林芝麻饼


食材明细:

主料: 面粉 适量,

辅料: 碱 适量, 芝麻 适量,

调料: 酥油 适量, 水 适量,

柳林芝麻饼的做法步骤:

1.将面粉用温水和好,发酵透,将酵面和生面按四比一的比例揉合,揉合时加入适量的碱;

2.把面团分成小块,擀成薄饼,包入酥油为馅,再撒上芝麻,然后放入吊炉中烤制,烤熟即成。

菜品特色

芝麻饼冷热皆可食用。热食香酥味美、口感筋道,放冷后可作干粮,既便于携带,还能长期保存。由于芝麻性温和,能够健胃消食,因此长期食用芝麻饼对慢性胃病患者有很好的保健和治疗作用。

饮食小常识

1、黄河柳林芝麻饼以其香酥的特色而誉满吕梁,成为人们访亲问友的必备佳品,选料讲究,工序复杂,十分讲究色、香、味、形。因其饼面遍撒芝麻,故而得名。

2、黄河芝麻饼原属西域各族人民的面食,后从胡地传入。东汉时流行于中原大地,从帝王至平民皆好食之。《后汉书》载:“灵帝好胡饼,京师(洛阳)皆食胡饼。”《后汉书·赵歧传》载:桓帝时,赵歧“常于北海山东寿光市中贩胡饼。”

椒香黑芝麻草帽饼


食材明细:

主料: 面粉 300g, 芝麻 50g,

调料: 食盐 适量, 调和油 适量, 胡椒粉 适量,

椒香黑芝麻草帽饼的做法步骤:

1.准备好面粉,用开水和成光滑的面团静置二十分钟

2.熟黑芝麻辗碎放碗里

3.加入盐和胡椒粉

4.加入适量椒面

5.拌匀

6.把面团擀成一张大面皮

7.涂上芝麻料

8.看,女儿在旁边也忙得不亦乐乎

9.把涂好料的面皮象扇子那样折叠起来

10.拉长

11.卷成一个圆形

12.擀成一个饼状,即可下电饼铛烙熟啦

13.烙好后切成小块放盘里,很香的哦

红糖姜汤(1)


食材明细:

主料: 鸡蛋 2个,

调料: 姜 一小个, 红糖 适量,

红糖姜汤的做法步骤:

1.生姜清水洗净,切成片,放料理机打成姜汁

2.姜汁加入红糖,倒入适量清水煮开

3.姜汁糖水煮沸后,过筛,筛掉姜片细粒

4.筛后的姜汁糖水重新上锅煮沸,打入鸡蛋煮熟即可

红糖桂花芋艿


食材明细:

主料: 芋头 150g,

调料: 红糖 适量, 桂花 适量,

红糖桂花芋艿的做法步骤:

1.芋艿洗净后,放在微波炉容器里,进微波炉9分钟。我先5分钟,后4分钟,拿出来用筷子能插进去就熟了

2.剥皮,改刀。

3.红糖和糖桂花

4.小圆子

5.锅内水烧开后,先下小圆子,盖上大火烧开

6.再倒进芋艿,再一次大火烧开

7.加入红糖

8.用水淀粉勾芡滚一下熄火

9.盛入碗中加上糖桂花。

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