国人对美食有着痴迷的追求，地方因美食不一样，而给人留下深刻的印象。每个城市的旅游热点，经常是美食店，不吃点带点当地美食就不是正经的旅游。你的家乡美食有哪些呢？在此，你不妨阅读一下黄瓜肉丝拌面，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料： 面条（生） 500g， 黄瓜 1根，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 葱 适量， 姜 适量， 蒜 适量， 料酒 适量， 老抽 适量， 淀粉 适量， 调和油 适量， 元贞糖 适量，
黄瓜肉丝拌面的做法步骤：
1.准备好猪肉，黄瓜
2.准备好面条
3.锅里水开，放点盐，下面条煮熟
4.捞出，用油搅拌一下待用
5.猪肉洗净切丝，用淀粉搅拌好
6.黄瓜洗净切丝
7.锅里油热，放姜，蒜，肉丝煸炒
8.待肉丝转色，加料酒，糖，老抽，一点水，小火煮10分钟。
9.加盐，鸡精煸匀，关火.
10.放下面条
11.放下黄瓜
12.加葱花，搅拌均匀即可.
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拌面
食材明细：
主料： 面粉 250g， 白菜 50g， 黑木耳 20g， 黄瓜 1根， 五花肉 50g，
调料： 食盐 适量， 味精 适量， 调和油 适量， 生粉 适量，
拌面的做法步骤：
1.面粉加适时水和成面团，稍硬点为好
2.白菜切成细条
3.黄瓜切成细条
4.木耳提前用水泡好，洗净切成细条
5.肉切成细条，里面放少许生粉，拌匀。锅内放适时油，七成热时将肉条入进去炒熟
6.将黄豆酱加入
7.用适量生粉勾芡
8.面擀成面饺，稍微厚
9.再切成短条，吃起来更方便
10.锅里水烧开，将面条下入
11.煮好后，捞出控干水
12.将上述的菜放到一起
13.将面条捞出放入菜里，然后将炸好的肉条加进去
14.拌匀，加入适时味精，如果盐度不够，再加少许盐
节瓜肉丸汤
食材明细：
主料： 节瓜 400g，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 冬菜 适量， 生粉 适量， 鱼露 适量，
节瓜肉丸汤的做法步骤：
1.食材：节瓜、猪肉丸和里脊肉。
2.将节瓜洗净，去皮，切块。
3.将里脊肉洗净，剁成肉酱。
4.放入适量的生粉、鸡粉和鱼露。
5.拌匀腌制30分钟。
6.将肉酱放入煮锅中。
7.用筷子快速拌匀。
8.放入洗净的猪肉丸。
9.盖锅盖，大火煮10分钟。
10.揭盖。
11.放入适量的天津冬菜。
12.放入节瓜，盖锅盖，大火煮滚。
13.揭盖，放入适量的鸡粉。
14.放入适量的鸡粉。
15.放入适量的食盐调味。
16.即可关火。
17.盛入碗中，上桌后就了美美享用啦。
番茄丝瓜肉片汤
食材明细：
猪肉(肥瘦)250克，丝瓜100克，番茄150克，黄酒25克，盐15克，姜10克，大葱10克，味精5克，酱油8克，淀粉(玉米)8克，胡椒粉5克
番茄丝瓜肉片汤的做法步骤：
1. 将丝瓜刮去粗皮，洗净；
2. 再将番茄放沸水中烫一下，去皮去籽；
3. 丝瓜、番茄、净瘦猪肉均切成薄片；
4. 葱切段、姜切片；
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用；
6. 将炒锅放旺火上，放入汤或开水，加少许地葱节，姜片烧开；
7. 煮出味后去掉葱、姜，随即下丝瓜、番茄片；
8. 煮至熟软时，将肉片用盐、黄酒、湿淀粉拌和均匀，用筷子慢慢拨于锅内，并轻轻拨散，不使粘结；
9. 汤内下胡椒粉、酱油、味精调匀，待锅内汤沸时装碗即成。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
雪菜拌面
食材明细：
主料： 葱 2g， 干辣椒 2个， 雪菜 2大勺， 鸡蛋 2个， 面条（生） 100，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 鸡粉 适量， 调和油 适量， 芝麻油 适量，
雪菜拌面的做法步骤：
1.热锅热油打入鸡蛋
2.翻面煎出焦痕后盛出，口重的也可以撒些盐更好吃
3.葱切葱碎
4.热锅冷油爆香葱碎
5.放入干辣椒段炒香
6.放入雪菜炒香
7.加入糖，鸡粉，炒匀盛出备用
8.面条放入滚水锅煮熟
9.面条放入碗中，加酱油，鸡粉，香油拌匀
10.放上雪菜与煎蛋即可
素干拌面
食材明细：
主料： 面条（生） 500g， 胡萝卜 1/2根， 番茄酱 1个， 韭菜 100g， 马铃薯丁(脱水) 1个，
调料： 食盐 适量， 酱油 少许， 鸡精 少许， 调和油 适量， 五香粉 少许， 胡椒粉 少许，
素干拌面的做法步骤：
1.胡萝卜切片
2.土豆削皮切片
3.韭菜切寸
4.西红柿切块
5.锅里热油，葱姜爆香，放入胡萝卜，韭菜，土豆爆炒，放入盐，酱油，五香粉，胡椒粉，熟了放盘里备用
6.锅里热油，放入西红柿翻炒，放入少许水，炒成汁，把刚才的菜放进去，翻炒均匀后，放入鸡精出锅
7.锅里煮面条
8.面条捞出来后，放入炒菜，拌辣椒，醋
春川拌面
食材明细：
材料，麵条:，蕎麦面4杯﹐盐﹐水，调料﹕紫菜2张﹐黄瓜1/2个﹐胡萝卜1/2个，佐料酱:，酱油﹐切好的葱﹐捣碎的蒜﹐芝麻﹐芥茉﹐醋。
春川拌面的做法步骤：
1)在4杯蕎麦面裡放盐水﹐并在压面机裡轧出面条后放在开水裡煮熟﹐再用凉水漂一漂捞在筐内。
2)做拌面佐料酱。
3)把胡萝卜﹑黄瓜切成丝﹐并将紫菜也切成丝。
4)把面条放在面条碗中﹐再上面放胡萝卜﹑黄瓜﹑紫菜﹐并放佐料酱拌著吃。
5)根据自己的嗜好可以加放芥茉﹑白糖﹑醋。
6)可以当作拌面吃﹐也可用泡菜汤﹑煮麵条的汤和肉汤的泡面吃。
*因蕎麦面没去皮磨成面而做﹐所以有点粗糙﹐称為拌面
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