每个中国人没有不喜欢美食的，地方的差异，往往体现在美食上。每个城市的旅游热点，经常是美食店，吃了后，记忆中对于该地才更加鲜活。你的地方有哪些美食呢？小编特地花时间为你收集并编辑了牛肉饼煎蛋，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料： 牛肉 400g， 洋葱 50g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 料酒 适量， 调和油 适量， 鸡蛋 2枚，
牛肉饼煎蛋的做法步骤：
1.牛肉切馅
2.洋葱切碎
3.将洋葱加入牛肉馅中
4.黑胡椒粉备用
5.将肉馅中加盐
6.加入花椒面
7.加入料酒
8.加入黑胡椒粉
9.加入一枚鸡蛋
10.加酱油
11.顺一个方向将肉馅搅拌上劲
12.锅内热油
13.油热后加入肉馅煎成肉饼，双面煎熟后装入盘中
14.鸡蛋双面煎熟后撒上少许精盐和胡椒粉即可。
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煎焖牛肉饼
食材明细：
牛里脊肉500克，荸荠150克，虾米25克，洋葱(白皮)50克，鸡蛋150克，花生油100克，料酒50克，白砂糖3克，盐8克，味精2克，辣椒油3克，香油15克，大葱15克，姜15克，淀粉(豌豆)20克
煎焖牛肉饼的做法步骤：
1.牛里脊肉剔去筋切成薄片，再捶剁成细泥；削皮的荸荠洗净拍烂剁成米状；虾米泡发剁成末；葱、姜捣烂用料酒取汁。
2.牛肉泥加入鸡蛋、湿淀粉40克（淀粉20克加水20克）、荸荠米、虾米末、葱姜酒汁、味精、盐，搅拌成馅。
3.用平锅烧沸油，把牛肉馅挤成大丸子下入油锅煎，用铲压扁成饼，煎至金黄色，翻过来煎另一面，待七成熟时(时间太长则不嫩)，滗去油；锅内留油50克，下入葱头米稍炒几下，再放入辣椒油和汤焖一下收汁，放香油，装入盘内即成。
小贴士：
因有过油煎制过程，需准备花生油约500克。
千层牛肉饼
食材明细：
主料： 牛肉 适量， 面粉 适量，
辅料： 水 适量，
调料： 豆油 适量， 食盐 适量， 味精 适量， 葱 适量， 姜 适量， 花椒 适量，
千层牛肉饼的做法步骤：
1.制做时，将牛肉剁成细泥，切碎葱，加以适量食盐、味精、豆汁油、花椒和姜末、草果等。
2.用温纯碱水和面，反复揉搓后，抹上清油，从右端扯开，越薄越好。
3.然后从右端开始放入肉馅，从右向左，边扯面边卷曲，并用手压成圆饼，即可在平顶锅内烙烤。
4.烧上油，烙约15分钟，即可上桌食用，味形交辉，堪称佳绝。
菜品特色
牛肉加调、配料作馅，以面皮叠卷，压成饼状，烙熟，切块食用。外脆里嫩，香酥美味。
糖醋煎蛋
食材明细：
主料： 鸡蛋 2枚，
调料： 酱油 适量， 醋 适量， 调和油 适量， 元贞糖 适量，
糖醋煎蛋的做法步骤：
1.鸡蛋二枚备用
2.葱花蒜片备用
3.待油热后加入鸡蛋煎至双面金黄装入盘中备用
4.锅内再热油，油热后加入葱花蒜片炒香
5.加入酱油
6.加醋
7.加糖
8.加入鸡蛋，颠勺出锅,出锅装盘后撒上点香菜末配色
香蕉煎蛋
食材明细：
主料： 香蕉 1个， 鸡蛋 1个，
调料： 调和油 适量，
香蕉煎蛋的做法步骤：
1.香蕉去皮切成四瓣
2.鸡蛋去壳，搅匀
3.煎锅加一勺油，热油
4.香蕉放入蛋液里涂一下
5.然后把涂了蛋液的香蕉放入煎锅
6.全部放进去后，就煎
7.然后翻过另一面煎
8.见的过程往香蕉上涂蛋液
9.然后把整碗蛋液倒入煎锅
10.煎蛋
11.蛋熟了，就出锅
辣椒煎蛋
食材明细：
主料： 鸡蛋 3个， 柿子椒 6个，
调料： 食盐 适量， 味精 适量， 调和油 适量，
辣椒煎蛋的做法步骤：
1.辣椒切碎点准备好
2.打三个鸡蛋到碗里面
3.把蛋用打蛋器打好，再把辣椒碎加到碗里一起搅拌
4.放点盐进去搅拌均匀
5.再加点味精进去调味
6.把锅内烧好油
7.再把搅拌好的鸡蛋与辣椒碎一起倒入锅内煎
8.煎到黄黄色再翻到另个一面煎成黄黄色即可了
肉饼(2)
食材明细：
主料： 生粉 ，
调料： 食盐 ，
肉饼的做法步骤：
1.在肉糜上加葱粒、盐和少少生粉搅拌均匀。放在平底锅上慢火煎好，盛起
2.把蒜头切成蒜茸
3.在蒜茸碗上倒入面包糖，放盐和半至一茶匙糖，搅拌均匀，放在锅上热到半焦，蒜茸刚变黄变香，起锅倒在肉饼上面，可香了
感谢您阅读“97美食网”的《牛肉饼煎蛋》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉酱的做法专题，希望您能喜欢！
