俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？小编现在推荐你阅读一下腰果爆芥蓝，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料： 腰果 适量， 芥蓝 1根，
调料： 色拉油 适量， 食盐 适量， 葱 适量， 蒜 适量， 白糖 1茶勺， 胡椒粉 适量，
腰果爆芥蓝的做法步骤：
1.芥蓝去皮洗净，打菱形片，用加了盐的开水焯过
2.锅入少许油，凉油下入腰果，小火炒成金黄，盛出
3.锅里放入葱花、蒜末爆出香味，倒入焯好的芥蓝片，大火快速翻炒，加白糖、胡椒粉、盐、腰果翻炒均匀即可
营养功效
芥蓝略有苦味，可增进食欲，帮助消化。并且含有特殊的成份，能起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等，简单一个菜，就可让人获益。
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芥蓝爆鱿鱼
将鱿鱼从上到下直刀分切成两大片，然后刀倾斜在鱼身上间隔均匀的切出条形，但不要切断，约1/2深
材料：
主料：鱿鱼2条，芥蓝适量，辣椒2个，，
辅料：色拉油2勺，葱适量，姜适量，蒜适量，食盐1匙，料酒2匙，蚝油1勺，鸡精1匙，白胡椒适量，，
芥蓝爆鱿鱼的做法步骤：
1. 将鱿鱼从上到下直刀分切成两大片，然后刀倾斜在鱼身上间隔均匀的切出条形，但不要切断，约1/2深
2. 第一遍切完后，将鱿鱼换个方向，选鱿鱼片的一角开始以和第一遍交叉的纹路继续斜刀均匀切出条形，同样不要切断，切完后形成小棱形块
3. 将切完花刀的鱿鱼，按第二次切的纹路间隔切成三角块
4. 锅中烧开水，加入些料酒后，入鱿鱼在水中翻动下
5. 鱿鱼遇热水就打起卷，成形后快速捞起鱿鱼卷
6. 红辣椒和芥兰切棱形，姜和蒜头切成片
7. 锅中倒油，烧热后放入姜和蒜片，翻出香味
8. 倒入芥兰和红辣椒秒约一分钟
9. 倒入氽过水的鱿鱼，加入，盐、鸡精、蚝油、白胡椒粉，炒匀后即可出锅盛盘
芥蓝鳕鱼
食材明细：
鳕鱼300克，芥蓝200克，大葱5克，姜3克，味精2克，猪油(炼制)20克，酱油5克
芥蓝鳕鱼的做法步骤：
1. 鳕鱼去皮切丁；
2. 酱油、味精对成滋汁，备用；
3. 芥蓝入沸水锅氽断生，捞出在盘中铺放好；
4. 鳕鱼丁也氽熟，捞出放于芥蓝上，然后淋上滋汁，放入姜丝、葱、猪油烧热，浇在芥蓝上即成。
小贴士：
芥蓝、鳕鱼要氽熟，所淋油温宜在七成热左右；也可根据口味需要添加其他调料。
芥蓝虾
食材明细：
主料：：芥蓝适量，虾适量，
辅料：：生抽适量，
芥蓝虾的做法步骤：
1.去虾线。从虾头处数，第三条处，用牙签扎进去。
2.轻轻往上面一挑，一条黑乎乎的虾线就出来了。
3.去掉虾头和虾壳，留着尾巴上的一点不用去掉。
4.芥蓝去皮后滚刀切成小块。
5.用牙签把芥蓝和虾串在一起。
6.开水煮2分钟即可出锅。
7.配上生抽上桌即可。
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