食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？我们的小编特意搜集并整理了响油白菜，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料： 白菜 400克，
调料： 生抽 1小勺， 大蒜 1瓣， 芝麻 1把， 植物油 1勺， 胡椒粉 1勺， 辣椒粉 1勺， 陈醋 1勺，
响油白菜的做法步骤：
1.白菜洗干净后用手掰成大块，大蒜拍成蒜蓉备用；锅内烧干水，把掰好的白菜放入锅中，放适量盐，快速焯一下马上捞出沥干水
2.焯好的白菜摆入盘中，依次放入生抽、醋、蒜蓉、芝麻、胡椒粉、辣椒末；炒锅内放入适量植物油，烧热后浇在调味料上即可，吃的时候拌匀
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【贵州毕节】响油白菜
食材明细：
主料：：白菜适量，
辅料：：味极鲜酱油两茶匙，陈酿香醋一茶匙，辣椒粉半茶匙，蒜泥适量，白芝麻适量，葱花适量，食用油适量，
【贵州毕节】响油白菜的做法步骤：
1.白菜用流水洗净，加入少许盐浸泡五分钟左右
2.锅里倒入适量开水下白菜煮开捞出控干水份备用
3.白菜浇上两茶匙味极鲜酱油，一茶匙陈酿香醋，放上蒜泥，辣椒粉，白芝麻备用
4.起油锅倒入适量的花生油烧至七成热
5.将烧好的油浇上白菜上，呲的一声美味爽口的响油白菜就好了
小贴士：
白菜下锅煮开就即可捞出这样白菜吃起来口感才会爽脆，淋油大概就在两茶匙左右太多就太油腻了！
响油小白菜
食材明细：
主料：：小白菜适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，花椒粒8粒，麻椒粒适量，蒜适量，盐适量，桂花醋适量，芝麻适量，酱油适量，糖适量，蚝油适量，
响油小白菜的做法步骤：
1.成品！
2.小白菜洗干净！
3.锅里热水炒蔫，捞出，攥出多余水分！
4.摆盘！
5.锅里适量油，冷油下锅花椒麻椒粒，葱姜蒜，干椒，炒香！
6.切葱白摆盘，炸好的干椒摆好，倒入适量盐、糖，酱油、醋、耗油！
7.麻椒花椒滤掉，开油浇，滋滋响，香味四溢！
8.成品！
9.成品！
响油笋尖
食材明细：
主料：：芦笋1把，
辅料：：菜籽油3茶题，调味料2茶题，葱油1茶题，盐1茶题，大蒜2颗，剁椒酱少许，
响油笋尖的做法步骤：
1.备切下芦笋尖（笋杆另用），大蒜、剁椒酱、调味料。
2.锅加清水，加葱油、盐，下清洗后的笋尖；
3.大火烧开，氽约一分钟。
4.用筷子将笋尖夹入盘中；
5.在笋尖上淋入调味料；
6.再将剁粒的大蒜、剁椒摆在笋尖面上；
7.将菜籽油烧至冒烧，浇在大蒜粒上即可。
响油丝瓜
丝瓜是生命力很强的植物，春天在向阳的地方丢几颗种子，它就会长满一片，而且结的丝瓜会很多，够吃一整个夏天了，今天小编教大家做的是响油丝瓜。
主料
丝瓜约400g
辅料
油适量盐适量生抽两勺醋一勺花椒适量红椒两个葱适量蒜适量芝麻油适量白糖适量
步骤
1.选取嫩一些的丝瓜，去皮
2.切成滚刀块
3.葱蒜红椒切末备用
4.两勺生抽，一勺醋，白糖，芝麻油拌匀备用
5.起锅烧水，锅里加些盐，水开后把丝瓜下锅焯熟捞出
6.捞出的丝瓜装盘
7.葱蒜红椒末放在丝瓜上
8.浇上调好的料汁
9.起锅浇油，油热后爆香花椒粒
10.趁热浇在丝瓜的葱蒜红椒上，油温要稍高一些，浇上去能听到哧啦的响
小贴士
体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜。
小编有话说：以上就是小编教大家做的响油丝瓜，掌握好方法，简单的小炒也会是十分的美味。
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