中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？根据你的需要，小编精心整理了四仁大战，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
白果(干)20克，甜杏仁20克，核桃40克，花生仁(生)40克，鸡蛋75克
四仁大战的做法步骤：
白果仁去皮尖。将白果、甜杏仁、胡桃仁、花生仁，共研成末（细粉状、捻之无砂粒感），每次取20克，加水煮沸冲鸡蛋1个成1小碗。
小贴士：
1. 白果仁味甘、苦，性平，有小毒，有滋肾固肺之功，常用于肺病咳嗽、老人体虚哮喘；油浸白果适用于肺结核。2. 甜杏仁含苦杏仁甙、40%-60%脂肪油，能润肺止咳平喘、润肠通便。3. 四仁相佐，含丰富蛋白质、油脂、矿物质、坚持服用可除疾却病。4. 止咳平喘。适用于中老年慢性气管炎。白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。 甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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华夫饼大战木瓜派
食材明细：
主料：：华夫饼适量，木瓜适量，
辅料：：卤蛋1个，香葱1根，瓜子仁适量，旺仔小馒头适量，腰果适量，薯片适量，
华夫饼大战木瓜派的做法步骤：
1.小馒头取若干。
2.木瓜一个，对半切，取一半。头部切下来，用牙签固定插在上面。
3.腰果一袋
4.薯片若干
5.葡萄干若干
6.卤蛋对半切放入小馒头，葡萄干作为笑脸。瓜子仁摆满，放入一根香葱作为花朵形状。薯片上放入腰果。制作完成。
小贴士：
木瓜中可以放入酸奶或者牛奶，变成木瓜船。
植物大战僵尸之——土豆地雷
食材明细：
主料：：大米200g，
辅料：：香菇100g，肉末100g，樱桃1颗，奶酪片1片，
配料：：六月鲜酱油适量，食盐适量，海苔适量，
植物大战僵尸之——土豆地雷的做法步骤：
1.准备好食材。
2.水里加入少许酱油将米饭蒸熟。
3.炒锅油热后放入肉末翻炒片刻。
4.放入香菇继续翻炒。
5.加入酱油、食盐炒熟。
6.蒸熟的米饭放入碗中压实。
7.倒扣入盘中。
8.用海苔剪出眼睛嘴巴，奶酪片做出牙齿，樱桃用菜梗插在米饭上。炒好的菜围在一圈。
美食不分界——冰皮月饼象棋大战
食材明细：
主料：：糯米粉50g，粘米粉50g，澄粉30g，牛奶185毫升，
辅料：：糖30g，色拉油25毫升，馅料适量，
美食不分界——冰皮月饼象棋大战的做法步骤：
1.把所有粉类混合后过筛（这一步可以去掉各面团里的小疙瘩），放在大碗里，加入糖拌匀
2.分次加入牛奶用手动打蛋器搅至完全没有颗粒后，再将最后的牛奶倒入混匀。
3.倒入色拉油拌匀。色拉油要提前另称好再倒，这样可以防止一下子倒过头无法挽回。
4.将面糊倒入另一个碗内，准备用锅蒸。
5.在制作面糊的时候，可以把蒸锅放上水烧着，等上汽以后，把面糊大碗包上保鲜膜，放锅里蒸25分钟。
6.完全蒸熟的冰皮面团表面很平，没有中间凹陷。拨散检查时，内部和周边颜色一致乳白略带透明感，如果发现中间部分比碗边部分白，那就表示没有蒸透，还要再加时间。如果配方份量加倍的话，那么蒸的时候就要应延长10分钟以上。
7.蒸好的面团会很Q，很有弹性，可以用刮板作为辅助材料将面团取出
8.因为油有时会受挤压溅出来，最好戴围裙，同时手劲要轻缓。等没有汪着的油了，再加快速度和力度。
9.热的面团会很粘手，但还是能完整的揉成个大面团的。
10.取25克月饼皮，及15克豆沙馅，做成一个一个的小面团，如图所示
11.取25克月饼皮，及15克豆沙馅，做成一个一个的小面团，如图所示
12.下面就是把馅包进皮里，请大家仔细看清下面的步骤：1
13.下面就是把馅包进皮里，请大家仔细看清下面的步骤：2
14.下面就是把馅包进皮里，请大家仔细看清下面的步骤：3
15.下面就是把馅包进皮里，请大家仔细看清下面的步骤：4
16.下面就是把馅包进皮里，请大家仔细看清下面的步骤：5
17.下面我们来做带颜色的图案，要是您想吃传统的白色月饼的话那么现在就可以直接用月饼模压了，做好就可以吃了。彩色冰皮原料：用布丁粉或色素都可以的。
18.取一块冰皮面团（大小随意），把草莓布丁粉撒一些在上面。
19.用手来回按压着把粉揉成面团，先搓成条再加折再揉，用这样的方式可以不粘手又能把颜色揉匀。
20.用同样的方法揉成其他颜色的面团。
21.提前做好彩色面团，取下指甲盖大小揉成团再压成小薄片，覆盖在模具花片局部，再将溢出的部分整理干净。
22.提前做好彩色面团，取下指甲盖大小揉成团再压成小薄片，覆盖在模具花片局部，再将溢出的部分整理干净。
23.然后把花片装回模具
24.按常规操作包好一只冰皮月饼，略粘上扑面，放进压模，底部多加些扑面防粘。
25.用手紧压住压模口与台面贴合的地方
26.再把压模的把手往下尽全力压到底，脱模即可。
27.可用相同的方法不同的花片做成不同的样子喔。
28.成品
29.成品
浓郁芝香海陆大战PIZZA
食材明细：
主料：：高粉150克，发酵粉3克，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：鸡蛋黄适量，洋葱适量，西红柿适量，青椒适量，白蘑菇适量，台湾香肠适量，培根适量，香辣火腿肠适量，大对虾适量，
配料：：糖适量，黄油适量，盐适量，披萨草适量，黑胡椒粉适量，
浓郁芝香海陆大战PIZZA的做法步骤：
1.和面和面：高粉150克，发酵粉3克（用40度左右水化开），面粉少许，黄油少许，盐少许，糖少许（哈哈，少许真是个好说法啊），鸡蛋黄2个，按照和面的程序，然后放在有热源的地方发酵3小时，有原来的一倍大小。
2.自制披萨酱披萨酱：黄油少许，洋葱半个（切成末），西红柿1个（切成末），青椒少许，黑胡椒粉，披萨草，水少许，盐少许，熬成浓稠大酱状即可。
3.准备馅料PIZZA主菜：白蘑菇5个，青椒1个，洋葱少许，台湾香肠3根（吃的时候觉得放少了，呵呵），培根4片，香辣火腿肠1个，大对虾3只，然后是马苏里拉奶酪（多多益善，多多益善，拉丝的感觉很好哦。）
4.制作底皮1、把面擀成中间薄，周边厚的面饼；2、烤箱200度预热8分钟；3、在面饼上戳出小孔，给饼做深呼吸，这样烤的时候就不会有气泡啦；4、先酱后肉再菜的顺序，中间夹铺cheese；菜要放在上面哦，水可以蒸发掉，不会铺在饼上。
5.200度烤20分钟，大“块”朵颐去咯！
苡仁鸡肉
食材明细：
嫩鸡1，只(约750，克)，苡仁150，克，胡椒粉1，克，细盐5，克，味精2克。
苡仁鸡肉的做法步骤：
1.将鸡洗净，入沸水锅内余一下，放入砂锅内，加入开水1000克和淘洗干净的苡仁，用旺火烧沸，改小火以保持沸而不腾，炖至肉烂即可（约1小时多）。
2.出锅前加上胡椒粉、细盐、味精，吃时将鸡肉连改仁一块吃。
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