中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材了解有多少呢？以下是小编收集整理的“补中益气糕”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
鸡蛋800克，小麦面粉500克，党参20克，黄芪20克，枣(干)20克，甘草6克，当归9克，白术9克，升麻5克，柴胡5克，陈皮9克，姜15克，苏打粉2克，白砂糖600克
补中益气糕的做法步骤：
1. 将党参、黄芪、当归、升麻、柴胡、陈皮、生姜、炙甘草、白术、柴胡、红枣去灰渣，加工，烘干研成细末。
3. 鸡蛋打入盆内，用掸蛋机掸成泡，加入白糖继续掸泡、使蛋浆与白糖溶为一体，加入中药粉末、面粉、苏打继续掸泡，使其和为一体。
4. 在蒸笼内垫一层细草纸，将蛋浆倒入擀平，蒸约10分钟，取出翻于案板上，用刀切成20个条形方块即成。
小贴士：
1. 补中益气，适用于气虚所致的月经先期。2. 此方对妇女子宫脱垂、疲倦乏力、久泻脱肛效果也较好。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。党参：不宜与藜芦同用。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。柴胡：柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
97msw.Com扩展阅读
糯米补中爆谷汤
食材明细：
糯米200克，盐3克，植物油5克
糯米补中爆谷汤的做法步骤：
1. 米铺买糯谷（连壳）800克，分四次制作服用，每次用200克。
2. 将欲炒至爆烈开花为爆谷(连皮)，放入瓦盅加清水一碗，油盐调味，隔水炖半小时，饮汤。
小贴士：
此汤菜具有补中益气，暖脾胃，益气固表的作用。
补中健脾—五果汤
食材明细：
主料：：薏苡仁50克，莲子30克，赤小豆30克，桂圆30克，芡实米10克，冰糖10克，大米糯米适量，
补中健脾—五果汤的做法步骤：
1.粥料堂—五果汤
2.食材准备：薏苡仁50克 ，莲子30克 ，赤小豆30克 ，芡实米10克 ，桂圆30克 ，糯米与大米适量，冰糖10克。
3.薏米仁 ，莲子 ，赤小豆， 芡实米煮前浸泡一夜。
4.锅内加适量的水烧开，放入薏苡仁 ，莲子，赤小豆 ，芡实米。
5.依次放入适量糯米和大米，煮半小时。
6.桂圆剥壳，与冰糖同时放入锅内，中小火煮约20分钟即可。
7.成品图
小贴士：
五果汤 补中健脾 适宜秋季食用 美容养颜滋补粥。
失眠、腹泻者、脾肾亏虚者适宜
补虚养血 养胃益气 牛肉土豆饼
食材明细：
土豆150g，牛肉100g，红葱头1粒，大蒜2瓣，食盐3g，黑胡椒粉1g，鸡蛋1个，食用油适量
补虚养血 养胃益气 牛肉土豆饼的做法步骤：
第1步牛肉剁碎，红葱头、大蒜分别去皮后剁碎成茸土豆去皮后切成1厘米厚的薄片
第2步将土豆片平辅在盘子上，上面放上蒜茸起锅注入适量水烧开，隔水大火蒸20分钟。蒸熟后，盘子里多余的水要倒掉
第3步待土豆片冷却后，用勺子捣烂成茸加入牛肉、红葱头、食盐和黑胡椒粉，充分拌匀
第4步将拌匀的牛肉土豆泥分成8个小团子，每个约30g将小团子轻轻压扁成约1.5厘米厚的土豆饼
第5步将鸡蛋充分打散成蛋浆将土豆饼两边充分沾上蛋浆
第6步起锅注入适量食用油烧热，放入土豆饼，小火煎至两面呈金黄色即可补虚养血养胃益气～牛肉土豆饼
小贴士：
牛肉有血养颜、补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的养生功效，家里经常会烹制一些既营养又可口的牛肉菜式给家中的孩子们吃。今天介绍的牛肉土豆饼，则是我家的经典家常菜，也是一道亦西亦中、中外皆宜的怀旧菜式。早期从外国传进来的牛肉土豆饼，大多是用生土豆碎和牛肉拌匀后，经过高温炸制，脂肪含量较高。今天介绍的做法是先将土豆蒸熟，再煎制而成。这样做出来的土豆饼吸收油份较少，不但少了些肥腻感，还符合健康养生理念，吃起来更健康。1.把土豆切成1厘米厚的片状是为了控制蒸的时间和所吸收的水份。2.蒸20分钟后的土豆片已经足够软了，而且所含的水份恰到好处，做出来的土豆饼松度适中，不加粉也不会散开。3.蒸好的土豆片捏得越碎越好，煎的时候颜色也比较均匀。4.压扁后的土豆饼比较容易煎，但不要压得太薄。土豆饼要两边充分沾满蛋浆再煎，煎透一面再翻过来煎另一面，因为蛋浆可以稳固土豆饼的完整性。5.材料份量：8个，每个30g。
补中健脾—五果汤的做法
五果汤是人们最爱的传统宵夜之一。同时也是民间的传统保健食品。天气干燥,皮肤爆裂,必须先调理好五脏六腑。此汤能滋润心.肝.脾.肺,调理肠胃，祛斑，瘦脸，有利水消肿，同时也有节食的效果。最宜秋冬时节饮用。
材料：
薏苡仁50克，莲子30克，桂圆30克，赤小豆30克，芡实米10克，冰糖10克，糯米与大米适量，，
补中健脾—五果汤的做法的做法步骤：
步骤1，粥料堂—五果汤
步骤2，食材准备：薏苡仁50克，莲子30克，赤小豆30克，芡实米10克，桂圆30克，糯米与大米适量，冰糖10克。
步骤3，薏米仁，莲子，赤小豆，芡实米煮前浸泡一夜。
步骤4，锅内加适量的水烧开，放入薏苡仁，莲子，赤小豆，芡实米。
步骤5，依次放入适量糯米和大米，煮半小时。
步骤6，桂圆剥壳，与冰糖同时放入锅内，中小火煮约20分钟即可。
步骤7，成品图
益气补虚党参枸杞鹅肉汤的做法
鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。
材料：
党参1根，枸杞适量，鹅肉适量，姜片三四片，
益气补虚党参枸杞鹅肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，鹅肉，人家送的鹅腿鹅翅膀，特别是腿很大个啊
步骤2，看图就知道光一个腿和翅膀剁块后还是有点分量的
步骤3，枸杞党参
步骤4，姜片和鹅肉下锅干煸一会然后加适量水，枸杞，党参
步骤5，烧开后倒入炖锅炖
步骤6，炖锅炖一个钟头
步骤7，一个钟头后起锅
步骤8，近照
步骤9，爱上厨房和煲汤
八宝蒸糕-----美味,补脾
食材明细：
主料：：芋头适量，山药适量，红豆适量，
辅料：：葡萄干适量，杏仁适量，枸杞适量，大枣适量，
配料：：红塘适量，蜂蜜适量，
八宝蒸糕-----美味,补脾的做法步骤：
1.山药芋头蒸熟(筷子能扎透)。
2.蒸熟后放在保鲜袋中压成泥。
3.红豆加水，煮成豆馅。加红塘调味。
4.葡萄干，杏仁，枸杞洗净备用。
5.和山药芋头泥混合均匀。
6.拿一只大小合适的碗，在碗底摆好花色。（你可以想个更漂亮的花，用枸杞摆也不错哦...）
7.芋泥压成皮，铺在碗底，中间放豆馅。
8.剩下的芋泥封住碗口，上面盖个盘子，上锅复蒸3分钟。
9.倒扣在盘子上。淋上少许蜂蜜调味。
小贴士：
可以先在碗壁抹一层油,倒扣时会更容易.
药膳四君子汤（健胃补脾又益气）的做法
相信很多人和我一样脾胃不好，或是气虚，这道药膳很滋补，做起来也比较容易，吃起来也不苦，当然我建议还是把里面的药材也吃掉，白术口感稍差些。
材料：
羊腿肉半斤，茯苓5g，干大枣2个，甘草5g，白术5g，党参5g，黄酒2勺，盐适量，白胡椒粉一茶匙，姜两三片，葱一小段（切斜段），，
药膳四君子汤（健胃补脾又益气）的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉切成稍大的块，锅中放水煮沸，放入羊肉块撇去浮沫后捞出备用
步骤2，药材洗一下备用，葱切段姜切片
步骤3，砂锅中放入大半锅水，放入姜片、葱、药材和枣煮开放入羊肉和黄酒，再撇去浮沫转小火煲两三个小时；盛出之前放白胡椒粉和盐调味即可
带鱼益气汤
食材明细：
带鱼500克，黄芪30克，枳实10克，料酒10克，盐5克，大葱5克，姜5克，花生油25克
带鱼益气汤的做法步骤：
1. 将黄芪、炒枳壳洗净，装入纱布袋中扎口；
2. 将带鱼去鳃、去内脏，斩成10厘米长的段，洗净；
3. 放入油锅中稍煎后，再放入适量清水及药包、料酒、精盐、葱、姜，煮至鱼肉熟；
4. 拣去药包、葱、姜，调好口味即成。
小贴士：
1. 带鱼益气汤以带鱼为主料；2. 带鱼属高脂鱼类，肉质肥嫩细腻鲜美，性味甘、咸、温，有补五脏，和中开胃，泽肤作用；3. 配以大量黄芪，以补中益气，温养脾胃，且可外达肌表，固护卫阳，充实表分，并能补气生血和升举脾阳清气；4. 兼用枳壳佐之，使之补而不滞；5. 古代医学家认为枳壳并有治疗内脏下垂作用，配黄芪其作用加强；6. 诸物相合，共奏补益中土，温养脾胃之效；7. 适用于胃下垂、久泻、脱肛、子宫下垂等中气下陷病症；8. 亦可用于气血不足、脾胃虚寒等症。带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
补脾胃益气虚的莲子猪肚汤——附：猪肚清洗详细。的做法
莲子有补脾益肾、养心安神的功效，莲子的芯还有很好的祛心火的功效，特别适宜应对秋燥。而猪肚不仅味道香浓，而且有补虚损、健脾胃的效果，对于秋燥难耐或胃口不佳的人而言，这样的组合可谓天衣无缝。煮熟后的莲子口感绵软香糯，猪肚香脆可口，而汤则鲜香可口。在长假期间，不妨自己尝试做一份莲子猪肚汤，不仅可以补虚益气，而且还健脾益胃，有助消化。
材料：
猪肚，莲子，盐，姜，
补脾胃益气虚的莲子猪肚汤——附：猪肚清洗详细。的做法的做法步骤：
步骤1，刚买的猪肚，一包普通木薯生份。
步骤2，生粉加入猪肚，把猪肚翻过来，猪肚内壁滑滑那面用手一直抓，反复抓揉。
步骤3，经过五六分钟的反复揉抓，淀粉由白色边混浊了吧。放清水里洗干净
步骤4，发现猪肚内壁白了很多吧，再加入盐，加入醋。抓匀腌制三五分钟，再跟刚才的方法一下反复反复的揉抓。再抓了五六分钟。
步骤5，揉出来的水很脏了吧。再放水里冲干净。
步骤6，锅里加水放几片姜。放入猪肚，加料酒煮
步骤7，到水开，浮沫出来后，煮两分钟，关火捞出洗干净。
步骤8，洗干净后。彻底干净了。可以开始炖了。
步骤9，猪肚切条，莲子带芯，姜数片。
步骤10，猪肚条，莲子（莲子不用泡因为很容易熟），姜片一同下锅。也可以先炖猪肚，一个小时后放莲子也行。我是懒得去看，所以一同下锅了。
步骤11，炖足两小时熄火。（偷偷跟你说我没加盐，怎么有点咸咸味道呢）
步骤12，一大锅就炖成这么点了。太浓缩了吧
步骤13，一人来一碗。
补血益气汤
食材明细：
川芎10克，当归10克，生鸡蛋一个，黄芪10克，党参10克。
补血益气汤的做法步骤：
下两碗水中火煮10分钟；鸡蛋剥壳后，加入三分之一块阿胶，再中火煮10分钟，吃鸡蛋喝汤。每天早晚各一次。
食材大全《补中益气糕》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了芋头糕专题，希望您能喜欢！
