食材明细:
主料::牛肉500克,
辅料::土豆1个,胡萝卜1个,青蒜适量,
配料::姜适量,蒜瓣适量,八角适量,桂皮2朵,香叶适量,咖喱1小节,十三香适量,食盐5片,生抽适量,料酒2大勺,
补中益气、强健筋骨—咖喱牛肉煲的做法步骤:
1.主要原料图。(牛肉、土豆、胡萝卜、青蒜)
2.主要调料图。(姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干红椒、咖喱、十三香)
3.牛肉清洗干净,沥干水份后切成较均匀的随意小块。
4.姜切片、蒜瓣切片、红椒剪成小段。
5.锅中热油,煸香姜、蒜、八角、桂皮、香叶。
6.倒入牛肉,翻炒片刻。
7.翻炒至牛肉紧缩,出香味时,调入1汤勺生抽和适量料酒炒匀。
8.把牛肉转入砂锅,并加入刚好没过牛肉的开水,再加入干红椒段。
9.大火烧开,转小火慢炖1.5小时。
10.土豆和胡萝卜分别洗净,切成滚刀块。
11.加入炖好的牛肉中,并调入2大勺的咖喱酱。
12.盖上盖子大火烧开,转中小火再炖半小时。
13.此时,牛肉酥烂,土豆熟透,调入少许食盐拌匀,加入切好的青蒜,稍煮一下即可。
小贴士:
诗心片语:
1:牛肉要先入锅翻炒到适合的程度,这样煲起来更香。
2:干红椒不适合多加,以免上火,加一点点能够起到预寒的作用。
3:咖喱有咸味,食盐要酌情添加。以免太咸。
4:土豆和湖;萝卜在要入锅之前开始切,切好后土豆不用清洗掉淀粉,直接入锅,这样汤汁更香更浓绸。
5:在炖牛肉的时候,水不用太多,以刚好没过牛肉为宜。但也不能太少,不建议中途加水,以免影响口感。
食材明细:
主料::排骨500克,小南瓜1个,
辅料::干香菇数朵,红枣数颗,白扁豆少许,糯米少许,葱适量,姜适量,
配料::食盐1茶勺,料酒1汤勺,生抽1汤勺,白糖1/2茶勺,蒸肉粉适量,
滋阴壮阳、补中益气—金瓜排骨的做法步骤:
1.主料小金瓜一个。
2.主料排骨500克。
3.配料香菇、红枣、白扁豆、糯米。(白扁豆和糯米在前一晚浸泡好,香菇提前半小时浸泡好)
4.浸泡好的糯米捞出沥干水份,香菇和红枣分别切成差不多大的小块。白扁豆入高压锅压半小时,取出备用。
5.排骨洗净沥干水份,加入拍碎的葱白和姜片,调入上述调料,拌匀,腌制半小时以上。
6.把南瓜的顶部切掉,用勺子挖去南瓜的穰,并洗净。(可在南瓜的切口处切出简易的小花纹)
7.腌制好的排骨,去掉里买面的葱姜,保留里面的汤汁,加入适量蒸肉米粉。
8.翻拌均匀,使每块排骨都裹上一层米粉。
9.加入糯米和白扁豆,还有切好的香菇、红枣,翻拌均匀。
10.拌好以后,平铺着装入较大的平底盘里。
11.入锅蒸至7成熟后取出。(大约20分钟)
12.然后移至南瓜内,再入锅蒸40分钟至南瓜和排骨熟透。
小贴士:
诗心片语:
1:金瓜不宜挑选太大的,以免不容易蒸熟。
2:排骨先腌制会更入味。且腌制后汤汁保留,这样蒸起来才不会干,也能更好的让汤汁在蒸的过程中渗透至南瓜内,让南瓜更鲜美。
3:白扁豆要先入高压锅压一下,这样蒸出来的才很粉,很烂。
4:排骨要先蒸至7成熟,不可直接和南瓜同蒸,因为他们熟的时间差别比较大。
食材明细:
主料::南瓜适量,绿豆泥适量,水适量,白砂糖适量,糯米粉适量,熟糯米粉适量,植物油适量,
【补中益气、清热生津】——南瓜绿豆糯米糍的做法步骤:
1.准备好材料
2.南瓜洗净,切片,上锅蒸熟后碾成泥
3.糯米粉,南瓜泥和成面团
4.水开后,掰一块面团,擀开,煮至浮起
5.生熟糯米面团和在一起
6.和好面团后,取一块包入绿豆泥
7.盘子刷一层薄油,放上已包入绿豆泥的糯米糍生胚,上锅蒸20分钟左右(期间可以揭开看看,熟透即可)
8.蒸熟的糯米面团在熟糯米粉滚一下,即可
小贴士:
【温馨提示】
上锅蒸,盘子要刷油(防粘)
码放糯米糍一定要有空隙,不然糯米糍熟后会倾泄,就会粘一起了
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,自有历史记载以来,国人相信通过饮食可以提升健康。你是如何看待健康食疗的呢?下面,我们为你推荐了食疗养生:南瓜8方补中益气防疾病,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
知道南瓜什么时候吃最美味吗?可能大多数人并不知道,有人喜欢夏天吃南瓜,因为那时的南瓜鲜嫩可口,但也有些朋友非常喜欢秋季食用,食用时期不同南瓜的营养价值有区别吗?日常南瓜的做法都有哪些?
南瓜的做法大全
南瓜饭
原料:南瓜1 500克,大米500克。
制法:将南瓜削皮挖瓤。切成块。用油盐炒过,大米淘净,加水煮至七八成熟时捞出放在南瓜块上,再加水适量。慢火蒸熟,加入适量红糖。其味更美。
功效:补中益气,可用于病后体弱者常进补,以及癌症手术后康复时的日常膳食。
红枣南瓜汤
原料:南瓜500克,红枣15粒,红糖1汤匙。
制法:南瓜去瓤、子、皮,切块,加红枣(去核),红糖和水适量,煮至瓜烂熟。
功效:清热解毒,补脾和胃,调经理气,养血活血,益气生津,对贫血有辅助疗效。
南瓜海带汤
原料:南瓜500克,猪瘦肉150克。水发海带200克。
制法:根据南瓜的老嫩做不同的处理。嫩的不用去皮只去瓤,洗净即可。老的则去皮和瓜瓤。洗净切块。放入煲内,加海带(切段)、猪肉(切块)和水煮熟,加盐、味精调味。
功效:补中益气,益心敛肺,利小便。
食材明细:
主料::大米100克,红薯200克,
辅料::花生米50克,阿胶枣50克,
补中益气,健脾和胃的花生蜜枣红薯粥的做法步骤:
1.红薯去皮切成滚刀块。
2.准备好花生米和阿胶蜜枣。
3.大米洗净泡制30分钟。
4.锅中加水烧开,把大米 红薯 花生一同加入烧开转中小火煮至30分钟。
5.加入蜜枣再煮10分钟。
6.煮至汤汁粘稠即可。
小贴士:
可加入一些红糖来食用。
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,时间的推移,这些食疗文化并非随意编说。我们该如何去看待健康食疗呢?小编经过搜集和处理,为你提供厨房烹饪:5食谱补中益气滋阴养胃 吃什么养胃,但愿对你的学习工作带来帮助。
由于饮食的不当,很多人都会有胃痛、胃涨、胃酸的问题,如果你也有类似的问题那就说明你的胃正走下坡路,胃健康正受到疾病的威胁。那在我们日常生活中吃什么养胃呢?养胃的食物都有哪些?实用的养胃的方法有什么?
吃什么养胃
萝卜羊肉汤
用料:羊腩肉750克,白萝卜500克,香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。
制作:将羊肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝。坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜,转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
功效:此汤补中益气,温胃散寒。
贝母兔
用料:川贝母15克,兔肉250克,葱、花椒、料酒、盐适量。养胃的食物 日常养胃需注意八大饮食禁忌
制作:将兔肉洗净,切小块,川贝母拣去杂质洗净。将兔肉、川贝母、姜、葱、花椒、料酒及盐少许放入兔肉中,大火烧开后移至小火上炖熟,起锅时调好味,兔肉放盘中,川贝母围在兔肉周围。食肉喝汤。川贝母味苦,可不食用。
功效:有润肺止咳、化痰散结之功,可用于肺阴亏虚、虚火内盛而致咳嗽、咯血或妇女功能性出血及宫颈炎等。
山药百合大枣粥
用料:山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克制法:将山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。养胃的方法 白领夏季养胃记13点
功效:山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。
民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着文化的进步,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。如何正确地看待健康食疗呢?或许你需要"食疗大全:润肺宁心补中益气 10款秋季养生粥"这样的内容,希望对你的工作和生活有所帮助。
粥是我们日常吃的最多的,但你知道秋季是吃粥最好的时间,也最养人,尤其是早上喝粥不仅可以滋养身体还可以减轻肠胃的负担。秋季养生食谱是什么?秋季养生粥又有哪些?现在与小编一起来看秋季养生法都有哪些。
秋季养生粥
肠胃在经历了一个夏天的冷饮轰炸后,脾胃功能就会减弱,再加上秋天多风、气候干燥,稍不注意就会被感冒发烧盯上,这时应该选择一些容易消化的滋补食物,让身体机能能够顺利适应从夏热至秋凉的过程,粥就具备了这个功能。每天早上空腹胃虚,喝上一大碗热粥,不但让肠胃得到滋养,减少消化系统的负担,还能补充营养,为一天的工作养精蓄锐。用不同食材熬出来的粥,能起到不同的滋养作用。
玉米棒渣粥:玉米是当之无愧的第一黄金主食,其中所含的全能营养适合各个年龄段的人群食用。玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,立秋后食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。
南瓜粥:经过一个夏天的日照和生长,现在的南瓜正是营养最佳的时候。南瓜粥属温性,有补中益气、清热解毒的功效。
红薯粥:红薯与粳米同煮,早上喝对高血压患者非常有好处。
黑芝麻粥:秋天容易便秘,而黑芝麻润燥的功效非常好。做的时候,可以把黑芝麻稍微研磨一下,再与大米同煮,口感更醇厚。
红枣糯米粥:大枣、糯米同煮,再放入适量白糖,有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,对于食欲不振、慢性肠炎的人更适用。
五行益寿养生粥
原料:去核红枣20枚、去芯莲子20粒、葡萄干30粒、黄豆30粒,黑米适量。
做法:把所有原料洗净后,泡一夜后,煮粥,味微甜。
山楂大枣莲子粥
山楂肉50克,大枣30克,莲子30克,粳米50克。
先将山楂肉、大枣、莲子放入陶器罐内,放进清井水,先煮至莲子熟烂后,放入洗净的粳米,待成粥后,即可食用。
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