“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你还记得哪些菜谱呢？为此，小编花时间整理了向阳花，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)40克，胡萝卜15克，木耳(干)5克，鸡蛋75克，香油5克，酱油5克，大葱3克，姜3克，盐2克，白砂糖3克，味精1克，淀粉(豌豆)10克，香油5克
向阳花的做法步骤：
1.将胡萝卜洗净、剁成茸，木耳泡发，洗净，剁成茸。
2.将猪肉剁成泥，放碗内，加入胡萝卜茸、葱姜末、味精、盐、酱油、香油、淀粉、清水拌匀，做成馅。将此馅取三分之一，放木耳茸，拌匀。
3.将小盘内摸一层香油，将木耳肉馅放在盘中央，外周摊一圈剩余肉馅。把搅匀的鸡蛋糊呈花瓣状淋在最外周。上笼蒸15分钟即成。
小贴士：
肉和胡萝卜相配合，胡萝卜减少了纯肉的肥腻，肉中的脂肪又促进了胡萝卜所含的脂溢性维生素和胡萝卜素的吸收，对于幼儿生长发育很有益处。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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食材配方
主料：
虾
米饭
鸡蛋
黄瓜
油
盐
淀粉
做法 共12个步骤
1.鲜虾三枚
2.去壳后剁成虾肉末备用
3.黄瓜切丁焯水备用
4.白米饭1小碗备用
5.鸡蛋打散，加入适量水淀粉
6.油锅倒入蛋液，做出蛋饼
7.两面煎至于金黄色即可
8.油锅入黄瓜丁虾肉末翻炒
9.加入白米饭翻炒
10.炒好的饭装入圆形碗内，压实
11.鸡蛋饼周围切成三角的花瓣，中间部分切成长条形
12.饭倒扣入盘子内，长条形的蛋饼编织盖在饭上，三角花瓣摆成圈，再用黄瓜丁装点成葵花籽，这样就完好了。
西红柿花
食材明细：
西红柿适量
西红柿花的做法步骤：
第1步摘掉西红柿蒂；像削水果一样将西红柿削皮；
第2步削好的一整条西红柿皮；小心从柿皮的一端卷起，使之成为一团；
第3步轻轻的用牙签将花串起使之不容易变形，即可移动到任何地方；同理，你还可以变化成其他的装饰花，比如奇异果等。
小贴士：
1．安全起见最好选用带锯齿的小刀，比较容易操作；2．削皮的时候最好保持统一的宽度，这样做好的花瓣才会漂亮；3．最好削成一整条完整的皮，太短无法卷成一朵好看的花；4．卷的时候力度要把握，卷太紧花朵不好看，卷太松难以成型；5．用牙签固定是为了定型方便移动，不用也可以。
花汤圆
食材明细：
主料：糯米粉200g
辅料：黑芝麻馅适量，椰蓉馅适量
配料：盐适量，白砂糖适量，色素适量，红曲粉适量
花汤圆的做法步骤：
1，准备材料
2，糯米粉里加一点点盐
3，水里面加适量的糖
4，煮开水后一点点的加入糯米粉里面
5，揉成面团
6，分团子，加入色素
7，揉成各种颜色的面团
8，包入馅料
9，揉成团后，揉4个水滴状的小面团，排好在汤圆上，然后用牙签按出形状，中间加一个圆形小面团，即可以做出花的形状
10，同理可以做很多不同的花型
11，做好之后下锅煮熟，就完成了
小贴士：
1.色素可以换成各种蔬菜汁
2.花色可以自由发挥，按的印子要深一些，煮出来才明显，以蓝色小雏菊最好看（个人觉得
紫阳花
食材明细：
白豆沙150公克，洋菜粉2公克，水300㏄，细砂糖50公克，石榴汁适量，蓝柑橘果露适量
紫阳花的做法步骤：
1.白豆沙分成每个25公克，搓圆后放入菊花型铝箔模型中备用。
2.锅中加入洋菜粉与水，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化；加入细砂糖搅拌均匀至完全溶解即可熄火，再加入适量石榴汁与蓝柑橘果露，拌匀至呈现紫色状即可。
3.趁热取适量作法2倒入作法1之模型内约至1/3处备用。
4.将剩余作法2倒入方型蛋糕模型盘，置于室温下冷却凝固，取出切成每边约0.3公分的丁状后，用筷子将小丁块轻夹平均沾贴于作法3的白豆馅外，使其呈现出绣球花型后，再除去铝箔纸装盘即可。
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