“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对哪些美食感兴趣呢？为此，你可能需要看看“完美版奥尔良烤翅根”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
鸡翅根（或鸡中翅）250g，奥尔良腌料25g，水25g，橄榄油5g，蜂蜜适量
完美版奥尔良烤翅根的做法步骤：
第1步把翅根洗干净后，用厨房纸巾吸干水分用叉子，在翅根上扎几下
第2步奥尔良腌料和水混合后，搅拌均匀再倒入橄榄油，搅拌均匀
第3步把翅根放入做好的腌料里，翻几下，让调料充分的盖在翅根上放入冰箱，腌制24小时以上。
第4步烤箱220度预热。在烤盘里铺上锡纸，放在烤箱底部。把翅根放在烤架上，烤架放烤箱中层用刷子在翅根刷一层蜂蜜。
第5步220度烤15分钟左右
小贴士：
1，用橄榄油腌制，会让肉类表面形成保护层，更好的保存水分和营养。也能促进调料更好的被肉类吸收。2，之所以在烤盘里铺锡纸，是因为在烤的过程中，翅根要滴油，弄在烤箱上很不好洗。铺了锡纸，就可以直接扔掉锡纸就好了。3，奥尔良腌料在超市买，实在找不到，可以网购4，腌料的包装上一般说腌几个小时就可以了，但是那样拷出来味道都在表面，根本不能入味。。所以腌制24小时比较好，我也试过腌制48小时，味道更浓郁。5，一定要趁热吃，肉质才鲜嫩美味。6，这种做法同样可以烤鸡中翅。中翅烤之前要在鸡翅背面（没有鸡皮疙瘩的以免）用刀斜切几下，在正面用叉子扎一下。烤出来也超好吃。7，蜂蜜不仅可以体味，也可以让表面形成有点焦有点脆皮的口感，非常好吃。8，因每个烤箱的温度有差异，还有个人口味有差异。烤的时间可以自己调整。喜欢皮焦一些的时间就长点
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烤翅根
食材明细：
主料：鸡翅根6个，奥尔良腌料适量，清水适量
烤翅根的做法步骤：
1，准备材料.
2，鸡翅根洗净，沥干水分,用叉子叉几下.
3，到入奥尔良腌料,加少量水.
4，用手抓匀.
5，最后用保鲜袋装好，放冰箱12个小时.
6，烤盘垫锡纸，然后摆放好鸡翅根.
7，烤箱提前预热200度，放入中层烤25分钟左右.
新奥尔良烤翅
食材明细：
鸡翅中250克，奥尔良腌料25克，清水15克，蜂蜜15g
新奥尔良烤翅的做法步骤：
第1步在超市买的鸡中翅，先洗净，不放心的话可以用开水烫一下用刀子在鸡翅正反面划两刀，让鸡翅更加入味
第2步用新奥尔良粉腌制至少两个小时以上将鸡翅放置到烤架上，刷上蜂蜜
第3步烤箱先200度预热，上下火两百度大约20分钟左右，取出刷一层蜂蜜，再烤5分钟，取出开吃啦！
新奥尔良烤中翅
鸡中翅，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。它肉质嫩滑，味道鲜美，无论怎么做都好吃。今天小编就教大家最简单的烤中翅。
新奥尔良烤中翅
原材料：鸡中翅500g，奥尔良烤肉料35g
配料：生姜5g，料酒15ml，辣椒粉3g，白芝麻3g
具体做法：
1：各式食材准备。
2：水中加料酒，入鸡中翅浸泡1小时。
3：浸泡好的中翅，用牙签戳一些小眼。
4：生姜切丝加入。
5：取一小碗，倒入奥尔良烤肉料，加凉开水搅拌均匀。
6：淋入鸡中翅碗中，翻拌均匀。
7：装入保鲜袋中，腌制4小时以上。
8：腌好的鸡中翅，摆入不粘烤盘中。
9：送进预热好的烤箱，210度上下火开烤。
10：准备辣椒粉跟白芝麻。
11：5分钟后取出翻面，刷一些剩下的料汁。
12：再烤5分钟后取出翻面，撒辣椒粉，白芝麻。
13：再次送入烤箱，温度下调至180度，烤5分钟即可。
小贴士：
1：鸡中翅腌制的时间越长就会越入味。精灵一般都是提前一日腌制，都有腌24小时以上。
2：料酒可除腥气，所以用料酒水来浸泡鸡中翅。
3：最后一次烤制的时候，需随时观察，避免温度过高，导致烤制过头了。
小编有话说：以上就是小编教大家做的新奥尔良烤中翅，简单好做，吃着美味，你一定要学会啊。
孜然烤翅根
食材明细：
鸡翅根12只，土豆3个，孜然适量，孜然粉适量，盐2茶匙，糖1茶匙，酱油1茶匙，蚝油1茶匙，料酒1汤匙，鸡精1茶匙
孜然烤翅根的做法步骤：
第1步鸡翅根洗净。在上面戳一些孔。方便入味加入孜然粉，蚝油1茶匙，盐2茶匙，糖1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，酱油1茶匙揉捏10分钟。然后放在一边腌制半个小时
第2步土豆去皮。切成厚8MM左右的片状放入水中煮至可以用筷子戳动的程度（烤鸡翅的时间比较短。生烤土豆片不容易熟。所以要先煮过）均匀铺在烤盘中（土豆片吸收了鸡翅的油分非常香。也充分利用了材料）均匀撒一层细盐和孜然颗粒
第3步摆上腌制好的鸡翅根。再撒一层孜然颗粒放入预热200℃的烤箱中上层。循环热风。大概15分钟取出翻面。烤至滋滋地冒油。两面都呈金黄色即可
蒜香烤翅根
食材明细：
鸡翅根（琵芭腿）6只，蒜2瓣，盐1茶匙（5g），五香粉1茶匙（5g），辣椒粉1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），面包糠100g，黄油4茶匙（20g），蛋黄2只
蒜香烤翅根的做法步骤：
鸡翅根用流动水洗净，斜刀在两侧切上2至3刀，便于腌渍入味。蒜拍破剁成蒜茸。
在鸡翅根中调入盐、白胡椒粉、五香粉和辣椒粉，混合均匀后腌制20分钟。
将黄油放入锅中，加热使其完全融化，再放入蒜茸煎炒约1分钟。
将黄油倒入鸡翅根中搅拌均匀，再蘸上一层蛋黄，随后裹上一层面包糠。
将处理好的鸡翅根放入烧烤架上，再移入已预热至200度的东菱烤箱中，用上下火烤制约30分钟即可。
小贴士：
因为东菱XBO-9758烤箱是垂直旋转烘烤食物，所以您可以将食物穿在烤签上，放入烤箱中，转盘和食物同时转动，真正实现食物360度立体烘烤，加之M型发热管，使食物烘烤无死角，这样烤出来的食物颜色很均匀，口感上也很一致。
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