食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::橄榄油适量,海盐适量,
黄金薯饼的做法步骤:
1.材料新鲜土豆一个
2.土豆去皮刨丝加适量海盐拌匀,刨丝后不要水洗,保留淀粉,以利于煎制时成形,整个过程尽量时间短一点,以免土豆丝氧化变色
3.不沾锅加油烧热,因为做早餐,所以用的橄榄油,这是水果油,不油腻,颜色金黄,下土豆丝用铲子拨成圆形煎制
4.两三分钟后,用铲子铲一铲土豆饼,翻个面
5.再煎三分钟后铲子看一看略焦后翻面,同煎到略焦后出锅
6.最后出锅装盘配一份酸奶,就是一份美味的黄金薯饼早餐了
食材明细:
主料::土豆适量,圆白菜适量,牛肉馅适量,
辅料::生抽适量,白糖适量,油适量,料酒适量,黑胡椒适量,淡奶油适量,面粉适量,鸡蛋适量,面包糠适量,番茄酱适量,小西红柿适量,黄瓜适量,姜适量,
奶油薯饼的做法步骤:
1.因为是早餐,我前一天就把土豆蒸好了,切片,蒸三十分钟,压成泥备用。
2.姜切成沫,圆白菜切成碎丝,牛肉剁碎成肉馅,热锅凉油放入姜末。
3.姜末爆香后,放入牛肉馅。
4.为了去除肉的腥味,除了姜沫,还要到一些料酒,加入生抽。
5.炒牛肉的过程中加入白糖和盐。
6.接下来,带牛肉变色后,但是我已经切好的圆白菜碎,继续翻炒。
7.用剩余的圆白菜丝,黄瓜片和小西红柿,切,好花摆盘,这里面圆白菜丝要摆在盘底,可以吸附土豆饼上的油。
8.一牛肉中的油炒出,就可以了,然后把它和土豆泥拌在一起。
9.调入淡奶油,这一步主要是看口味,喜欢奶香中的多加一些不太喜欢奶香不加也可以。
10.搅拌的过程中加入少许的黑胡椒碎。
11.鸡蛋打入碗中,面包水和面粉备用。
12.锅中放油小火,将油预热。
13.把土豆泥捏成饼的形状,分别与面粉鸡蛋和面包糠中,沾一下。
14.放入锅中小火煎,煎到两面金黄为止。
15.出锅后淋上一些番茄酱即可。
16.多余的土豆泥,我咋成了土豆丸子,炸丸子的时候,只和面粉沾一下,油可多点,放入锅中炸到丸子表面成金黄色 起锅后放入吸油纸上。
食材明细:
土豆1个,玉米淀粉150g,盐少许
笑脸薯饼的做法步骤:
第1步土豆一个切片上火蒸熟,捣碎成泥。捣碎的土豆泥中放入淀粉和少许盐揉成团。
第2步用擀面杖搞成饼状。用瓶盖扣出圆形,然后用筷子扎出眼睛,勺子压出嘴型。
第3步油温加热到筷子放入有小气泡冒出即可放入笑脸,炸到金黄捞出即可。沾些沙司更好吃!
食材明细:
主料::紫薯500g,
辅料::米粉50g,鸡蛋1个,芝麻5g,
配料::盐5g,五香粉2g,糖10g,
煎薯饼的做法步骤:
1.将紫薯去皮切件放入蒸锅中大火蒸25分钟至透。
2.取出捣成薯泥。
3.署泥加入米粉、鸡蛋和调味料混在一起和成糊。
4..热锅下少许油,加入适当薯糊按成薄形饼。小火煎制,边煎边烧油。
小贴士:
煎制的时候火候不宜太大,油不能太多。
食材明细:
主料::面粉150g,红薯1块,
辅料::盐5g,糖(或蜂蜜)10g,鸡蛋1个,
薯泥饼的做法步骤:
1.面粉加水,鸡蛋搅拌均匀,面糊稀稠适度。
2.蒸好的红薯去皮捻成泥
3.平底锅放少许油,烧热,下入面糊转到平底锅,使面糊均匀铺满平底锅
4.把锅调小火,在表面涂抹均匀薯泥
5.涂抹完毕,用适度中火烙熟面饼
6.放在案板上,卷成卷,改刀
7.装盘
食材明细:
主料::米饭5勺,紫薯1勺,虾5个,
辅料::培根0.5条,黄瓜1匙,胡萝卜1匙,肉松1匙,海苔5条,
虾仁紫薯饭团的做法步骤:
1.准备好各种食材 可根据自家现有的调整 紫薯蒸熟放热米饭里抓匀
2.生的食材炒一下
3.保鲜膜放上米饭压平
4.包上肉松黄瓜碎 炒的食材和虾仁 虾仁是之前的菜剩的 嘿嘿
5.拧紧 打开放海苔
6.摆盘
7.摆盘
8.看看 咬一口 过瘾
9.嘿嘿
食材明细:
虾仁鸡蛋饼::面粉300g,胡萝卜半根,芹菜2颗,鸡蛋2个,虾仁8只,葱少许,盐少许,胡椒粉少许,
辅料::橄榄油少许,胡萝卜适量,
虾仁鸡蛋饼的做法步骤:
1.把所有食材洗净、切碎放入容器
2.打入鸡蛋放入盐和胡椒粉
3.搅匀后加入少量水
4.加入面粉搅匀
5.锅中放入少许橄榄油,小火加热,倒入面糊,煎至两面金光及可出锅
6.这是成品图啦~
小贴士:
不要大火煎至,以防外面糊了里面没熟
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