不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编花时间特意编辑了益母草煮鸡蛋，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
鸡蛋150克，益母草30克
益母草煮鸡蛋的做法步骤：
1.先将益母草择去杂质，清水洗净，用刀切成段，沥干水。
2.把鸡蛋全部放入水中，逐一清洗净。
3.将益母草、鸡蛋下入锅内，加水同煮，20分钟后鸡蛋熟，把外壳去掉，再放蛋在此汤中煮15-20分钟即成。
小贴士：
1. 活血散瘀、养血调经、补益气血。2. 适用于月经先期有胸腹胀痛者。3. 适用于治疗气血不足、血液瘀滞的痛经，以及月经不调、产后恶露不止、功能性子宫出血等病症。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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益母草大枣鸡蛋汤
大枣、益母草冲洗一下用清水浸泡15分钟；鸡蛋冷水下锅，水开后煮5分钟捞出鸡蛋去壳；益母草装入料包，和鸡蛋、大枣一起下锅加清水炖煮；水开后小火炖煮30分钟，捞出药包，下
材料：
主料：鸡蛋2个，益母草20克，
辅料：红枣10个，红糖15克，
益母草大枣鸡蛋汤的做法步骤：
1. 大枣、益母草冲洗一下用清水浸泡15分钟；
2. 鸡蛋冷水下锅，水开后煮5分钟捞出鸡蛋去壳；
3. 益母草装入料包，和鸡蛋、大枣一起下锅加清水炖煮；
4. 水开后小火炖煮30分钟，捞出药包，下红糖煮至融化关火
冰糖益母草
食材明细：
鸡蛋100克，当归20克，益母草30克
冰糖益母草的做法步骤：
1. 将当归和益母草加水煎成药汁；
2. 用清水将鸡蛋煮熟；
3. 取出鸡蛋后剥去壳，在表面用针扎数个孔；
4. 将蛋放入药汁中煮3～5分钟即可。
小贴士：
1. 养血益肾，调经止痛，安胎；2. 当归甘辛、温，补血和血，调经止痛；3. 益母草辛苦、凉，活血化淤，调经消水；4. 鸡蛋甘、平，滋阴润燥，养血安胎；5. 含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等元素；6. 适用于月经失调，行经腹痛，子宫内膜异位，不排卵或输卵管阻塞等症；7. 此菜适合乳腺癌患者食用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
益母草鸡蛋黑糖水(1)
食材明细：
主料：：益母草1小把(约50g)，鸡蛋2个，红枣6粒，
辅料：：黑糖1大匙，
益母草鸡蛋黑糖水的做法步骤：
1.朋友给的益母草。
2.摘其嫩的部分，取适量洗干净。
3.鸡蛋煮熟，去壳。
4.红枣泡洗，去核。
5.把益母草鸡蛋红枣放入小锅中，放入2碗的水烧开。
6.放入一大匙黑糖，转小火煮30分钟。
7.煮好了。
8.甜中带点微苦，苦口良药嘛，身体是革命的本钱。?
益母草豆羹
食材明细：
益母草250克，大豆100克，盐2克，味精1克，大葱3克，花生油15克
益母草豆羹的做法步骤：
1.先将益母草择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出，洗去苦味，挤干水，用刀切成段。黄豆泡发，去杂质，洗净，磨成豆沫；葱洗净切成葱花。
2.油锅刷洗干净，放入花生油，烧热，下葱花煸香，投入益母草煸炒，放入精盐，炒至入味，出锅装盘，待用。
3.把豆沫放入锅内烧热，放入已炒好的益母草，加入少许清水，煮沸，加入精盐、味精调好口味，出锅装碗即成。
小贴士：
此豆羹具有调经消水、活血祛瘀的功效。
益母草红枣姜汤
食材明细：
主料：：红枣6个，生姜80g，鸡爪6个，瘦肉250g，鸡蛋6个，新鲜益母草200g，
辅料：：油5g，水6碗，盐少许，
益母草红枣姜汤的做法步骤：
1.新鲜益母草先洗干净，柔搓
2.搓完后再洗一次，去除益母草的苦味，切碎（如是嫩苗不用切）
3.鸡蛋水煮剥壳，备用
4.红枣去核，备用
5.生姜拍碎，备用
6.瘦肉洗干净切片
7.鸡爪洗干净去指甲
8.除益母草外，其它的与水一同下锅
9.大火煲开后加入益母草
10.小火再煲一小时加少许盐即可享用
11.可以开动啦
小贴士：
新鲜益母草比干品益母草的效果好3倍哦
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