益母草大枣鸡蛋汤

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“益母草大枣鸡蛋汤”，供您参考，并请收藏本页！

大枣、益母草冲洗一下用清水浸泡15分钟；鸡蛋冷水下锅，水开后煮5分钟捞出鸡蛋去壳；益母草装入料包，和鸡蛋、大枣一起下锅加清水炖煮；水开后小火炖煮30分钟，捞出药包，下

材料：

主料：鸡蛋2个，益母草20克，

辅料：红枣10个，红糖15克，

益母草大枣鸡蛋汤的做法步骤：

1. 大枣、益母草冲洗一下用清水浸泡15分钟；

2. 鸡蛋冷水下锅，水开后煮5分钟捞出鸡蛋去壳；

3. 益母草装入料包，和鸡蛋、大枣一起下锅加清水炖煮；

4. 水开后小火炖煮30分钟，捞出药包，下红糖煮至融化关火

97Msw.com相关知识

益母草煮鸡蛋

食材明细：

鸡蛋150克，益母草30克

益母草煮鸡蛋的做法步骤：

1.先将益母草择去杂质，清水洗净，用刀切成段，沥干水。

2.把鸡蛋全部放入水中，逐一清洗净。

3.将益母草、鸡蛋下入锅内，加水同煮，20分钟后鸡蛋熟，把外壳去掉，再放蛋在此汤中煮15-20分钟即成。

小贴士：

1. 活血散瘀、养血调经、补益气血。2. 适用于月经先期有胸腹胀痛者。3. 适用于治疗气血不足、血液瘀滞的痛经，以及月经不调、产后恶露不止、功能性子宫出血等病症。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

益母草煎蛋

食材明细：

益母草50克，鸡蛋3个，盐适量，麻油适量

益母草煎蛋的做法步骤：

第1步把益母草洗净捞起，再切碎放置碗中备用在碗中打入三个鸡蛋，加适量盐，再倒入适量麻油，搅拌均匀，接着倒进切好的益母草搅拌

第2步在锅中加入适量油，热油锅，倒入鸡蛋液煎至一面金黄即可翻面等到煎至两面都金黄时，即可切块乘起至盘中

第3步营养健康的益母草煎蛋就做好啦，快来试一下味道如想查看更多美食教学视频，请搜索wx公众号“潮音潮人”并关注获取~

小贴士：

益母草含有多种微量元素，硒具有增强免疫细胞活力、缓和动脉粥样硬化的发生以及提高肌体防御疾病功能的作用；锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 新鲜的益母草根部有很多沙，一定要切掉根部并彻底清洗干净 益母草是中药的一种，有一股特殊的味道，吃不习惯的可以加点广东腊肠冲一下味

冰糖益母草

食材明细：

鸡蛋100克，当归20克，益母草30克

冰糖益母草的做法步骤：

1. 将当归和益母草加水煎成药汁；

2. 用清水将鸡蛋煮熟；

3. 取出鸡蛋后剥去壳，在表面用针扎数个孔；

4. 将蛋放入药汁中煮3～5分钟即可。

小贴士：

1. 养血益肾，调经止痛，安胎；2. 当归甘辛、温，补血和血，调经止痛；3. 益母草辛苦、凉，活血化淤，调经消水；4. 鸡蛋甘、平，滋阴润燥，养血安胎；5. 含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等元素；6. 适用于月经失调，行经腹痛，子宫内膜异位，不排卵或输卵管阻塞等症；7. 此菜适合乳腺癌患者食用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

益母草鸡蛋黑糖水(1)

食材明细：

主料：：益母草1小把(约50g)，鸡蛋2个，红枣6粒，

辅料：：黑糖1大匙，

益母草鸡蛋黑糖水的做法步骤：

1.朋友给的益母草。

2.摘其嫩的部分，取适量洗干净。

3.鸡蛋煮熟，去壳。

4.红枣泡洗，去核。

5.把益母草鸡蛋红枣放入小锅中，放入2碗的水烧开。

6.放入一大匙黑糖，转小火煮30分钟。

7.煮好了。

8.甜中带点微苦，苦口良药嘛，身体是革命的本钱。?

益母草豆羹

食材明细：

益母草250克，大豆100克，盐2克，味精1克，大葱3克，花生油15克

益母草豆羹的做法步骤：

1.先将益母草择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出，洗去苦味，挤干水，用刀切成段。黄豆泡发，去杂质，洗净，磨成豆沫；葱洗净切成葱花。

2.油锅刷洗干净，放入花生油，烧热，下葱花煸香，投入益母草煸炒，放入精盐，炒至入味，出锅装盘，待用。

3.把豆沫放入锅内烧热，放入已炒好的益母草，加入少许清水，煮沸，加入精盐、味精调好口味，出锅装碗即成。

小贴士：

此豆羹具有调经消水、活血祛瘀的功效。

益母草红枣姜汤

食材明细：

主料：：红枣6个，生姜80g，鸡爪6个，瘦肉250g，鸡蛋6个，新鲜益母草200g，

辅料：：油5g，水6碗，盐少许，

益母草红枣姜汤的做法步骤：

1.新鲜益母草先洗干净，柔搓

2.搓完后再洗一次，去除益母草的苦味，切碎（如是嫩苗不用切）

3.鸡蛋水煮剥壳，备用

4.红枣去核，备用

5.生姜拍碎，备用

6.瘦肉洗干净切片

7.鸡爪洗干净去指甲

8.除益母草外，其它的与水一同下锅

9.大火煲开后加入益母草

10.小火再煲一小时加少许盐即可享用

11.可以开动啦

小贴士：

新鲜益母草比干品益母草的效果好3倍哦

当归益母草蛋

食材明细：

鸡蛋230克，当归10克，益母草30克

当归益母草蛋的做法步骤：

将当归、益母草、鸡蛋加清水煮至鸡蛋熟后，去壳再煮片刻，去渣取汁。

小贴士：

适用于血瘀痛经，经色紫黯有块，血排出后疼痛减轻者。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

益母草炖猪肉

食材明细：

猪肉(瘦)150克，益母草15克

益母草炖猪肉的做法步骤：

1. 益母草洗净，用净纱布包好。

2. 猪瘦肉洗净，切薄片。

3. 将益母草纱布包和猪瘦肉一同放入锅中，加适量水同煮。吃肉喝汤。

小贴士：

此炖菜具有补中益气，活血化瘀，调经养血的作用。适用于月经先后无定期者。

益母草汁粥

食材明细：

粳米100克，益母草10克，生地黄40克，莲藕40克，姜汁2克，蜂蜜10克

益母草汁粥的做法步骤：

1. 将鲜益母草、鲜生地黄、鲜莲藕分别取汁。

2. 将粳米煮粥，待熟时，加入上述诸药汁及蜂蜜，煮成稀粥即成。

小贴士：

1. 滋阴，养血，调经，消瘀解渴，除烦。2. 适用于妇女月经不调、功能性子宫出血、产生血晕、恶露不净、瘀血腹痛以及吐血、衄血、咳血、便血等。3. 煮制时宜用沙锅，不宜用铁锅；凡大便溏薄者、脾虚腹泻者忌用；吃粥期间应忌葱白、薤白、韭白。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。

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