“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你还记得哪些菜谱呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“风琴土豆”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
土豆2个，番茄酱少许，竹签3根，食用油。适量
风琴土豆的做法步骤：
第1步土豆去皮洗净。切成长方形。
第2步正面45度切成薄片。反面正刀切成薄片。切好的土豆
第3步把切好的土豆，用竹签穿穿过去，放在锅里烫三分钟。另起锅倒入油，小火慢慢炸。
第4步炸到定型捞出，油温升高在复炸一遍。炸好装盘，任意撒上番茄，孜然。椒盐。
第5步风琴土豆完成了。
小贴士：
土豆切薄一点，
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黑椒风琴土豆
主料：土豆2个、加拿大风味烟肉1根
调料：黑胡椒粒适量、盐1茶匙、葡萄籽油适量
做法：
1、材料备好。
2、土豆洗净去皮，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子。
3、两个土豆依次切好。
4、锡纸哑光面朝上，包好土豆。
5、放入烤箱，250度，中层，上下火，30分钟左右。（具体时间要根据自家的烤箱，烤差不多的时候可以捏一下，如果感觉变软即可。）
6、把烟肉切成0.5cm的片，加入研磨好的黑胡椒粒、盐和葡萄籽油拌匀。
7、把拌匀的烟肉夹入每片土豆里。
8、表面刷一层薄薄的葡萄籽油，再撒入研磨好的黑胡椒粒。
9、重新入烤箱，200度，10分钟。
10、烤好的黑椒风琴土豆即可开吃。
黑椒香草烤风琴土豆
食材明细：
土豆120g*4，胡萝卜120g*4，黑胡椒碎适量，橄榄油或黄油15ml，香草少许，盐1小撮
黑椒香草烤风琴土豆的做法步骤：
第1步胡萝卜和土豆洗净，皆保留外皮土豆切成不断的风琴状，如图。怕切断在土豆两底侧放上筷子，避免切到底。
第2步胡萝卜纵向切开，和切好的土豆放入烤盘里洒上盐、香草、黑胡椒碎
第3步在切些薄黄油片铺在胡萝卜和土豆上放入预热好200度烤箱，中下层烤30分钟，取出把流出来的油再刷回胡萝卜土豆上，继续烤20分钟即可。
第4步香喷喷的黑椒香草烤风琴土豆就做好了
小贴士：
1.如果用橄榄油，在放调料前均匀涂抹在胡萝卜土豆上2.香草是指:百里香、迷迭香、牛至叶、罗勒。我用的是干的，用新鲜的也行
#ACA烘焙明星大赛#孜然烤风琴土豆
食材明细：
主料：土豆1个，香肠半根
辅料：植物油1勺，孜然粉少许，五香粉少许
#ACA烘焙明星大赛#孜然烤风琴土豆的做法步骤：
1，挑选形状比较规则的土豆，洗净去皮
2，纵向切薄片到3/4处，底部相连，不要切断
3，长条状的香肠，切薄片。我用的是蒜味肠，烤出来正好对味儿
4，将香肠对半切开，插入土豆片的空隙中
5，土豆两端比较小的位置，可以把香肠片切小一点儿，比较好插入
6，刷少许植物油，撒上孜然粉，五香粉。有黑胡椒也可以撒一些，但是会微辣，小盆友们恐怕吃不了
7，入预热好的烤箱，中层，上下火，200度左右，烤20分钟左右
小贴士：
1、不必放盐，一是不容易洒匀，二是香肠有咸味，再撒盐容易过咸。
2、烤的时间长短和温度，要根据土豆的大小和切片的厚薄来增减。
3、不会切连刀片的筒子们，可以在土豆两边垫两根筷子，就不容易切断了。其实不垫的话切起来更顺手一些。
感谢您阅读“97美食网”的《风琴土豆》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧土豆专题，希望您能喜欢！
