“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，相信你对这些菜谱并不陌生，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对美食菜谱感兴趣吗？或许你正在查找类似"傲气小辣椒"这样的内容，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
小辣椒适量，肉末少量，鸡蛋半支，油、盐等家常调料适量
傲气小辣椒的做法步骤：
第1步小辣椒清洗干净，切去顶部，用筷子捅出一小部分空间，(只需要前面一点就好了，都填满一来影响口感，二来我也做不到肉末、盐、红酒(料酒、啤酒都可以)、鸡蛋、白砂糖、酱油
第2步慢慢把肉塞进去，一定要有耐心!!!塞好肉的辣椒
第3步锅里放油(多一些)，等冒烟了再放如辣椒，琥珀色会更好看一些，依次放入盐→酱油→味精。出锅装盘。
小贴士：
用筷子捅辣椒的要均匀有力，效率比较高
97Msw.com相关知识
辣椒小咸菜
食材明细：
主料：小辣椒适量
辅料：姜适量，蒜适量，花椒适量，八角适量，生抽适量，白醋适量，盐适量，味精适量
辣椒小咸菜的做法步骤：
1，准备青红小辣椒清洗干净，控干水分，去蒂。
2，放姜蒜。
3，放花椒，八角。
4，多放点盐。
5，放味精。
6，放生抽和白醋。
7，拌匀腌制一星期即可食用。
黄瓜辣椒小咸菜
食材明细：
主料：黄瓜2个，辣椒2个
辅料：盐适量，花椒适量，八角适量，干辣椒适量，酱油适量，陈醋适量，白糖适量，姜适量，蒜适量
黄瓜辣椒小咸菜的做法步骤：
1，黄瓜辣椒洗净。
2，黄瓜辣椒都切成条。
3，加盐，腌制二十分钟。
4，腌出多余的水到掉。
5，锅中热油放入花椒，八角，干辣椒炒香。
6，放酱油，陈醋，白糖，熬开，放凉备用。
7，放姜片，蒜片。
8，到上料汁完成。
小辣椒拌豆腐
食材明细：
豆腐(北)500克，辣椒(青、尖)5克，大蒜(白皮)10克，盐5克，白砂糖5克，香油5克，味精2克
小辣椒拌豆腐的做法步骤：
1.豆腐放沸水中烫一下，捞出，放盘内；小辣椒去蒂和籽，洗净，切成碎末，放豆腐盘内，加入精盐、白糖、味精，然后用筷子将豆腐搅碎拌匀。
2.蒜头剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎，然后剁成蒜泥，放在豆腐上，淋上香油，拌匀即可。
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