食材明细:
主料:辣椒适量,黄瓜适量
辅料:盐适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,八角适量,干辣椒适量,生抽2勺,白糖1勺,白醋3勺
辣椒咸菜的做法步骤:
1,准备黄瓜辣椒清洗干净。
2,都切成细条。
3,加盐腌制二十分钟。
4,腌制出的水到掉。
5,加姜蒜片。
6,锅中烧油加花椒,八角,干辣椒炒香。
7,加生抽。
8,加白糖。
9,加白醋。
10,煮开放凉备用。
11,把料汁浇在辣椒黄瓜上腌制三个小时。
12,成品图。
食材明细:
榨菜适量,芹菜叶适量,火腿适量,辣椒酱适量,白醋适量,盐少许,香油少许
小咸菜的做法步骤:
第1步腰果或者是花生放温油中炒熟,捞出晾凉以后切碎备用。焯熟的芹菜叶切碎,榨菜和火腿切小丁。
第2步碗内放芹菜叶,火腿丁,榨菜丁,然后加一点点盐,味精,辣椒酱适量 ,少许白醋和香油拌匀。最后撒腰果碎或者是花生碎即可。
小贴士:
拌好的咸菜是酸辣口的,如果不喜欢吃,自己可以换成其它喜欢的任何口味!
腌黄瓜辣椒咸菜
对门邻居送来些自家种的黄瓜、小辣椒、大蒜、长豆角,这可是无污染的绿色蔬菜,让我感动的是这浓浓的邻里情意,在此我真心感谢这位邻居。可巧的是我刚刚买了菜,这大热天存
食材配方
主料:
黄瓜
500g辣椒
250g辅料:油
适量盐
适量冰糖
适量生抽
适量姜
适量大蒜
适量花椒
适量八角
适量大葱
适量白酒
适量做法 共9个步骤
1.辣椒、黄瓜、大蒜去皮洗净控干水分。
2.把菜放入容器里。
3.大葱、姜、花椒、大料
4.热锅冷油爆香葱、姜、花椒、大料。
5.放入生抽或酱油。
6.放入冰糖或白糖
7.放入适量盐
8.将腌制小菜的咸汤凉凉
9.倒入小菜上进行腌制即可。第二天就可以吃了。
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