“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特地花时间为你收集并编辑了炸鸡蛋肉丸，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
鸡蛋一个，五花肉500g，葱适量，姜适量，蒜适量
炸鸡蛋肉丸的做法步骤：
第1步炸鸡蛋肉丸①五花肉馅里葱姜蒜末调味料黑胡椒生抽料酒淀粉搅拌均匀腌制十分钟②把煮好的鸡蛋去壳,然后包裹上肉馅
第2步③把包好的鸡蛋肉丸裹生粉-蛋液-面包糠④放锅里小火慢炸(确保熟透)炸到表皮金黄就可以了
第3步⑤配自己喜欢的酱料番茄酱沙拉酱黑椒酱千岛酱等等都可以
小贴士：
①一定要小火慢炸 ②糖心鸡蛋的做法：锅中水烧开之后放入鸡蛋,转小火煮8分钟,然后捞出放冰水里镇一下就可以了(不爱吃糖心蛋的就多煮几分钟就全熟了)
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炸鸡蛋芝麻面角
食材明细：
面粉200g，芝麻50g，鸡蛋1个，白糖3g，清水适量，植物油适量
炸鸡蛋芝麻面角的做法步骤：
第1步面粉，芝麻，鸡蛋，白糖搅拌，加入清水，揉成面团；揉好的面团醒面30分钟，分成小团，擀成薄片，切成菱形小片；
第2步将小片中间切一刀，不要切断，再将一角从中间掏出，稍微撒着面粉，以防粘连；锅中加油烧热，放入巧果，炸两面金黄即可。
鸡蛋蒸肉丸
食材明细：
猪肉(肥瘦)200克，鸡蛋150克，香菇(鲜)15克，胡萝卜15克，盐4克，蚝油10克，料酒15克，淀粉(玉米)15克，色拉油20克
鸡蛋蒸肉丸的做法步骤：
1. 将鸡蛋煮熟一切为二，蛋黄取出，备用；
2. 将香菇、胡萝卜切成末；
3. 将猪肉剁成细馅后加入精盐、料酒、蚝油，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出；
4. 将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，加入香菇末、胡萝卜末、精盐、清汤烧开，用湿淀粉勾芡，淋在肉丸上即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋肉丸汤面怎么做好吃 鸡蛋肉丸汤面的做法
鸡蛋肉丸汤面
今天的早餐又是选择汤面。配料是肉丸，这里要说一下肉丸，这是我们温州当地的猪肉羹，然后里面所用的肉丸就是这种，特别的Q弹也不粘牙。我一直不明白这个肉丸是怎么样打制
食材配方
主料：
肉丸
250g鸡蛋
3个面条
350g辅料：
油
适量盐
适量冬菜
适量白胡椒粉
适量做法 共10个步骤
1.备好面条，肉丸，芹菜，鸡蛋。
2.汤锅加水煮开，下面条。
3.煮至汤底开，加适量细盐调味。
4.再将肉丸下锅。
5.另起锅，加锅下蛋液，炒出凝固蛋花。
6.将炒好的蛋花下至面锅里。
7.再将芹菜切丁下锅提味。
8.再加适量胡椒粉。
9.最后关火加适量冬菜即可。
10.一份鸡蛋肉丸汤面就完成了。
炸鸡
食材明细：
童子鸡一只，盐 生抽 蚝油适量，啤酒半罐，葱 姜末 蒜末适量，面粉适量
炸鸡的做法步骤：
第1步将童子鸡洗净，去尾和头童子鸡剁小块，洗净沥干。
第2步放入碗中加入葱段、姜末、蒜末，啤酒半罐（料酒也可以），蚝油两大勺，生抽一勺，盐3小勺。搅拌均匀，腌制两小时左右
第3步两小时后，打入1只鸡蛋，搅拌均匀沾好面粉准备下锅。
第4步起油锅下鸡块，中小火慢慢炸。一锅炸好捞出来控油。
第5步放在盘上倒上黑啤酒就可以美美的品尝了~
小贴士：
腌鸡肉的时候带上手套给它们按摩几次更入味。
炸鸡翼
食材明细：
新鲜鸡翼4只.，红辣椒1个，芫荽少许.，胡椒粉适量，生抽适量
炸鸡翼的做法步骤：
1.鸡翼用牙签插几下，放盐胡椒粉，生抽淹30分钟.
2.锅里放油，放入淹好的鸡翼炸至金黄色.装盘.
3.红辣椒切丝放锅里炒香，和芫荽一起放鸡翼上.
炸鸡堡
汉堡是很简易美味的快餐，用料非常的丰富，喜欢什么菜就放什么菜，今天小编教大家做的是炸鸡堡，有肉有菜还有主食，配一碗粥就是完美的早餐。
汉堡坯材料：高筋粉180g，鸡蛋30g，奶粉8g，黄油30g，糖15g，水95g，耐高糖干酵母2.5g，盐2.5g
汉堡馅材料：鸡大腿4个，彩椒，西红柿，西生菜，芝士片，大喜大烤肉酱，大喜大酥炸粉
做法：
1：汉堡胚材料用后油法揉到扩展阶段，能拉出薄膜。
2：发酵至两倍大。
3：发酵好之后，排气，分成50克的小份。
4：滚圆，包上保鲜膜松弛15分钟。
5：松弛好的面团再次滚圆，粘上杂粮颗粒，没有用芝麻代替也可以。
6：二次发酵到2倍大。
7：烤箱预热
8：鸡大腿清洗干净。
9：把鸡腿肉脱骨。
10：用刀在鸡腿肉上切几刀，注意不能切断鸡皮，这样更入味，而且炸好的鸡排不会回缩太厉害。
1112：用大喜大烤肉酱把鸡腿肉腌上，最好过夜。
1314：大喜大酥炸粉，按比例加水调成糊。
15：腌制好的鸡腿先粘上一层酥炸粉。
16：在裹上酥炸粉的糊。
17：油烧7成热，把裹上糊的鸡腿炸至金黄即可。
18：准备好所有配菜，清洗干净一定要擦干水份，尤其是西生菜，不然影响口感。
19：汉堡胚切两半，先放上芝士片，然后是西生菜，彩椒，鸡腿，西红柿片，西生菜，夹好，注意西红柿这样水分多的蔬菜不要直接接触汉堡胚，不然影响口感，因为鸡腿我事先腌制入味，所有没有加沙拉酱等等，如果没有味道也可以加一些调味酱。
小编有话说：以上就是小编教大家做的炸鸡堡，喜欢吃汉堡的朋友赶紧学着做吧，味道很不错哦。
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