蒸菠菜疙瘩

“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”相信你对这些菜谱并不陌生，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对烹饪美食有什么心得体会吗？经过收集，小编为您献上蒸菠菜疙瘩，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

菠菜500g，面粉适量

蒸菠菜疙瘩的做法步骤：

第1步新鲜菠菜清洗干净，切大约两厘米的段放入两克左右的碱面！

第2步放入食盐（食盐的用量根据自己的喜好）戴上一次性手套，抓匀，多抓几下把菠菜的水分抓出来些！

第3步放入面粉，用手抓均匀。喜欢软一些的就少放面粉，相反就多放面粉！放入五香粉搅拌均匀

第4步搅拌均匀后放入蒸笼，抹平表面。上锅蒸20分钟。（我给上面点缀了葡萄干，也可以不放的）出锅切小块，调制辣椒蒜泥汁，蘸着吃，也可以直接把蒜泥辣椒汁浇在上面

小贴士：

喜欢吃软一些的就少放面粉，想要硬些的面粉适当多放，但也不能太多，基本上让菜叶都粘上面粉就行。加了葡萄干会有葡萄干的酸甜味，也可以不加的蒜泥辣椒汁自己调制

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食材配方

主料：

菠菜

500g

面粉

200g辅料：

油

适量

盐

适量

鸡蛋

2个

葱花

适量

做法 共12个步骤

1.菠菜洗净控干水分，准备两个鸡蛋

2.准备好面粉

3.油热下入葱花爆香

4.加入适量清水

5.水烧沸腾后打入两个鸡蛋

6.用勺子舀一勺开始倒入面盆中，用筷子搅拌成大的疙瘩

7.煮好的鸡蛋先捞出

8.将面疙瘩下入沸水中

9.菠菜切段

10.将菠菜下入，先放菠菜茎

11.再放菠菜叶

12.加盐煮熟即可

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食材配方

主料：

菠菜

高筋面粉

油

生抽

芝麻油

辣椒酱

醋

做法 共9个步骤

1.准备菠菜。

2.将菠菜放入烧开的热水烫熟。

3.将烫熟的菠菜捞起。

4.然后将烫熟的菠菜放入搅拌机打成菠菜汁。

5.将小碗面粉放入菠菜汁里加少许盐拌均匀。

6.拌均匀的菠菜面糊。

7.煮锅烧开水然后舀一小勺菠菜糊放入煮锅煮熟。

8.将煮熟的菠菜面疙瘩装入小碟。

9.用泡酸的小红萝卜切小块铺在面上，淋上用（生抽， 麻油，醋拌均匀的酱汁）拌均匀即可。喜欢辣的可以再放些辣椒酱。 这款“菠菜面疙瘩”色泽翠绿，口味酸咸，对于不喜欢吃青菜的小孩，可以用这样的方法将菜汁融和在面食里。让孩子从中吸收蔬菜的营养。

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食材配方

主料：

虾仁

100g

菠菜

250g

普通面粉

230g

辅料：

香油

适量

盐

适量

味素

适量

做法 共11个步骤

1.食材：虾仁、菠菜、面粉。

2.用净水一点一点的往面粉里倒水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩，一直搅拌至没有干面粉为止。

3.菠菜用清水洗净。

4.锅里放入水烧开，放入菠菜焯一下。

5.焯好的菠菜用凉水过凉，捞出。

6.挤掉水分，切成小段备用。

7.锅里放入适量的水烧开。

8.在放入虾仁，同时把面疙瘩缓缓的倒入锅里，一边倒一边用勺子推转，以防面疙瘩粘连在一起。

9.再次烧开后，面疙瘩都浮起来，放入菠菜、盐、味素。

10.放入适量的香油。

11.烧开后，面疙瘩煮熟即可。

感谢您阅读“97美食网”的《蒸菠菜疙瘩》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西红柿疙瘩汤专题，希望您能喜欢！