中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？小编收集并整理了“胭脂兔”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
兔肉500克，豆瓣酱30克，辣椒(红、尖、干)30克，花椒5克，姜15克，大蒜(白皮)20克，大葱30克，盐3克，料酒10克，胡椒粉3克，味精1克，白砂糖4克，辣椒油20克，猪油(炼制)80克
胭脂兔的做法步骤：
1.仔兔治净，斩成大约2.5厘米的块，放入沸水中氽煮一会儿，捞出沥干水分。
2.炒锅置中火上，烧精炼油至4成热，放入自制豆瓣酱、姜片、蒜片炒香上色，倒入兔块炒至出香味后，掺入鲜汤，调入精盐、胡椒粉、白糖，烧至兔肉熟时，烹入味精、辣椒油，葱节推转和匀，起锅盛入盘中。
3.炒锅洗净，烧精炼油至6成热，放入干辣椒节，花椒炒香，起锅倒在兔肉上即成。
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霜降胭脂
应某某之邀重做菠萝果冻，可找来找去，市面上的菠萝一夜之间竞然全部人间蒸发，不见踪影，乍办？沟通后，对方说，
不如做点别的，葡萄、樱桃之类的......可我个人觉得果冻做出来一定要鲜艳、通透、才好看，想想现时市面上的水果，只有红肉火龙果最符合标准了；红肉火龙果是火龙果其中的一种，花青素含量颇高，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还含有美白皮肤的维生素C，以及具有减肥、降低血糖和润肠作用......用
它，准没错！
这个火龙果果冻的制作方法，非常简单，不用把火龙果加热，故能最大限度的保留了维生素成份，一款很健康的，不含人造色素的天然果冻。
霜降胭脂
材料：红肉火龙果2个，水420克，糖50克，鱼胶粉20克，椰蓉小许
霜降胭脂的做法
1.备材料
2．火龙果去皮切块
3．火龙果块放在榨汁机内取汁
4．把果汁过滤去果渣
5．火龙果汁取出80克
6．把水煮沸后加入糖煮至溶化，关火
7．加入鱼胶粉
8．把鱼胶粉搅拌至完全溶解
9．加入火龙果汁
10.把材料搅拌好，倒入模中，冷却后放进冰箱待其凝固
11.果冻凝固后取出，放在装有热水的盘中稍泡一下就可脱模
12．切件，洒小许椰蓉装饰即可
提示
1.火龙果本身味道清淡，喜酸的可加入柠檬汁或果醋之类的材料。
2．做果冻的过程一定要注意用具的卫生，以免引起肠胃不适。
做好红肉火龙果冻的第二天，那个可恶的菠萝又在市面上出现了
胭脂莲藕
食材明细：
主料：：藕1个，紫甘蓝50克，
胭脂莲藕的做法步骤：
1.藕切片
2.紫甘蓝撕碎
3.榨汁机太麻烦手剁的
4.藕片焯水断生
5.紫甘蓝熬色
6.滤渣
7.滤渣后滴入柠檬
8.放入藕片
9.摆盘
10.好漂亮
胭脂糯米藕
食材明细：
主料：：莲藕两段，糯米适量，
辅料：：紫甘蓝适量，
配料：：冰糖适量，干桂花适量，柠檬一个，
胭脂糯米藕的做法步骤：
1.糯米用水浸泡2个小时
2.莲藕洗净刮皮
3.按自己喜欢的口味准备适量冰糖、干桂花。其实是可以在做好后浇桂花糖的，但是一直觉得打出来的紫橄榄汁有好大的白菜味儿，所以决定先加点干桂花。
4.紫甘蓝洗净，加白开水用料理机打碎
5.打碎的紫甘蓝过滤出汁
6.把柠檬汁挤进紫甘蓝汁里。见证奇迹的时刻到啦~~~马上变成了艳丽的玫红色
7.把莲藕一头且下来，把糯米灌入莲藕的孔里，用筷子捅一下，把米压实。
8.帽子里不用填米，用牙签固定好。
9.把紫甘蓝汁加冰糖、干桂花，放入高压锅，开锅后煮40分钟。水一定要没过莲藕。
10.切片、装盘。喜欢甜的可以再淋上些桂花糖。完成~~
胭脂莲藕山药
食材明细：
主料：：莲藕260克，山药240克，紫甘蓝300克，
辅料：：白醋4汤匙，白糖3汤匙，精盐1克，
胭脂莲藕山药的做法步骤：
1.原料图
2.紫甘蓝洗净切末，放在榨汁机里，放入适量凉开水打成汁，倒入碗里备用；
3.莲藕去皮切片。
4.锅中坐水烧开，下入藕片煮1分钟，捞出投凉待用；
5.山药刮去皮洗净，切成菱形片，入开水锅焯1分钟捞出投凉装盘待用。
6.将甘蓝汁里放入白醋和白糖及1克精盐。
7.搅拌均匀。
8.放入莲藕和山药。
9.调拌均匀，蒙上保鲜膜放入冰箱保鲜室冷藏1小时。
10.装盘上桌。
11.一道色泽胭红，清爽解腻，没有任何添加剂的健康菜肴就呈现在你的面前。
胭脂萝卜(2)
食材明细：
主料：：萝卜1根，杨梅50克，
辅料：：白食醋2调羹，白糖50克，
胭脂萝卜的做法步骤：
1.材料：杨梅500克，白萝卜1根，白醋2调羹，白糖50克。
2.杨梅洗净。
3.杨梅去核用料理机打成汁，筛网过滤到汤锅里，加入2调羹米醋，打开火。食醋的作用一是防止杨梅汁氧化保持鲜艳的颜色，另一个作用和糖一起，做出爽口的糖醋味。
4.加入白糖2调羹，搅拌自己的口味k可适当调整糖的用量，做成糖醋杨梅汁。
5.杨梅汁放置凉水里凉透。
6.白萝卜洗净。
7.切成薄片。
8.用模具卡成或者用刀切出自己喜欢各种形状。
9.卡好的萝卜片放入干净的容器。
10.凉透的糖醋杨梅汁倒入容器。
11.用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏一晚上。
12.第二天，腌好的胭脂萝卜。
13.成盘，艳丽无比。
14.花好月圆。
15.近景。
16.风车转转汁水丰满欲滴。
17.满盘红花，闪眼。
18.双拼也疯狂。
果味胭脂藕
以前做过胭脂藕是用紫甘蓝榨汁腌制的，紫甘蓝榨汁后有些苦涩的味道。颜色卖相，相当的好，就是吃起来有一点些不太习惯的味道。老公和孩子都不喜欢，恰好，朋友送来了几个红心火龙果，正赶上孩子高考完有些上火，于是就用火龙果加点柠檬做了这道水果版的胭脂藕。卖相和味道都是超级棒的。
今天在群里聊天，说孩子上火不爱吃东西，挑食，不爱吃菜，，，，我就给大家推荐了这道胭脂藕，大家反馈的都不错，都说孩子非常喜欢吃。我们都知道莲藕藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。莲藕可以清肺的，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃等功效，宝宝食用能增强体质，提高免疫力。但是由于莲藕性寒、偏凉，给宝宝食用要适当适量。
鲜藕脆嫩多汁，甜味浓郁，容易消化。藕生吃熟食功效各不一样，生藕含有20%的糖类物质和丰富的钙，磷，铁及多种维生素，其中维生素C和纤维素的含量特别多，生吃有清润的功效，尤其适合上火的宝宝，对防治体燥有独特的效果。熟藕的药性则由凉变温，没有了散瘀清热的功能，变成了益胃健脾、养血补虚，特别适合脾胃虚弱病后的宝宝食用。
果味胭脂藕
主料；红心火龙果半个、莲藕300克、柠檬半个
辅料；糖适量
果味胭脂藕的做法
1、准备好所用食材。
2、火龙果去皮，打成泥。
3、加入适量的糖，挤上柠檬汁，搅拌均匀，腌制一会儿，让汤汁更多一些。
4、莲藕去皮，切成薄片。
5、锅中注入水，烧开，下入藕片，煮至2分钟。
6、直接捞入冷水中冲凉。
7、将沥干水分的藕片放入火龙果的汤汁中侵泡。
8、放入冰箱，冷藏2小时以上即可。
美食小提示
焯水的藕片直接捞入冷水冲凉，可以使藕片更加脆爽。糖要根据自己的口味和火龙果的甜度来添加。
网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
番茄兔兔
食材明细：
主料：：小番茄适量，
辅料：：黄瓜一根，
番茄兔兔的做法步骤：
1.番茄黄瓜洗净备用。
2.黄瓜切成片。
3.排入盘中。
4.小番茄去底部四分之一。
5.切下的打Ｖ刀，反方向三分之一处改刀，请勿切段。
6.组合起来就是啦。
7.依次做完入盘。
8.成品图
9.成品图
小贴士：
生活需要小情趣！祝您愉快！
青娥红粉胭脂妆——【胭脂藕】
食材明细：
主料：：藕适量，
辅料：：紫甘蓝适量，
配料：：白糖适量，白醋适量，
青娥红粉胭脂妆——【胭脂藕】的做法步骤：
1.原料：藕、紫甘蓝
2.紫甘蓝切丝
3.紫甘蓝榨汁
4.榨好紫甘蓝，滤去渣滓，备用
5.放入白醋，瞬间变魔术一般，变成惊艳的颜色
6.藕削皮、切片，越薄越好
7.清水洗去淀粉，沸水焯水2分钟，然后过一下冷水
8.将处理好的藕片泡入蔬菜汁里，依自己的口味放入白糖，也有用蜂蜜的，但白糖遮紫甘蓝的生涩味更好
9.浸泡的时间和最后的颜色相关，我这是泡了一夜的，颜色很美。
小贴士：
1、藕焯水时间不宜过久，过一下冷水保持藕的口感；
2、我选白糖是为了遮紫甘蓝的涩味，蜂蜜甜度不够；
3、冰箱冷藏浸泡的时间越长，颜色越漂亮。
胭脂蜜瓜
食材明细：
主料：：冬瓜适量，紫甘蓝适量，
辅料：：白醋适量，蜂蜜适量，
胭脂蜜瓜的做法步骤：
1.取适量冬瓜，去瓤，洗净。
2.把冬瓜切成厚约1cm的块状，用模具刻出喜欢的花型。
3.这是切好的花型。
4.花瓣全部切好待用。
5.放入开水锅里焯烫约两到三分钟。
6.取适量紫甘蓝加水，放入料理机榨汁。
7.撇去上层浮沫和菜渣。
8.给紫甘蓝汁加入两滴白醋，很快汁液变成漂亮的粉紫色。
9.把之前切好的冬瓜放入汁液，放进冰箱冷藏大约三十分钟。
10.取出装盘即可。
11.是不是很美呢？
胭脂麻团
食材明细：
主料：：糯米粉300克，红苋菜250克，熟白芝麻一杯，自制雪梨酱适量，
辅料：：精制油少许，
胭脂麻团的做法步骤：
1.原料图
2.红苋菜洗净，放开水里焯一分钟；
3.红苋菜捞起，捣烂，纱布绞汁；
4.取一个不锈钢盘，筛入糯米粉，将苋菜汁倒入糯米粉中，筷子搅拌成絮状；
5.用手和成糯米面团；
6.用一个碗从瓶子里取适量雪梨酱；
7.将糯米团分成等份，分别搓成小圆球剂子；
8.取一个圆糯米团，用拇指按压一个窝；
9.包入雪梨酱；
10.双手配合，从下往上推，包住馅料，最后收口搓圆；
11.蒸笼里铺上干净粽叶并刷上一层薄油，将糯米团码放于粽叶上；
12.蒸锅加入8分满水烧开，将蒸笼置于锅上大火蒸8-10分钟，糯米团表面冒水珠即熟。
13.蒸熟的糯米团已由紫色变为紫红色；
14.趁热将糯米团置于熟芝麻里滚一圈；
15.备好纸托，然后将芝麻球装入纸托内；
16.做好的胭脂芝麻球。
小贴士：
1、生的糯米团没有粘性，如果馅料是酱类，就比较难包住，馅料可用豆沙代替，或者将一半糯米粉煮熟，再和另一半生粉和成面团，这样就容易包住馅料。
2、蒸熟的糯米团粘性大，所以垫的粽叶最好是刷一层薄油，这样蒸熟的糯米就容易取下来。
3、白芝麻要提前炒熟炒香，糯米团要趁热滚芝麻，这样芝麻才能粘得紧实，如果放凉了，糯米团的表面就会变得光滑，不容易粘上芝麻。
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