不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？以下是小编精心收集整理的胭脂莲藕,带给大家。供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：藕1个，紫甘蓝50克，
胭脂莲藕的做法步骤：
1.藕切片
2.紫甘蓝撕碎
3.榨汁机太麻烦手剁的
4.藕片焯水断生
5.紫甘蓝熬色
6.滤渣
7.滤渣后滴入柠檬
8.放入藕片
9.摆盘
10.好漂亮
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胭脂冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜750克，火龙果半个，
辅料：：盐适量，大蒜头适量，小米椒一个，
胭脂冬瓜的做法步骤：
1.准备好食材。
2.冬瓜切成0.5cm厚的薄片，用模具压出小圆片。
3.起锅烧水，加盐、水开后，放入冬瓜片焯水。
4.煮一分钟后，过凉水。
5.火龙果用榨汁机打成汁。
6.火龙果汁沥出籽，加入盛有冬瓜的碗中。
7.火龙果汁和冬瓜拌匀。
8.加大蒜头末和米椒末，拌匀，腌2个小时。
9.摆盘。
10.美美哒，好看又好吃，还能减脂哦?
胭脂兔
食材明细：
兔肉500克，豆瓣酱30克，辣椒(红、尖、干)30克，花椒5克，姜15克，大蒜(白皮)20克，大葱30克，盐3克，料酒10克，胡椒粉3克，味精1克，白砂糖4克，辣椒油20克，猪油(炼制)80克
胭脂兔的做法步骤：
1.仔兔治净，斩成大约2.5厘米的块，放入沸水中氽煮一会儿，捞出沥干水分。
2.炒锅置中火上，烧精炼油至4成热，放入自制豆瓣酱、姜片、蒜片炒香上色，倒入兔块炒至出香味后，掺入鲜汤，调入精盐、胡椒粉、白糖，烧至兔肉熟时，烹入味精、辣椒油，葱节推转和匀，起锅盛入盘中。
3.炒锅洗净，烧精炼油至6成热，放入干辣椒节，花椒炒香，起锅倒在兔肉上即成。
霜降胭脂
应某某之邀重做菠萝果冻，可找来找去，市面上的菠萝一夜之间竞然全部人间蒸发，不见踪影，乍办？沟通后，对方说，
不如做点别的，葡萄、樱桃之类的......可我个人觉得果冻做出来一定要鲜艳、通透、才好看，想想现时市面上的水果，只有红肉火龙果最符合标准了；红肉火龙果是火龙果其中的一种，花青素含量颇高，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还含有美白皮肤的维生素C，以及具有减肥、降低血糖和润肠作用......用
它，准没错！
这个火龙果果冻的制作方法，非常简单，不用把火龙果加热，故能最大限度的保留了维生素成份，一款很健康的，不含人造色素的天然果冻。
霜降胭脂
材料：红肉火龙果2个，水420克，糖50克，鱼胶粉20克，椰蓉小许
霜降胭脂的做法
1.备材料
2．火龙果去皮切块
3．火龙果块放在榨汁机内取汁
4．把果汁过滤去果渣
5．火龙果汁取出80克
6．把水煮沸后加入糖煮至溶化，关火
7．加入鱼胶粉
8．把鱼胶粉搅拌至完全溶解
9．加入火龙果汁
10.把材料搅拌好，倒入模中，冷却后放进冰箱待其凝固
11.果冻凝固后取出，放在装有热水的盘中稍泡一下就可脱模
12．切件，洒小许椰蓉装饰即可
提示
1.火龙果本身味道清淡，喜酸的可加入柠檬汁或果醋之类的材料。
2．做果冻的过程一定要注意用具的卫生，以免引起肠胃不适。
做好红肉火龙果冻的第二天，那个可恶的菠萝又在市面上出现了
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