食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？你可以读一下小编整理的霜降胭脂，欢迎你参考，希望对你有所助益！
应某某之邀重做菠萝果冻，可找来找去，市面上的菠萝一夜之间竞然全部人间蒸发，不见踪影，乍办？沟通后，对方说，
不如做点别的，葡萄、樱桃之类的......可我个人觉得果冻做出来一定要鲜艳、通透、才好看，想想现时市面上的水果，只有红肉火龙果最符合标准了；红肉火龙果是火龙果其中的一种，花青素含量颇高，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还含有美白皮肤的维生素C，以及具有减肥、降低血糖和润肠作用......用
它，准没错！
这个火龙果果冻的制作方法，非常简单，不用把火龙果加热，故能最大限度的保留了维生素成份，一款很健康的，不含人造色素的天然果冻。
霜降胭脂
材料：红肉火龙果2个，水420克，糖50克，鱼胶粉20克，椰蓉小许
霜降胭脂的做法
1.备材料
2．火龙果去皮切块
3．火龙果块放在榨汁机内取汁
4．把果汁过滤去果渣
5．火龙果汁取出80克
6．把水煮沸后加入糖煮至溶化，关火
7．加入鱼胶粉
8．把鱼胶粉搅拌至完全溶解
9．加入火龙果汁
10.把材料搅拌好，倒入模中，冷却后放进冰箱待其凝固
11.果冻凝固后取出，放在装有热水的盘中稍泡一下就可脱模
12．切件，洒小许椰蓉装饰即可
提示
1.火龙果本身味道清淡，喜酸的可加入柠檬汁或果醋之类的材料。
2．做果冻的过程一定要注意用具的卫生，以免引起肠胃不适。
做好红肉火龙果冻的第二天，那个可恶的菠萝又在市面上出现了
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胭脂兔
食材明细：
兔肉500克，豆瓣酱30克，辣椒(红、尖、干)30克，花椒5克，姜15克，大蒜(白皮)20克，大葱30克，盐3克，料酒10克，胡椒粉3克，味精1克，白砂糖4克，辣椒油20克，猪油(炼制)80克
胭脂兔的做法步骤：
1.仔兔治净，斩成大约2.5厘米的块，放入沸水中氽煮一会儿，捞出沥干水分。
2.炒锅置中火上，烧精炼油至4成热，放入自制豆瓣酱、姜片、蒜片炒香上色，倒入兔块炒至出香味后，掺入鲜汤，调入精盐、胡椒粉、白糖，烧至兔肉熟时，烹入味精、辣椒油，葱节推转和匀，起锅盛入盘中。
3.炒锅洗净，烧精炼油至6成热，放入干辣椒节，花椒炒香，起锅倒在兔肉上即成。
胭脂莲藕
食材明细：
主料：：藕1个，紫甘蓝50克，
胭脂莲藕的做法步骤：
1.藕切片
2.紫甘蓝撕碎
3.榨汁机太麻烦手剁的
4.藕片焯水断生
5.紫甘蓝熬色
6.滤渣
7.滤渣后滴入柠檬
8.放入藕片
9.摆盘
10.好漂亮
胭脂糯米藕
食材明细：
主料：：莲藕两段，糯米适量，
辅料：：紫甘蓝适量，
配料：：冰糖适量，干桂花适量，柠檬一个，
胭脂糯米藕的做法步骤：
1.糯米用水浸泡2个小时
2.莲藕洗净刮皮
3.按自己喜欢的口味准备适量冰糖、干桂花。其实是可以在做好后浇桂花糖的，但是一直觉得打出来的紫橄榄汁有好大的白菜味儿，所以决定先加点干桂花。
4.紫甘蓝洗净，加白开水用料理机打碎
5.打碎的紫甘蓝过滤出汁
6.把柠檬汁挤进紫甘蓝汁里。见证奇迹的时刻到啦~~~马上变成了艳丽的玫红色
7.把莲藕一头且下来，把糯米灌入莲藕的孔里，用筷子捅一下，把米压实。
8.帽子里不用填米，用牙签固定好。
9.把紫甘蓝汁加冰糖、干桂花，放入高压锅，开锅后煮40分钟。水一定要没过莲藕。
10.切片、装盘。喜欢甜的可以再淋上些桂花糖。完成~~
胭脂莲藕山药
食材明细：
主料：：莲藕260克，山药240克，紫甘蓝300克，
辅料：：白醋4汤匙，白糖3汤匙，精盐1克，
胭脂莲藕山药的做法步骤：
1.原料图
2.紫甘蓝洗净切末，放在榨汁机里，放入适量凉开水打成汁，倒入碗里备用；
3.莲藕去皮切片。
4.锅中坐水烧开，下入藕片煮1分钟，捞出投凉待用；
5.山药刮去皮洗净，切成菱形片，入开水锅焯1分钟捞出投凉装盘待用。
6.将甘蓝汁里放入白醋和白糖及1克精盐。
7.搅拌均匀。
8.放入莲藕和山药。
9.调拌均匀，蒙上保鲜膜放入冰箱保鲜室冷藏1小时。
10.装盘上桌。
11.一道色泽胭红，清爽解腻，没有任何添加剂的健康菜肴就呈现在你的面前。
胭脂萝卜(2)
食材明细：
主料：：萝卜1根，杨梅50克，
辅料：：白食醋2调羹，白糖50克，
胭脂萝卜的做法步骤：
1.材料：杨梅500克，白萝卜1根，白醋2调羹，白糖50克。
2.杨梅洗净。
3.杨梅去核用料理机打成汁，筛网过滤到汤锅里，加入2调羹米醋，打开火。食醋的作用一是防止杨梅汁氧化保持鲜艳的颜色，另一个作用和糖一起，做出爽口的糖醋味。
4.加入白糖2调羹，搅拌自己的口味k可适当调整糖的用量，做成糖醋杨梅汁。
5.杨梅汁放置凉水里凉透。
6.白萝卜洗净。
7.切成薄片。
8.用模具卡成或者用刀切出自己喜欢各种形状。
9.卡好的萝卜片放入干净的容器。
10.凉透的糖醋杨梅汁倒入容器。
11.用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏一晚上。
12.第二天，腌好的胭脂萝卜。
13.成盘，艳丽无比。
14.花好月圆。
15.近景。
16.风车转转汁水丰满欲滴。
17.满盘红花，闪眼。
18.双拼也疯狂。
果味胭脂藕
以前做过胭脂藕是用紫甘蓝榨汁腌制的，紫甘蓝榨汁后有些苦涩的味道。颜色卖相，相当的好，就是吃起来有一点些不太习惯的味道。老公和孩子都不喜欢，恰好，朋友送来了几个红心火龙果，正赶上孩子高考完有些上火，于是就用火龙果加点柠檬做了这道水果版的胭脂藕。卖相和味道都是超级棒的。
今天在群里聊天，说孩子上火不爱吃东西，挑食，不爱吃菜，，，，我就给大家推荐了这道胭脂藕，大家反馈的都不错，都说孩子非常喜欢吃。我们都知道莲藕藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。莲藕可以清肺的，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃等功效，宝宝食用能增强体质，提高免疫力。但是由于莲藕性寒、偏凉，给宝宝食用要适当适量。
鲜藕脆嫩多汁，甜味浓郁，容易消化。藕生吃熟食功效各不一样，生藕含有20%的糖类物质和丰富的钙，磷，铁及多种维生素，其中维生素C和纤维素的含量特别多，生吃有清润的功效，尤其适合上火的宝宝，对防治体燥有独特的效果。熟藕的药性则由凉变温，没有了散瘀清热的功能，变成了益胃健脾、养血补虚，特别适合脾胃虚弱病后的宝宝食用。
果味胭脂藕
主料；红心火龙果半个、莲藕300克、柠檬半个
辅料；糖适量
果味胭脂藕的做法
1、准备好所用食材。
2、火龙果去皮，打成泥。
3、加入适量的糖，挤上柠檬汁，搅拌均匀，腌制一会儿，让汤汁更多一些。
4、莲藕去皮，切成薄片。
5、锅中注入水，烧开，下入藕片，煮至2分钟。
6、直接捞入冷水中冲凉。
7、将沥干水分的藕片放入火龙果的汤汁中侵泡。
8、放入冰箱，冷藏2小时以上即可。
美食小提示
焯水的藕片直接捞入冷水冲凉，可以使藕片更加脆爽。糖要根据自己的口味和火龙果的甜度来添加。
网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
青娥红粉胭脂妆——【胭脂藕】
食材明细：
主料：：藕适量，
辅料：：紫甘蓝适量，
配料：：白糖适量，白醋适量，
青娥红粉胭脂妆——【胭脂藕】的做法步骤：
1.原料：藕、紫甘蓝
2.紫甘蓝切丝
3.紫甘蓝榨汁
4.榨好紫甘蓝，滤去渣滓，备用
5.放入白醋，瞬间变魔术一般，变成惊艳的颜色
6.藕削皮、切片，越薄越好
7.清水洗去淀粉，沸水焯水2分钟，然后过一下冷水
8.将处理好的藕片泡入蔬菜汁里，依自己的口味放入白糖，也有用蜂蜜的，但白糖遮紫甘蓝的生涩味更好
9.浸泡的时间和最后的颜色相关，我这是泡了一夜的，颜色很美。
小贴士：
1、藕焯水时间不宜过久，过一下冷水保持藕的口感；
2、我选白糖是为了遮紫甘蓝的涩味，蜂蜜甜度不够；
3、冰箱冷藏浸泡的时间越长，颜色越漂亮。
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