“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最难忘的菜谱是什么呢？为此，小编从网络上精心整理了《鱼香鸡丝》，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
鸡胸肉200克，冬笋50克，豆瓣酱30克，泡辣椒10克，葱姜蒜共50克，糖、醋、绍酒、酱油、鸡粉、淀粉适量。适量
鱼香鸡丝的做法步骤：
做法：
1、洗净切丝，加料酒、鸡粉、淀粉拌匀；冬笋切丝，用水焯熟；豆瓣酱、泡辣椒剁细。
2、酱油、糖、醋、淀粉、鸡粉加适量水调成调味汁。
3、锅置旺火上，烧油至四成热，下鸡丝炒到分散、发白时捞出待用。
4、锅中留少许油烧热，投入泡辣椒、豆瓣酱，炒出红色；放入葱姜蒜炒出香味；将鸡丝、冬笋丝放入锅中炒匀上色；倒入调味汁翻炒，把汁炒熟并将原料包裹均匀后出锅即成。
小贴士：
操作中，鸡丝要切匀，事先要勾兑好调味汁，按投料先后，动作要快；鸡丝过油时，油温要低，待鸡丝分散、发白时立即捞出。
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养生鲍香鸡丝靓粥
食材明细：
东北米1杯，鲍鱼肚，鲍鱼1个，鸡胸肉1块，鸡骨1串，姜，葱花1把，盐，胡椒粉，烤熟白芝麻
养生鲍香鸡丝靓粥的做法步骤：
1.鸡高汤和米洗净，加入一起煮成鸡粥(米：高汤1：8)-约40分钟.
2.下鲍鱼肚，姜末，再煮20分钟.
3.加盐与胡椒粉调味，撒上鲍丝，鸡丝，葱花，香油，白芝麻即可.
香辣鸡丝怎么做好吃 2020香辣鸡丝的做法大全
香辣鸡丝
昨天做了咸水鸡，非常的清淡鲜嫩，一只整鸡吃不完，今天继续吃，不过今天换个重口味的，特意调了一个香辣料汁，加了点香菜，很帮哟。。。。
食材配方
主料：
熟鸡肉
300g香菜
100g辅料：香油
适量盐
适量鸡精
适量生抽
适量香醋
适量辣椒酱
适量葱
适量大蒜
适量做法 共7个步骤
1.准备好所用食材。
2.将熟鸡肉用手撕成丝。
3.把大葱和蒜切碎。
4.加入辣妹子辣椒酱 生抽香醋 鸡精 盐 糖 香油调成香辣汁。
5.香菜洗净，切成寸断。
6.取一大碗，放入把鸡肉丝和香菜。
7.浇上香辣汁，搅拌均匀即可。
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