食材明细:
鲜鱿鱼须5条,蒜8粒,蒜蓉辣酱适量,现磨黑胡椒适量,孜然粉适量,熟芝麻适量,蚝油半勺,生抽1勺
铁板鱿鱼须的做法步骤:
第1步鱿鱼须洗净,剪成小段。蒜切碎。
第2步黑胡椒。孜然一小勺。
第3步蚝油半勺。生抽1勺。
第4步搅拌均匀,腌渍30分钟。少量油,烧热。
第5步油热放入鱿鱼,注意不要把腌渍的汤倒进去,否则加了蒜蓉辣酱后会咸。三小勺孜然粉。
第6步适量蒜蓉辣酱。喜欢吃辣的可以撒辣椒面。炒至汤干。
第7步加入熟芝麻,翻匀出锅。装盘。
食材明细:
主料:整只鱿鱼2只(约400克),锡纸1张。调料:洋葱末15克,沙拉酱20克,海鲜酱15克,黑胡椒粉15克,味精3克,卤水1000克,色拉油10克,葱末10克。
铁板鱿鱼筒的做法步骤:
1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火汆3分钟,取出后,放入卤水中微火卤30分钟。
2、取一锅,放入色拉油,烧至七成热时,放入洋葱末煸炒出香,加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3、取一铁板烧至九成热,铺上一张叠成小船的锡纸,将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀,然后放在锡纸内,浇上调好的汁上桌,撒上葱末即可。
小贴士:
特点
造型美观,香味浓郁。
相信《铁板鱿鱼》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了铁板菜谱专题,希望您能喜欢!